Використання напівфабрикатів дозволяє значно спростити життя господині: заощадити час і сили, уникнути невдачі через відсутність досвіду. Торт з готових коржів виглядає красиво і має смак, як у домашнього. При цьому готується він в рази швидше і простіше.
Закуска з готових вафельних коржів
Вафельні і листкові коржі готуються прісними, тому можуть стати основою ті тільки солодкого десерту, але і цікавого закусочного торта. Переклавши заготовки практично будь-яким «майонезним» салатом і давши постояти для просочення, можна отримати експрес-страва: ошатне, незвичайне і смачне. Якщо є час і бажання, краще приготувати частування складніше.
Продукти:
- 1 упаковка вафельних коржів;
- 300 г змішаного фаршу;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 100 г цибулі-порею;
- 70 г твердого, або напівтвердого сиру;
- 2 ст. л. майонезу;
- 1 ч. л. спецій;
- 1 помідор;
- 1 кулька сиру моцарелла.
Приготування:
Якщо приготувати пиріг з більш вологою начинкою, наприклад, із печінкою, то коржики під час випікання практично розчиняються, роблячись неймовірно ніжними. Якщо ж хочеться відчувати вафельні листи в готовому торті, начинку використовуйте сухіше, наприклад, як на піцу. Під час випічки в будь-якому випадку використовуйте фольгу, інакше коржі будуть хрустіти, як чіпси.
Сирний торт з персикової начинкою
Вишуканий, легкий і дуже смачний торт можна приготувати з бісквітних коржів і сиру. Духовка не знадобиться, випікати в цьому рецепті нічого не треба.
Продукти:
- 1 готовий бісквітний корж;
- 1 маленька банка консервованих персиків;
- 400 г м’якого сиру;
- 150 г цукру;
- 1 пакетик желатину;
- 1 гілочка свіжої м’яти;
- 1/2 склянки вершків.
Порядок складання торта:
В якості начинки можна використовувати і інші консервовані фрукти і ягоди: ананаси, полуницю. Для прикраси в цьому випадку можна взяти фігурний мармелад, дрібний зефір, шоколадну або кокосову стружку.
Якщо вдасться купити готовий пісочний корж і взяти його за основу, то і за виглядом і смаком вийде популярний десерт чізкейк. У цьому випадку корж не треба просочують сиропом, у готовому виробі він повинен бути хрустким.
З готових коржів листкових
Смачний закусочний торт можна зібрати з готових листкових коржів. Це блюдо виглядає красиво, на смак вишукано, тому відмінно підійде для званої вечері. При цьому безпосередньо на готування піде не більше 20 хвилин, плюс деякий час торт повинен постояти в холодильнику.
Необхідні продукти:
- 200 г м’якого сирного сиру;
- 3 листкових коржа;
- 200 г червоної риби слабосоленої;
- пучок зелені;
- свіжий огірок;
- 1 ст. л. червоної ікри або білкової імітації для прикраси.
Рецепт:
Якщо сир дуже сухий, його можна змішати зі сметаною або натуральним йогуртом.
Крем має добре просочити коржі, до вологого м’якого стану.
Десерт з шоколадним смаком
Класичний шоколадний торт кожен зможе приготувати вдома, швидко і без особливих витрат. Ті, що продаються в магазинах, коштують дорого, та й смак їх не завжди на рівні. Домашній ж вафельний торт з готових коржів можна зробити по своєму смаку.
Склад:
- 1 упаковка вафельних коржів;
- 1 жменю горіхів;
- 0,5 банки вареного згущеного молока;
- 200 мл шоколадно-горіхової пасти;
- 20 г вершкового масла;
- 2 ст. л. цукру;
- 50 мл молока;
- 2 ст. л. какао.
Приготування:
За даним рецептом вафельні листи в торті будуть хрусткими. Якщо хочеться отримати більш м’який десерт, замість «варенки» використовуйте рідке згущене молоко.
Як зробити торт з фруктами
Смачний і дуже швидкий тортик можна зібрати з простого набору продуктів. Такий варіант виручить, якщо несподівано в гості приїхали друзі і треба терміново накрити стіл. Або коли просто хочеться домашніх солодощів, а часу готувати немає. Порадувати себе і близьких ніжним десертом, витративши на роботу 10 хвилин цілком реально.
Інгредієнти:
- 2-3 бісквітних коржа;
- 400 г фруктового йогурту;
- 400 г фруктів і ягід;
- 50 г шоколаду;
- 1 гілочка свіжої м’яти.
Для цього рецепта можна взяти апельсини, банани, груші, персики. Підійдуть і консервовані фрукти. Для прикраси краще використовувати свіжі ягоди.
Рецепт:
Так як йогурт добре вбирається у бісквіт, додаткова просочення не потрібно. Ще смачніше вийде, якщо взяти йогурт або сирний мус з фруктовою прошарком. Коржі можна чергувати: шоколадний і білий, торт вийде нарядно.
Швидкий «Наполеон» з заварним кремом
Напевно, немає тих, хто не любить торт «Наполеон». Ніжний, вершковий смак м’яка шарувата текстура і повітряний крем не можуть не подобатися. Однак готувати класичний десерт непросто. Тісто складне в приготуванні, і чутливо до нюансів. Але можна скористатися готовими коржами, прискорюючи процес приготування улюбленого десерту в рази.
Потрібні наступні продукти:
- 1 упаковка листкових коржів;
- 180 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 250 г цукру;
- 0,2 л молока;
- 2 ст. л. борошна.
Спосіб приготування:
В умовах дефіциту часу в якості прошарку теж використовуйте напівфабрикат. Якщо є алергія на яйця, то крем для торта можна приготувати з манної крупи. За смаком і консистенцією десерт буде дуже близьким до класичного варіанту.
З готових бісквітних коржів
Торт з готових бісквітних коржів можна зробити, застосувавши класичні ГОСТовские рецепти. Вийде дуже близький за смаком і текстурою варіант, так як бісквіт сам по собі нейтральний, і в десерті головну роль відіграють деталі. Наприклад, торт «Подарунковий» при наявності готового бісквіта стає не таким вже складним у приготуванні.
Продукти:
- 2 світлих бісквітних коржа;
- 120 г цукру;
- 1 яйце;
- 80 мл молока;
- 150 г вершкового масла;
- сироп для просочення коржа;
- 1 ст. л. коньяку;
- 2 ст. л. цукрової пудри;
- жменю арахісу.
Приготування:
Ще простіше – «Казка». Крем по ГОСТу використовується масляний, що складається лише з вершкового масла і цукрової пудри. При наявності готових бісквітних коржів цей десерт під силу приготувати навіть дитині.
Зі згущеним молоком на швидку руку
Дуже швидкий, смачний торт виходить з листкових тістечок з кремом на згущеному молоці. Кокосова стружка, мигдальні пелюстки роблять цей десерт ще ніжніше, схожим на популярні цукерки «Рафаелло».
Склад:
- 100 г вершкового масла;
- банку згущеного молока;
- 50 г кокосової стружки;
- 20 г мигдальних пелюсток.
Приготування:
Ще швидше десерт можна зробити в глибокому блюді, замість крему для торта просто поливаючи коржі згущеним молоком, і викладаючи їх один на одного. Потім закрийте блюдо кришкою, хвилин через 30 все пройде, коржі стануть м’якими і соковитими.
Не варто боятися напівфабрикатів промислового виробництва. Часто їх склад такий же, як у домашньої їжі. Але час, витрачений не клопіт, а за більш цікавими і приємними заняттями, безцінне.