Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

Запечена куряча грудка в духовці – універсальне блюдо, яке підходить на обід і на вечерю. Основна перевага – простота приготування, але також не можна упускати з уваги і корисність людським організмом від білого м’яса. Якщо вам потрібно скинути кілька зайвих кілограмів, рекомендуємо розглянути всі 10 представлених рецептів, що відрізняються низьким вмістом калорій.

Дієтична куряча грудка у фользі

Це блюдо – відмінний варіант для людей, контролюючих масу свого тіла. Дієтична куряча грудка запечена в духовці з болгарським перцем і помідорами не просто смачна, але й корисна.

Час приготування: 1 год.

Кількість порцій: 2 шт.

Інгредієнти Порції: –+2

• Куряча грудка 2 шт.
• Перець болгарський 1 шт.
• Помідор 1 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Приправа для курки 10 гр.
• Суміш трав Провансу 1 щіпка
• Для маринаду оцет
• Сіль за смаком
• Перець за смаком

Кроки 60 хв.

• Курячу грудку потрібно промити під проточною водою і покласти в пластиковий контейнер. Обсипати приправою для курки і суміш трав, додати сіль і перець за смаком, скропити оцтом (досить 1 ст. л). Перемішати, намагаючись рівномірно розподілити спеції і залишити на 40 хвилин.
• Помідори нарізати невеликими шматочками і відправити їх в блендер.
• Повторити маніпуляцію з солодким перцем видаливши насіння.
• Подрібнити овочі до однорідної маси, а потім додати в чашу блендера пюре і повторити процедуру.
• На курячій грудці за допомогою гострого ножа потрібно зробити поперечні надрізи.
• Форму для запікання застелити фольгою і вилити в неї половину томатної маси.
• Розкласти у формі грудинку і закласти в отримані прорізи соус. Інше розмазати по поверхні. Накрити грудку фольгою і запікати до готовності при температурі 180 градусів. Орієнтовний час приготування – 40 хвилин.

Приємного апетиту.

Запечена куряча грудка в духовці з помідорами і сиром

Куряче філе, приготована за цим рецептом – відмінний варіант для створення класичного романтичного вечері. Блюдо виходить дуже смачним і ситним. Грудку з помідорами і сиром можна подавати як самостійне блюдо або з гарніром.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 4 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Сир – 150 гр.
• Соєвий соус -50 мл
• Часник – 3 зубчики.
• Сметана – 3-4 ст. л.
• Петрушка – 2-3 гілки.
• Сіль – за смаком.
• Перець – за смаком.

Процес приготування:

Куряче філе добре промити під проточною водою, прибрати з поверхні м’яса залишки зайвої води.

Посипати грудинку сіллю і перцем, додати соєвий соус. Залишити м’ясо в маринаді на 20-30 хвилин.

Нарізати петрушку і відправити в маринад.

Поки курка маринується можна підготувати інші продукти. Сир варто нарізати пластинками, а помідори тонкими кружечками. Товщина нарізки дуже важлива, якщо овоч нарізати товсто, він не пропечеться.

У промаринованном філе потрібно зробити по 4 надрізу. У кожен вставити шматок сиру і помідорів.

Викласти філе в блюдо для запікання.

Сметану змішати з розчавленим часником і змастити отриманим соусом поверхню філе.

Випікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.

Готову страву подавати до столу в теплому вигляді.

Приємного апетиту!

Запечена куряча грудка в духовці з картоплею

Цей рецепт також можна розглядати як простий, його приготування не займає багато часу, але страва виходить повноцінним. Запечену курячу грудку з картоплею можна подати на святковий стіл, це буде виглядати досить доречно.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 4 шт.
• Картопля – 500 гр.
• Сир твердий – 150 гр.
• Сметана – 50 гр.
• Сіль – за смаком.
• Перець – за смаком.

Процес приготування:

Куряче філе промити під проточною водою, посипати сіллю і перцем. Залишити на 20 хвилин.

За цей час можна підготувати картоплю, його потрібно очистити від шкірки і нарізати пластинами.

Деко для запікання вистелити фольгою для запікання або пергаментним папером, змастити поверхню олією і викласти картоплю.

Поверх картоплі покласти курячу грудку і промазати її сметаною для одержання рум’яної скоринки.

Покрити зверху фольгою і відправити в духовку на 30 хвилин при 220 градусах.

Через 30 хвилин посипати курячу грудку тертим сиром і оцінити ступінь готовності.

