Гороховий суп – перше блюдо, яке славиться своєю поживністю, густотою і ароматом. Його можна зустріти в багатьох кухнях світу і скрізь воно готується по-різному. У російській кухні гороховий суп дуже популярний. Його дають навіть маленьким дітям, так як в ньому міститься багато корисних якостей. Таке наваристое страва багата рослинним білком, глютамінової кислоти, яка дуже корисна для діяльності мозку. Воно також покращує травлення і роботу серцево-судинної системи. Спробуйте приготувати гороховий суп з копченостями за нашими рецептами та відкрийте для себе нові смакові відтінки обідньої страви!
Гороховий суп з копченостями
Щоб приготувати гороховий суп з копченостями не потрібно багато часу та складних інгредієнтів. Головне, що потрібно зробити, – заздалегідь замочити самий головний інгредієнт. Для прискорення процесу приготування супу можна використовувати колотий горох, який можна варити відразу. Із зазначеної кількості продуктів виходить 4 л. наваристого, ароматного і апетитного супу.
Інгредієнти Порції: –+8
- Горох 250 гр.
- Копчені реберця 500 гр.
- Грудинка або бекон 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 150 гр.
- Картопля 700 гр.
- Морква 150 гр.
- Лавровий лист 4 шт
- Рослинна олія 2 ст. л.
- Зелень – за смаком
- Перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Кроки 1 годину. 10 хв.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Подавати суп гороховий з копченостями в гарячому вигляді, посипавши нашаткованої зеленню, грінками або сухариками. Приємного апетиту!
Гороховий суп з копченостями і сухариками
Головна відмінність такого від звичайного супу горохового, – це наявність у ньому копчених інгредієнтів і рум’яних сухариків. Такі продукти роблять перше блюдо наваристим, ароматним, ситним і неймовірно смачним! Запропонований спосіб приготування дуже простий, тому буде під силу навіть початківцям кулінарам.
Інгредієнти:
- Горох – 1 ст.
- Свинячі ребра – 200 р.
- Копчені ребра – 200 р.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Чорний перець в горошках – 10 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Духмяний перець в горошках – 2 шт.
- Зелень – 20 р.
- Вода – 3 л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Хліб – 300 р.
- Зубчики часнику – 2 шт.
- Рослинне масло – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
Порада: якщо Ви використовуєте магазинну зелень або готуєте суп у великих обсягах, то дайте йому знову покіпятіться пару хвилин. Якщо додається зелень, яка щойно з городу, то можна додати її, коли приберете суп з плити.
Перед подачею додаємо сухарики в гороховий суп з копченостями. Їжте на здоров’я!
Гороховий суп з копченостями в мультиварці
Часто господині витрачають більшість свого часу на кухні. Запропонований рецепт горохового супу з копченостями допоможе заощадити час на приготування їжі і дозволить зайнятися іншими справами, адже всю основну роботу на себе візьме мультиварка. Приготоване блюдо виходить дуже смачним і ситним, що дозволить швидко нагодувати всю сім’ю без усяких зусиль.
Інгредієнти:
- Горох – 200 р.
- Свинячі копчені ребра – 200 р.
- Мисливські ковбаски – 100 р.
- Картопля – 400 р.
- Морква – 120 р.
- Ріпчаста цибуля – 150 р.
- Вода – 1,5 л.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Коли режим вимкнеться, розливаємо суп по тарілках. До такої страви відмінно підійде свіжа зелень, грінки або сухарики. Приємного апетиту!
Рецепт горохового супу з копченостями
Даний рецепт горохового супу з копченостями пропонує приготувати апетитну страву без цілих плодів бобових в ньому. Заздалегідь зробивши горохове пюре, Ви отримаєте ніжний суп, який з величезним апетитом будуть їсти навіть діти. А щоб консистенція вийшла ще м’якше, бажано замочити горох у воді якомога довше.
Інгредієнти:
- Горох – 1 ст.
- Копчена куряча гомілка і крила – 500 р.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт. (великі).
- Крохмаль – 1 щіпка.
- Вода – 2,3 л.
- Сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Порада: якщо Ви використовуєте колотий горох, то його можна не розмочувати, так як він і так добре розварюється. Але, щоб суп вийде більш ніжним, краще всього розмочити його в гарячій воді хоча б одну годину, а потім промити.
Гороховий суп з копченостями готовий! Подавати в гарячому вигляді. Їжте на здоров’я!
Литовський гороховий суп з копченостями
Головна особливість такого першого страви полягає в копчених в домашніх умовах реберцях і їх маринаді. Завдяки їм гороховий суп набуває новий незвичайний смак, від якого просто неможливо встояти. Рецепт пропонує використовувати цілі реберця в супі, так як вони прикрашають страву. За бажанням, можна зняти м’ясо з кісток і просто додати в тарілку.
Інгредієнти:
- Свинячі реберця – 400 р.
- Горох – 100 р.
- Картопля – 2 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Зелень – 0,5 пучка.
- Морква – 1 шт.
- Паростки гороху – 5-6 шт.
- Рослинна олія – 50 р.
- Кухонна сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Морська сіль – 1 ст. л.
- Перець горошком – 1 ст. л. і 1 ч. л. для маринаду.
- Цукор – 1 ст. л.
- Цукрова пудра – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Литовський гороховий суп з копченостями готовий! Розливаємо його по тарілках, покласти в кожну соковите реберце і прикрашаємо паростками гороху. Їжте із задоволенням!