Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

Зміст

Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

Запечена куряча грудка в духовці – універсальне блюдо, яке підходить на обід і на вечерю. Основна перевага – простота приготування, але також не можна упускати з уваги і корисність людським організмом від білого м’яса. Якщо вам потрібно скинути кілька зайвих кілограмів, рекомендуємо розглянути всі 10 представлених рецептів, що відрізняються низьким вмістом калорій.

Дієтична куряча грудка у фользі

Це блюдо – відмінний варіант для людей, контролюючих масу свого тіла. Дієтична куряча грудка запечена в духовці з болгарським перцем і помідорами не просто смачна, але й корисна.

Час приготування: 1 год.

Кількість порцій: 2 шт.

Інгредієнти Порції: –+2

  • Куряча грудка 2 шт.
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Помідор 1 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Приправа для курки 10 гр.
  • Суміш трав Провансу 1 щіпка
  • Для маринаду оцет
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком

Кроки 60 хв.

  • Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково Курячу грудку потрібно промити під проточною водою і покласти в пластиковий контейнер. Обсипати приправою для курки і суміш трав, додати сіль і перець за смаком, скропити оцтом (досить 1 ст. л). Перемішати, намагаючись рівномірно розподілити спеції і залишити на 40 хвилин.
  • Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково Помідори нарізати невеликими шматочками і відправити їх в блендер.
  • Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково Повторити маніпуляцію з солодким перцем видаливши насіння.
  • Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково Подрібнити овочі до однорідної маси, а потім додати в чашу блендера пюре і повторити процедуру.
  • Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково На курячій грудці за допомогою гострого ножа потрібно зробити поперечні надрізи.
  • Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково Форму для запікання застелити фольгою і вилити в неї половину томатної маси.
  • Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково Розкласти у формі грудинку і закласти в отримані прорізи соус. Інше розмазати по поверхні. Накрити грудку фольгою і запікати до готовності при температурі 180 градусів. Орієнтовний час приготування – 40 хвилин.

Приємного апетиту.

Запечена куряча грудка в духовці з помідорами і сиром

Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

Куряче філе, приготована за цим рецептом – відмінний варіант для створення класичного романтичного вечері. Блюдо виходить дуже смачним і ситним. Грудку з помідорами і сиром можна подавати як самостійне блюдо або з гарніром.

Інгредієнти:

  • Філе куряче – 4 шт.
  • Помідор – 2 шт.
  • Сир – 150 гр.
  • Соєвий соус -50 мл
  • Часник – 3 зубчики.
  • Сметана – 3-4 ст. л.
  • Петрушка – 2-3 гілки.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець – за смаком.

Процес приготування:

  • Куряче філе добре промити під проточною водою, прибрати з поверхні м’яса залишки зайвої води.
  • Посипати грудинку сіллю і перцем, додати соєвий соус. Залишити м’ясо в маринаді на 20-30 хвилин.
  • Нарізати петрушку і відправити в маринад.
  • Поки курка маринується можна підготувати інші продукти. Сир варто нарізати пластинками, а помідори тонкими кружечками. Товщина нарізки дуже важлива, якщо овоч нарізати товсто, він не пропечеться.
  • У промаринованном філе потрібно зробити по 4 надрізу. У кожен вставити шматок сиру і помідорів.
  • Викласти філе в блюдо для запікання.
  • Сметану змішати з розчавленим часником і змастити отриманим соусом поверхню філе.
  • Випікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.
  • Готову страву подавати до столу в теплому вигляді.
    • Читайте також:
    В'ялена свинина: як завялить свинячу ногу, кілька рецептів приготування

    Приємного апетиту!

    Запечена куряча грудка в духовці з картоплею

    Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

    Цей рецепт також можна розглядати як простий, його приготування не займає багато часу, але страва виходить повноцінним. Запечену курячу грудку з картоплею можна подати на святковий стіл, це буде виглядати досить доречно.

    Інгредієнти:

    • Філе куряче – 4 шт.
    • Картопля – 500 гр.
    • Сир твердий – 150 гр.
    • Сметана – 50 гр.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.

    Процес приготування:

  • Куряче філе промити під проточною водою, посипати сіллю і перцем. Залишити на 20 хвилин.
  • За цей час можна підготувати картоплю, його потрібно очистити від шкірки і нарізати пластинами.
  • Деко для запікання вистелити фольгою для запікання або пергаментним папером, змастити поверхню олією і викласти картоплю.
  • Поверх картоплі покласти курячу грудку і промазати її сметаною для одержання рум’яної скоринки.
  • Покрити зверху фольгою і відправити в духовку на 30 хвилин при 220 градусах.
  • Через 30 хвилин посипати курячу грудку тертим сиром і оцінити ступінь готовності.
  • Якщо на поверхні філе є апетитна курочка – блюдо готове, його можна подавати до столу.

    • Приємного апетиту!