Якщо на поверхні філе є апетитна курочка – блюдо готове, його можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

Запечені курячі грудки, фаршировані сиром і грибами в духовці

Це блюдо здатне здивувати навіть найвибагливішого гурмана, адже в ньому поєднується самий гармонійний ансамблю смаків: курка, гриби і сир. Фарширована куряча грудка по цьому рецепту виходить безмірно поживно і це потрібно враховувати, страву краще подавати з гарніром.

Інгредієнти:

• Грудка куряча – 2 шт.
• Печериці – 250 гр.
• Цибуля – 1 шт.
• Масло рослинне – 2 шт.
• Сир – 100 гр.
• Вершки – 1 ст. л.
• Чебрець – кілька гілочок.
• Сіль – за смаком.
• Перець – за смаком.

Процес приготування:

Цибулю нарізати невеликими кубиками й обсмажити на рослинному маслі, додати нарізані пластинами печериці.

Сир натерти на тертці. Додати трохи продукту з грибну начинку.

За допомогою тонкого ножа зробити невеликий надріз на курячій грудці, важливо не прорізати м’ясо до кінця. Далі зробити дві глибокі прорізи в сторони і розкрити грудку. Таким чином виходить об’ємна кишеня.

Грудко посолити і поперчити з усіх сторін і покласти в отриманий кишеню грибну начинку. Закрити кишені за допомогою малого філе, намагаючись заправити його.

Філе обсмажити на сковороді без олії до утворення золотистої скоринки.

Викласти у форму для запікання, додати вершки і приправи за смаком, в тому числі чебрець.

Запікати при температурі 220 градусів протягом 25 хвилин, а потім дістати форму і посипати фаршировану грудинку сиром. Відправити в духовку ще на 5 хвилин.

Приємного апетиту!

Запечена куряча грудка з кабачками

Блюдо готуватися не тільки з додаванням кабачків, але і з картоплею, воно виходить дуже смачним і ніжним тому неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти:

• Грудка куряча – 4 шт.
• Картопля – 500 гр.
• Кабачок – 4 шт.
• Цибуля – 3 шт.
• Сир – 300 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Сіль – за смаком.
• Перець – за смаком.

Процес приготування:

Деко застелити фольгою і викласти на нього цибулю, нарізану півкільцями, скропити його рослинним маслом.

М’ясо нарізати тонкими пластами і відбити його за допомогою кухонного молоточка. Розподілити по поверхні лука. Посипати його сіллю і перцем.

Очищений картопля нарізати пластинками і розкласти по поверхні м’яса. Посипати сіллю.

Майонез змішати з розчавленим часником і розподілити отриманий соус по картоплі.

Кабачки нарізати кільцями і викласти їх в якості останнього шару. Зверху потрібно посипати їх тертим сиром.

Випікати при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин, готовність страви оцінюють за станом картоплі.

Приємного апетиту!

Запечена куряча грудка в духовці з овочами

Це гідна альтернатива м’яса по-французьки для людей, що стежать за своєю фігурою. Такий варіант можна розглянути в якості страви на швидку руку – його можна швидко приготувати, якщо в будинок прийшли гості. Процес приготування забере не більше 1 години.

Інгредієнти:

• Філе куряче – 4 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Болгарський перець – 1 ст.
• Сир – 150 гр.
• Майонез – 50 мл
• Перець – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Куряче філе варто промити під проточною водою і висушити за допомогою паперових рушників. Розрізати його на 2 частини по всій довжині, м’ясо повинно бути тонким. Грудка – м’яка і ніжна, тому відбивати її не треба.

М’ясо варто викласти на деко, посипати сіллю і перцем, а зверху змастити майонезом.

Поверх майонезу покласти шматочок помідора і кілька колечок солодкого перцю.

Блюдо відправити в прогріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

Через це час страву потрібно дістати з духовки і рясно притрусити м’ясо з овочами сиром.

Залишити страву у вимкненій духовці 7-10 хвилин. Після того як сир розплавиться, філе розкладають на порції по тарілках, посипають рубаною зеленню і подають до столу.

Приємного апетиту!

Курячі відбивні в духовці

Приготувати курячі відбивні без смаження – цілком реально, можна використовувати для досягнення цієї мети духовку. М’ясо вийти надзвичайно ніжним і м’яким.

Інгредієнти:

• Грудка куряча – 1 шт.
• Сіль – кілька дрібок.
• Чорний мелений перець – за смаком.
• Паприка мелена – за смаком.
• Сушений базилік – кілька трісок.

Процес приготування:

Куряче філе розрізати на дві частини по товщині і злегка відбити молотком.

Посипати улюбленими спеціями і посолити, залишити на 15-20 хвилин.

Розрізати пергамент так, щоб у нього можна було загорнути куряче філе.

Викласти філе на суху сковороду і обсмажити з двох сторін по 5 хвилин.

Після смаження страву варто відправити в духовку на 15 хвилин.

Нехитре, корисне і поживне блюдо готове, його можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

Запечена куряча грудка в духовці у вершковому соусі

Це ідеальне гаряче блюдо, яке просто неможливо зіпсувати. На відміну від іншого м’яса, грудка готуватися дуже швидко і завжди виходить м’якою. Перевага полягає також у тому, що вона поєднується з будь-яким гарніром.

Інгредієнти:

• Жирні вершки – 150 мл
• Рослинне масло – 70 мл
• Молоко – 100 мл
• Сир російський – 20 гр.
• Філе куряче – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Борошно – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком.
• Перець – за смаком.
• Сметана – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Цибулю обсмажити на рослинному маслі протягом декількох хвилин до прозорості.

Курячу грудку нарізати тонкою соломкою.

У глибоку ємність для випічки на дно викласти цибульну нарізку, а поверх неї розподілити філе. Посипати перцем і сіллю.

Залити сумішшю вершків і молока.

Відправити блюдо в духовку, прогріту до 220 градусів. Випікати протягом 20 хвилин.

Далі всипати борошно і перемішати склад, додати сметану і відправити в духовку ще на 15 хвилин.

У завершенні процесу додати твердий сир.

Страву можна подавати з будь-яким гарніром: картопляне пюре, макарони твердих сортів, гречана каша або булгур.

Приємного апетиту!

Рулетики з курячих грудок в духовці

Курячі рулетики – популярне блюдо, яке найчастіше готують на сковороді з додаванням рослинного жиру, але робити це не обов’язково. Прихильники здорового харчування знають вихід – рулет з курки з сиром можна зробити в духовці, за смаком він буде ще краще з-за меншого вмісту жиру.

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 1 шт.
• Твердий сир – 100 гр.
• Натуральна гірчиця – 1-2 ст. л.
• Сіль – за смаком.
• Перець – за смаком.
• Рослинна олія – для змащування дека.

Процес приготування:

Курячу грудку потрібно добре промити під проточною водою, розрізати на 2 частини по товщині.

М’ясо слід злегка відбити молотком і розподілити по його поверхні сіль і перець.

Потім грудку потрібно змастити гірчицею з обох сторін.

По поверхні м’яса розкласти тертий на тертці сир і звернути грудку рулетиком.

Щоб рулет не розпався в процесі запікання, його потрібно зафіксувати за допомогою кулінарної нитки.

Деко для запікання слід змастити рослинним маслом і укласти в нього заготовки.

Випікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

Блюдо потрібно подавати до столу в теплому вигляді попередньо знявши нитки.

Приємного апетиту!

Запечена куряча грудка в сметані в духовці

Грудка запечена в сметані готуватися дуже просто. До складу рецепта входять тільки прості інгредієнти: саме філе, сметана, часник та інші спеції. Якщо страва планується для подачі у вечірній час, варто приготувати до нього овочевий салат, а для вживання днем підійде гарнір з картоплі.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2 шт.
• Сметана 15% жирності – 100 мл
• Сіль – за смаком.
• Перець – за смаком.
• Часник – 3 зубчики.
• Сир – 50 гр.

Процес приготування:

Куряче філе промити під проточною водою. Виконати на його тілі кілька поздовжніх і поперечних надрізів.

Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес. Отриману кашку рівномірно розподілити по надрізах.

Обмазати сметаною куряче філе і відправити його в холодильник на 1 годину.

Через годину додати сіль і перець. Добре перемішати отриманий сметанний соус разом з курячими грудками.

Включити духовку і прогріти її до 200 градусів.

Зробити своєрідні кошики з фольги і кожне філе покласти окремо. Залити соусом, обернути кошик фольгою.

Відправити запікатися в духовку на 30 хвилин. Через 30 хвилин зняти верхню фольгу і присипати блюдо тертим сиром, запікати ще 15 хвилин.

Зверніть увагу на те, що час приготування курячої грудки може відрізнятися в залежності від її розміру, велике філе печеться довше.

Приємного апетиту!