Вітаю вас, дорогі мої! Від усієї душі вітаю вас з наступаючою православної Великоднем! Сьогодні будемо готувати з вами паски в мультиварці.
До речі, якщо у вас вдома є хлібопічка, можете і в ній спекти пасхальне ласощі. Вийде ще простіше, оскільки ця техніка вміє готувати навіть тісто. Тобто вам не доведеться додатково щось збивати, рух та інше.
Що стосується мультиварки, то в ній можна робити як великий сімейний паска, так і маленькі кексики в паперових формочках. Технологія приготування у всіх випадках приблизно однакова. Рецепти відрізняються лише за складом інгредієнтів. Приємного вам великоднього кулінарної творчості!
Паска в мультиварці Редмонд (Redmond) – простий і смачний рецепт
Пасхальне ласощі виходить дуже смачним, але в той же час простим у приготуванні. З мультиваркою спекти паску на всю сім’ю дуже легко!
Інгредієнти:
- 1 стакан молока
- 3 яйця
- 4,5 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 150 гр. вершкового масла
- 11 гр. сухих дріжджів
- щіпка солі
- 1 пакетик ванільного цукру
- 100 гр. родзинок
- 50 гр. кураги (за бажанням)
- 50 гр. цукатів (за бажанням)
Для глазурі:
- 100 гр. цукрової пудри
- 1 яйце
- кондитерська посипання і прикраси для паски
Спосіб приготування по етапах:
Родзинки очищаємо, промиваємо і заливаємо окропом. У теплому молоці розвести дріжджі і розчиняємо 2 столові ложки цукру, ставимо у тепле місце.
Білки збиваємо з цукром і змішуємо їх з дріжджовий опарою. Додаємо 1 склянку просіяного борошна і добре все перемішуємо, залишаємо на 20 хвилин при кімнатній температурі, а потім всипаємо ще склянку борошна.
Жовтки збиваємо з цукром і розм’якшеним вершковим маслом.
Отриману суміш з’єднайте з тестом, додаємо борошно і все ретельно розмішуємо.
Тісто замішуємо вручну, додаючи в процесі родзинки, курагу і цукати. Чашу мультиварки змащуємо олією і викладаємо в неї отриману масу для випічки. Включаємо підігрів і чекаємо, поки вона підніметься.
Потім встановлюємо режим «Випічка» на 1,5 години і чекаємо приготування паски.
Збиваємо білок з цукровою пудрою, змащуємо глазур’ю поверхню випічки і прикрашаємо її. Приємного апетиту!
Як приготувати паска без дріжджів в мультиварці Панасонік (Panasonic)?
Таку випічку до Великодня можна приготувати буквально за півтори години разом з замісом тесту, оскільки воно не містить дріжджів. Прикрасити паску можете кондитерської посипкою, безе і цукатами.
Візьміть:
- масло – 250 гр.
- цукор – 200 гр.
- яйця – 4 шт.
- борошно – 250 гр.
- крохмаль – 50 гр.
- розпушувач – 10 гр.
- ванілін – за смаком
- родзинки – 50-100 гр.
Для глазурі:
- 1 білок
- 3 столові ложки цукру без гірки
- щіпка лимонної кислоти
Спосіб приготування по етапах:
М’яке вершкове масло з’єднайте з цукром і збиваємо за допомогою блендера. Потім додаємо яйця, ванілін і знову гарненько все змішуємо.
Кладемо крохмаль, розпушувач, борошно і ретельно все перемішуємо.
Родзинки промиваємо, обсушуємо з допомогою паперових рушників і додаємо в тісто.
Розкладаємо тісто по формах (в даному випадку це чаша мультиварки).
Закриваємо кришку і встановлюємо режим «Випічка» на 60 хвилин.
Білок збиваємо з цукром і лимонною кислотою. Змащуємо глазур’ю поверхню паски і посипаємо його кондитерської посипкою. Приємного апетиту!
Випікаємо сирне ласощі на Великдень в мультиварці Філіпс (Philips)
Сирне тісто на дріжджах – досить клопітка заняття. Але воно того варто, оскільки паску в цьому випадку вийде дуже смачним, ніжним і вологим. Якщо є час, приготуйте за цим рецептом!
Підготуйте:
- молоко – 110 мл
- масло вершкове – 100 гр.
- сир жирний – 150 гр.
- яйця – 2 шт.
- цукор – 100 гр.
- сіль – 0,5 чайної ложки
- борошно – 400-500 гр.
- дріжджі сухі – 3 чайні ложки
- ванілін – 1 пакетик
- родзинки, цукати, курага – за смаком
Спосіб приготування по етапах:
У теплому молоці розводимо сухі дріжджі. Додаємо три столові ложки борошна і добре розмішуємо. Ставимо в тепле місце на 20 хвилин.
Яйця збиваємо з сіллю і цукром. Додаємо в цю суміш опару і знову перемішуємо.
Вливаємо розтоплене вершкове масло і кладемо сир. Перетворюємо все це в однорідну масу.
Борошно просіваємо і поступово всипаємо, замішуючи круте тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на 1,5 години.
Родзинки, курагу і цукати промиваємо й обсушуємо з допомогою паперового рушника.
Тісто змішуємо з сухофруктами і відправляємо в чашу мультиварки. Залишаємо для підняття ще на 1 годину або ж ставимо режим «Підігрів» на 20 хвилин, щоб підійшло швидше. Потім вибираємо режим «Випічка» на 1 годину.
Виймаємо паска і рясно змащуємо його поверхню приготовленої білкової глазур’ю. При бажанні прикрашаємо його і подаємо до великоднього столу. Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати обалденно смачна паска в мультиварці Поларіс (Polaris)
Продукти для приготування цього великоднього ласощі використовуємо кімнатної температури, тому заздалегідь дістаємо їх на ніч з холодильника. Якщо не хочете використовувати білкову глазур, то збийте тільки цукрову пудру і лимонний сік. Вийде теж дуже смачно і ароматно!
Інгредієнти:
- 800 гр. борошна
- 250 гр. кефіру або молока
- 2 яйця
- ¾ Столової ложки дріжджів
- 60 гр. вершкового масла
- 60 гр. маргарину
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 столові ложки сметани
- 1 склянка цукру
- щіпка солі
- 1 пачка ваніліну
- 150 гр. родзинок
Для глазурі:
- білок 1 яйця
- ½ Склянки цукру
А ви вже пробували готувати великодні паски в мультиварці? Пишіть ваші коментарі та діліться цією статтею зі своїми друзями, буду вам дуже вдячна за це. До нових зустрічей на блозі!