    Запечені курячі грудки, фаршировані сиром і грибами в духовці

    Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

    Це блюдо здатне здивувати навіть найвибагливішого гурмана, адже в ньому поєднується самий гармонійний ансамблю смаків: курка, гриби і сир. Фарширована куряча грудка по цьому рецепту виходить безмірно поживно і це потрібно враховувати, страву краще подавати з гарніром.

    Інгредієнти:

    • Грудка куряча – 2 шт.
    • Печериці – 250 гр.
    • Цибуля – 1 шт.
    • Масло рослинне – 2 шт.
    • Сир – 100 гр.
    • Вершки – 1 ст. л.
    • Чебрець – кілька гілочок.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.

    Процес приготування:

  • Цибулю нарізати невеликими кубиками й обсмажити на рослинному маслі, додати нарізані пластинами печериці.
  • Сир натерти на тертці. Додати трохи продукту з грибну начинку.
  • За допомогою тонкого ножа зробити невеликий надріз на курячій грудці, важливо не прорізати м’ясо до кінця. Далі зробити дві глибокі прорізи в сторони і розкрити грудку. Таким чином виходить об’ємна кишеня.
  • Грудко посолити і поперчити з усіх сторін і покласти в отриманий кишеню грибну начинку. Закрити кишені за допомогою малого філе, намагаючись заправити його.
  • Філе обсмажити на сковороді без олії до утворення золотистої скоринки.
  • Викласти у форму для запікання, додати вершки і приправи за смаком, в тому числі чебрець.
  • Запікати при температурі 220 градусів протягом 25 хвилин, а потім дістати форму і посипати фаршировану грудинку сиром. Відправити в духовку ще на 5 хвилин.

    • Приємного апетиту!

    Запечена куряча грудка з кабачками

    Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

    Блюдо готуватися не тільки з додаванням кабачків, але і з картоплею, воно виходить дуже смачним і ніжним тому неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.

    Інгредієнти:

    • Грудка куряча – 4 шт.
    • Картопля – 500 гр.
    • Кабачок – 4 шт.
    • Цибуля – 3 шт.
    • Сир – 300 гр.
    • Майонез – 200 гр.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.
    Читайте також:
    Пиріжки з м'ясом в духовці — 5 найсмачніших покрокових рецептів з фото

    Процес приготування:

  • Деко застелити фольгою і викласти на нього цибулю, нарізану півкільцями, скропити його рослинним маслом.
  • М’ясо нарізати тонкими пластами і відбити його за допомогою кухонного молоточка. Розподілити по поверхні лука. Посипати його сіллю і перцем.
  • Очищений картопля нарізати пластинками і розкласти по поверхні м’яса. Посипати сіллю.
  • Майонез змішати з розчавленим часником і розподілити отриманий соус по картоплі.
  • Кабачки нарізати кільцями і викласти їх в якості останнього шару. Зверху потрібно посипати їх тертим сиром.
  • Випікати при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин, готовність страви оцінюють за станом картоплі.

    • Приємного апетиту!

    Запечена куряча грудка в духовці з овочами

    Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

    Це гідна альтернатива м’яса по-французьки для людей, що стежать за своєю фігурою. Такий варіант можна розглянути в якості страви на швидку руку – його можна швидко приготувати, якщо в будинок прийшли гості. Процес приготування забере не більше 1 години.

    Інгредієнти:

    • Філе куряче – 4 шт.
    • Помідор – 2 шт.
    • Болгарський перець – 1 ст.
    • Сир – 150 гр.
    • Майонез – 50 мл
    • Перець – за смаком.
    • Сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • Куряче філе варто промити під проточною водою і висушити за допомогою паперових рушників. Розрізати його на 2 частини по всій довжині, м’ясо повинно бути тонким. Грудка – м’яка і ніжна, тому відбивати її не треба.
  • М’ясо варто викласти на деко, посипати сіллю і перцем, а зверху змастити майонезом.
  • Поверх майонезу покласти шматочок помідора і кілька колечок солодкого перцю.
  • Блюдо відправити в прогріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
  • Через це час страву потрібно дістати з духовки і рясно притрусити м’ясо з овочами сиром.
  • Залишити страву у вимкненій духовці 7-10 хвилин. Після того як сир розплавиться, філе розкладають на порції по тарілках, посипають рубаною зеленню і подають до столу.

    • Приємного апетиту!

    Курячі відбивні в духовці

    Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

    Приготувати курячі відбивні без смаження – цілком реально, можна використовувати для досягнення цієї мети духовку. М’ясо вийти надзвичайно ніжним і м’яким.

    Інгредієнти:

    • Грудка куряча – 1 шт.
    • Сіль – кілька дрібок.
    • Чорний мелений перець – за смаком.
    • Паприка мелена – за смаком.
    • Сушений базилік – кілька трісок.

