Текіла Санрайз — світанок пригод

Чарівний схід сонця – світанок нового дня, несе масу чудових можливостей. Текіла Санрайз – коктейль, що відображає всю красу світанку в одному келиху. У цьому напої укладено поєднання смакового і візуальної насолоди.

У статті:

  • Коктейль Санрайз
  • Рецепт Текіла Санрайз
  • Рецепт в стилі ретро
  • Самий відомий рецепт Сан-райз з апельсиновим соком
  • Експерименти

Коктейль Санрайз

Романтична назва означає основний інгредієнт і дарує чудову кольорову гаму коктейлю, а альтернативне назва напою – «П’яний світанок», більш точно розкриває його суть.

З того моменту, коли був зроблений перший коктейль Tequila Sunrise, минуло чимало часу, звичайно до сьогоднішнього дня початковий рецепт коктейлю зазнав зміни.

Історія створення напою обросла безліччю легенд. Одна з них починається в жаркому штаті Арізона в барі «Арізона Балтімор». Саме там винахідливий бармен Джин Обіцяє запропонував постійному клієнтові коктейль Санрайз. Про те, наскільки відвідувачу припав до смаку «П’яний світанок», каже його незгасна популярність.

Текіла Санрайз — світанок пригодІнші джерела згадують спекотне містечко на перетин кордонів Мексики і США – Аква Caliente. Там у 20-ті роки XX століття, в період сухого закону і був народжений «Текиловый світанок».

Вважається, що в основу масового визнання Tequila Sunrise лягла реклама від легендарних Rolling Stones, які в 1972 р. під час свого турне вживали саме цей напій.

Не варто применшувати роль у зростанні популярності «П’яного світанку» і групи Eagles, точніше їх однойменного хіта «Tequila Sunrise» (1973).

Зоряний шлях коктейлю на цьому не закінчується. У 1988 р. виходить у прокат фільм «Tequila Sunrise», ролі в якому виконали Michelle Pfeiffer і Mel Gibson. Операторська робота над цим фільмом була відзначена вищою нагородою – «Оскар».

Читайте також:
Сало в цибулинні — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

Враховуючи все це, Текіла Санрайз не відчувала браку уваги на запальних вечірках.

Рецепт Текіла Санрайз

Текіла Санрайз — світанок пригод

У всіх випадках для правильного приготування алкогольного напою «П’яний світанок» знадобиться:

  • хайбол – високий стакан об’ємом 250-300 мл;
  • гейзер – ємність для вимірювання рідких інгредієнтів;
  • коктейльна ложка 5 мл (в домашніх умовах можна замінити чайною ложкою);
  • трубочки.

Рецепт в стилі ретро

Інгредієнти:

  • срібна текіла – 45 мл;
  • сік лайма – 20 мл;
  • 1-2 коктейльної ложки сиропу (індивідуальні уподобання);
  • Grenadine – 5 мл;
  • Cr?me de Cassis (чорносмородиновий лікер) – 5 мл;
  • содова – 160 мл;
  • лід.

Добре збити текілу, сироп, сік і лід. Процідити в хайбол і додати ще льоду. Змішаний Grenadine з Cr?me de Cassis не поспішаючи, тонкою цівкою влити в келих. Додати содову.

Цей рецепт Текіла Санрайз вигідно відрізняється від сучасної версії. Більш багатий спектр фарб, який забезпечує лікер і содова, і насичена смакова гамма за рахунок більшої кількості інгредієнтів.

Надалі практика виявила, що краще в готуванні коктейлю використовувати текілу преміум класу, так як клас «стандарт» не найкращим чином поєднується з лаймовим соком.

Самий відомий рецепт Сан-райз з апельсиновим соком

Текіла Санрайз — світанок пригод

  • текіла – 45 мл;
  • сік апельсиновий – 90 мл;
  • Grenadine – 15 мл

Хайбол наповнити льодом і додати текілу, сік, Grenadine (повинен осісти на дно склянки). Основне правило приготування: ні в якому разі не допускати повного змішування інгредієнтів. При подачі келих можна прикрасити вишенькою і часточкою апельсина.

Саме цей класичний рецепт приготування коктейлю «П’яний світанок» використовують у більшій частині барів світу.

Експерименти

Прагнення людини до нового і незвіданого невичерпно. Природно і класичний рецепт Текіла Санрайз не раз піддавався експериментів.

Читайте також:
Як замаринувати курку для шашлику в кефірі, рецепти маринованого курячого м'яса

Текіла Санрайз — світанок пригодНасамперед, світанок завжди змінює захід і карту бару поповнив коктейль Tequila Sunset, де гренадін замінений «BlackBerry» (бренді чорничне). А також:

  • заміна текіли ромом подарувала гурманам Сaribbean Sunrise;
  • використання мигдалевого «Amaretto» в якості основного інгредієнта – Amaretto Sunrise;
  • заміна апельсинового соку на ананасовий, дозволяє насолодитися Florida Sunrise;
  • дієтичний світанок – журавлинний морс замість гренадін;
  • як безалкогольного напою можна помилуватися «Red Sea Sunrise» – алкоголь замінений лимонадом.

Всі коктейлі, і «П’яний світанок» не виняток, були створені людьми, які шукають і не бояться експериментів. Трохи терпіння, фантазії і нескладних навичок при змішуванні складних складових, і кожен може відчути себе барменом, не виходячи з дому. Подібне вміння дозволить скрасити вечір, приємно здивувати друзів, а, можливо, і вписати нове ім’я в світову історію коктейлів.

Поєднання алкоголю і солодкого сиропу чинить на організм людини ефект швидкого сп’яніння. Тому до вживання коктейлів, особливо багатокомпонентних, варто ставитися з обережністю.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь