Шурпа з баранини в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Шурпа з баранини в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Шурпа з баранини в мультиварці, поряд з іншими рецептами східної кухні, буде до душі навіть самим розпещеним любителям смачно поїсти. Східна кухня — завжди ароматна, ситна і щедро присмачена всілякими травами і спеціями.

Баранина, якщо мова йде про м’ясо до однорічних і однорічних ягнят, це ніжне, соковите, дієтичне м’ясо, здатне задовольнити потребу людини в необхідних вітамінах і мінералах. Саме таке м’ясо краще всього підійде для приготування шурпи. Віддавайте перевагу грудинці, лопатці або шийної частини тушки.

Дане блюдо так само можна приготує з курка. Шурпа з курки так само виходить дуже смачною.

Шурпа з баранини в мультиварці

Інгредієнти :

  • Вода питна — до 2 літрів;
  • Баранина — 400 грам;
  • Картопля (середні за розміром бульби) — 4-5 штук;
  • Морква (велика) — 1 штука;
  • Цибуля — 1 штука (можна більше);
  • Солодкий перець — 1 штука;
  • Помідори — 2 штуки;
  • Часник — 2 зубчики;
  • Сіль, спеції — за смаком.

Як приготувати:

  1. Готуємо м’ясо: миємо й обсушуємо. Кладемо в ємність мультиварки цілим шматком, додаємо води і тушкуємо на відповідному режимі 1 годину.
  2. По закінченні варіння вимикаємо мультиварку і дістаємо чашу з м’ясом. Проціджуємо отриманий бульйон в окрему миску, а м’ясо після остигання нарізаємо на невеликі порційні шматочки.
  3. Готуємо всі необхідні овочі: очищаємо, миємо й нарізаємо на великі шматочки. Саме за традиційним рецептом овочі в шурпу нарізати крупно. Помідори очищаємо від шкірки, щоб непривабливі шкурки не псували вигляд і смак готової страви.
  4. Викладаємо порізані овочі в ємність мультиварки, заливаємо м’ясним бульйоном. Туди ж додаємо шматочки м’яса і продовжуємо варити на режимі «гасіння» або «суп» 1 год.
  5. В кінці варіння додаємо сіль і присмачую спеціями. Після готовності бажано дати шурпі ще 30 хвилин настоятися під закритою кришкою мультиварки. Так, овочі і м’ясо ще більше віддадуть в бульйон весь свій аромат і просочаться спеціями.
Читайте також:
Виноград Оригінал опис сорту, особливості вирощування та догляду (відгуки)

Традиційне східне блюдо готове!

При виборі зелені враховуйте смаки та уподобання. Це може бути кріп, петрушка, базилік або кінза. Тільки одна умова — страва має бути щедро присмачене зеленими травами. Це ще одна традиційна особливість цього східного страви.

Шурпу можна подати на стіл двома способами: як звичайний суп і як друге блюдо. У другому випадку одне блюдо зіграє роль відразу двох — першого і другого: в піалу наливається наваристий бульйон, а овочі і м’ясо подаються в окремо тарілці. І не забудьте подати до шурпі шматочок чорного хліба. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Як Зробити...