    Процес приготування:

  • Куряче філе розрізати на дві частини по товщині і злегка відбити молотком.
  • Посипати улюбленими спеціями і посолити, залишити на 15-20 хвилин.
  • Розрізати пергамент так, щоб у нього можна було загорнути куряче філе.
  • Викласти філе на суху сковороду і обсмажити з двох сторін по 5 хвилин.
  • Після смаження страву варто відправити в духовку на 15 хвилин.
  • Нехитре, корисне і поживне блюдо готове, його можна подавати до столу.

    • Приємного апетиту!

    Запечена куряча грудка в духовці у вершковому соусі

    Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

    Це ідеальне гаряче блюдо, яке просто неможливо зіпсувати. На відміну від іншого м’яса, грудка готуватися дуже швидко і завжди виходить м’якою. Перевага полягає також у тому, що вона поєднується з будь-яким гарніром.

    Інгредієнти:

    • Жирні вершки – 150 мл
    • Рослинне масло – 70 мл
    • Молоко – 100 мл
    • Сир російський – 20 гр.
    • Філе куряче – 2 шт.
    • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
    • Борошно – 1 ст. л.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.
    • Сметана – 0,5 ч. л.
    Читайте також:
    Варення із зелених волоських горіхів рецепти

    Процес приготування:

  • Цибулю обсмажити на рослинному маслі протягом декількох хвилин до прозорості.
  • Курячу грудку нарізати тонкою соломкою.
  • У глибоку ємність для випічки на дно викласти цибульну нарізку, а поверх неї розподілити філе. Посипати перцем і сіллю.
  • Залити сумішшю вершків і молока.
  • Відправити блюдо в духовку, прогріту до 220 градусів. Випікати протягом 20 хвилин.
  • Далі всипати борошно і перемішати склад, додати сметану і відправити в духовку ще на 15 хвилин.
  • У завершенні процесу додати твердий сир.
  • Страву можна подавати з будь-яким гарніром: картопляне пюре, макарони твердих сортів, гречана каша або булгур.

    • Приємного апетиту!

    Рулетики з курячих грудок в духовці

    Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

    Курячі рулетики – популярне блюдо, яке найчастіше готують на сковороді з додаванням рослинного жиру, але робити це не обов’язково. Прихильники здорового харчування знають вихід – рулет з курки з сиром можна зробити в духовці, за смаком він буде ще краще з-за меншого вмісту жиру.

    Інгредієнти:

    • Куряча грудка – 1 шт.
    • Твердий сир – 100 гр.
    • Натуральна гірчиця – 1-2 ст. л.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.
    • Рослинна олія – для змащування дека.

    Процес приготування:

  • Курячу грудку потрібно добре промити під проточною водою, розрізати на 2 частини по товщині.
  • М’ясо слід злегка відбити молотком і розподілити по його поверхні сіль і перець.
  • Потім грудку потрібно змастити гірчицею з обох сторін.
  • По поверхні м’яса розкласти тертий на тертці сир і звернути грудку рулетиком.
  • Щоб рулет не розпався в процесі запікання, його потрібно зафіксувати за допомогою кулінарної нитки.
  • Деко для запікання слід змастити рослинним маслом і укласти в нього заготовки.
  • Випікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
  • Блюдо потрібно подавати до столу в теплому вигляді попередньо знявши нитки.

    • Приємного апетиту!

    Запечена куряча грудка в сметані в духовці

    Запечена куряча грудка в духовці – 10 соковитих, смачних рецептів з фото покроково

    Грудка запечена в сметані готуватися дуже просто. До складу рецепта входять тільки прості інгредієнти: саме філе, сметана, часник та інші спеції. Якщо страва планується для подачі у вечірній час, варто приготувати до нього овочевий салат, а для вживання днем підійде гарнір з картоплі.

    Інгредієнти:

    • Куряче філе – 2 шт.
    • Сметана 15% жирності – 100 мл
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.
    • Часник – 3 зубчики.
    • Сир – 50 гр.

    Процес приготування:

  • Куряче філе промити під проточною водою. Виконати на його тілі кілька поздовжніх і поперечних надрізів.
  • Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес. Отриману кашку рівномірно розподілити по надрізах.
  • Обмазати сметаною куряче філе і відправити його в холодильник на 1 годину.
  • Через годину додати сіль і перець. Добре перемішати отриманий сметанний соус разом з курячими грудками.
  • Включити духовку і прогріти її до 200 градусів.
  • Зробити своєрідні кошики з фольги і кожне філе покласти окремо. Залити соусом, обернути кошик фольгою.
  • Відправити запікатися в духовку на 30 хвилин. Через 30 хвилин зняти верхню фольгу і присипати блюдо тертим сиром, запікати ще 15 хвилин.
  • Зверніть увагу на те, що час приготування курячої грудки може відрізнятися в залежності від її розміру, велике філе печеться довше.

    • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Як Зробити...