Навіть недосвідчена господиня, знаючи, як зварити картоплю в мікрохвильовці,зможе швидко приготувати з цього овоча різні смачні страви. Мікрохвильова піч дозволить не тільки зекономити час, але і забезпечить приготування корисних для здоров’я страв. Картопля, приготовлена за допомогою мікрохвильовки, за своїми смаковими якостями не поступається страв, які варять, смажать або запікають за допомогою звичайної електричної або газової плити.
Картопля, зварена цілком
Відварений розсипчастий картоплю часто подається як гарнір до страв з м’яса, риби або курки. Він також відмінно виступає в якості самостійного блюда. Його можна приготувати і в мікрохвильовці, якщо немає під рукою плитки або мало часу на приготування обіду або вечері.
Щоб швидко зварити картоплю на воді в мікрохвильовій печі потрібно:
- відібрати однакові за формою бульби середнього розміру;
- помити і очистити їх від шкірки;
- скласти овочі в спеціальну безпечну посуд для приготування в мікрохвильовій печі.
На відміну від плити, мікрохвильова піч прогріває продукти нерівномірно, тому дрібну картоплю потрібно покласти в середину посуду, а великий – по краях.
Після цього в посуд наливають 60-90 мл підсоленої теплої води, овочі щільно закривають скляною або керамічною кришкою і ставлять в мікрохвильовку. Її включають на повну потужність.
Час приготування залежить від потужності пристрою. Молоді бульби готуються менше старих на 3-4 хвилини. Готову розсипчасту картоплю можна полити розтопленим вершковим маслом або сметаною і посипати зеленню.
Як зварити картоплю без води в мікрохвильовій печі
Можна приготувати картоплю в мікрохвильовій печі без води. Такий картопля буде схожий на печену. Цей рецепт дозволяє обійтися без спеціальної посуду, в якій можна готувати в мікрохвильовій печі.
Запечені бульби можуть подаватися в якості гарніру або використовуватися для приготування салатів.
Для приготування запеченої картоплі підійде проста порцелянова тарілка, на якій немає металевої смужки, розташованої по краю. Алгоритм дій наступний:
- невеликі бульби картоплі помити і почистити;
- очищений картопля змастити рослинним маслом, яке додається сіль і спеції, залишити на 15 хвилин для просочення;
- розкласти бульби на плоску тарілку в один шар і поставити в піч;
- включити мікрохвильовку на всю потужність і запікати 10 хвилин.
Таким способом можна приготувати нечищену картоплю. У цьому випадку миті бульби потрібно буде просушити і проколоти на них шкірку в декількох місцях.
При цьому не потрібно просочувати картоплю олією. Так можна швидко приготувати картоплю для салату. Коли мікрохвильовка автоматично вимкнеться, м’якість овочів потрібно перевірити з допомогою виделки.
Якщо вони будуть сыроватыми, то потрібно залишити їх на кілька хвилин у вимкненій СВЧ-печі, щоб вони дійшли.
Читайте також
Щоб отримати швидко відварну картоплю, потрібно правильно відібрати бульби і правильно розрахувати їх кількість для одного завантаження. Слід пам’ятати, що картопля великого розміру приготувати таким чином не вийде. Слід вибирати невеликі бульби однакового розміру. За один раз можна приготувати не більше 8 картоплин.
Перед тепловою обробкою потрібно дуже добре помити зовнішній бік овочів, звільнивши від землі. Для цього можна використовувати жорстку щітку або грубу бік губки для посуду. Потім шкірку потрібно проколоти в декількох місцях, щоб картопля під час приготування не лопнув і не розвалився.
За цим рецептом легко можна зробити з нечищених бульб окрему страву. Для цього шкірку проколювати не доведеться. На цілої картоплі роблять глибокі надрізи і всередину вставляють по шматочку сала. Таке смачне і просте блюдо можна подати до м’ясних салатів або закусок.
Не очищені овочі кладуть на скляну тарілку, яка ставиться в піч і закривається ковпаком із скла, який використовується при розігріванні готових страв. Таймер встановлюється на 10-12 хвилин. Як тільки піч вимикається після звукового сигналу, картоплю потрібно перевірити. Якщо вона буде трохи сирувата, слід потримати в нагрітій печі ще кілька хвилин.
Читайте також
Російська картопля з португальським акцентом
Як іноді хочеться побалувати себе чимось смачненьким, та так, щоб не докладати зусиль. Та й новенького не завадило б…
Картопля, зварений у пакеті
Приготування в пакеті стане виходом із ситуації, якщо в будинку немає спеціального посуду для мікрохвильової печі. Готувати в звичайному посуді в такому побутовому обладнанні не можна ні в якому разі. При відсутності спеціального посудного набору для СВЧ-печей можна використовувати простий поліетиленовий пакет або рукав для запікання.
Щоб приготувати картоплю в пакеті, потрібно:
- очистити картопляні бульби від шкірки і вимити під проточною водою;
- великі картоплини розрізати на кілька шматочків;
- в олію додати сіль і спеції, після чого полити їм підготовлену картоплю;
- дати олії з сіллю вбратися в сирі бульби;
- посолений напівфабрикат покласти в чистий поліетиленовий пакет, зав’язати нитками і зробити проколи в плівці, щоб із неї міг виходити повітря під час впливу мікрохвиль;
- пакет покласти в СВЧ-піч і включати її на повну потужність на 10 хв.
Час приготування може коригуватися в залежності від розміру овочів. Великої картоплі буде потрібно більше часу для приготування.
Як приготувати картоплю фрі в СВЧ-печі
За допомогою мікрохвильової печі можна готувати картоплю фрі, яка буде не тільки смачною, але й корисною для здоров’я. На відміну від традиційного рецепту, тут не потрібно використовувати у великих кількостях масло. Така картопля фрі не буде калорійною, її можуть сміливо вживати навіть люди, які дотримуються дієти.
Для цього рецепта знадобиться:
- півкіло сирих картопляних бульб;
- 40 мл світлого соняшникової олії;
- сіль;
- приправи для картоплі.
Бульби слід вимити і очистити від шкірки, після чого нарізати на довгі і вузькі брусочки. Перед приготуванням з картоплі слід видалити зайвий крохмаль. Для цього бруски промивають водою до тих пір, поки вода не стане прозорою. Після цього бруски слід обсушити на паперовому рушнику.
Потім картоплю потрібно злити маслом, в яке додані сіль і спеції. Напівфабрикат має кілька хвилин постояти, щоб овоч ввібрав сіль і приправи.
Після цього картоплю викладається на обертову тарілку мікрохвильовки так, щоб між брусками була невелика відстань.
Пічка включається на повну потужність і працює 5-6 хв. Коли на картоплі з’явиться золотава скоринка, мікрохвильовку слід відключити і перевернути бруски на іншу сторону. Після цього овочі готуються ще стільки ж.
Готову картоплю фрі треба подавати з м’ясними стравами або з різними соусами.
Сьогодні в багатьох будинках на кухні є НВЧ-піч, яка найчастіше використовується для підігріву готових страв. Знаючи, як зварити картоплю в мікрохвильовій печі, її можна безпосередньо використовувати і для приготування смачної та здорової їжі. Таке обладнання допоможе в приготуванні простих, корисних і смачних страв з картоплі, заощаджуючи дорогоцінний час господині.