Здрастуйте, дорогі читачі мого блоку. Кожна господиня повинна знати, як зробити вінегрет. Це корисний овочевий салат з тих продуктів, які обов’язково знайдуться в холодильнику. Подібне блюдо коштує недорого, але дозволяє урізноманітнити вечеря і наситити організм корисними речовинами.
Класичний рецепт
У першу чергу потрібно зрозуміти, як зробити класичний рецепт. Його могли приготувати ще наші бабусі, коли хотіли пригостити рідних салатиком.
Більшість інгредієнтів господині самостійно вирощували на городах, і вони завжди перебували в коморах і льохах:
- картопля;
- морква;
- буряк;
- горошок консервований;
- мариновані огірки;
- сіль за смаком;
- зелень для подачі;
- трохи масла для заправки.
Кількість інгредієнтів змінюється в залежності від особистих переваг і необхідної кількості салат. Приблизно береться однакову кількість кожного продукту, це простий рецепт, зрозумілий кожному.
Процес приготування недовгий, більше часу займає підготовка коренеплодів:
Вінегрет може зберігатися в холодильнику кілька днів. Це відмінна закуска, а також прекрасне блюдо для домашнього свята, воно відмінно прикрасить стіл.
Багато господинь не знають, що зробити, щоб буряк не фарбувала інші інгредієнти. Насправді досить додати першої в блюдо і відразу змастити маслом. Після кубики добре перемішуються, і залишається тільки додавати по черзі продукти. Так виноград вийде яскравим і контрастним.
Для цінителів капусти
Квашена капуста здатна прикрасити практично будь-яку страву. Вона смачна і ніжна. Для вінегрету подібний овоч підходить ідеально.
Головне враховувати кілька деталей під час приготування. З квашеною капустою не варто додавати сіль і можна прибрати солоні огірки.
- картопля;
- морква;
- буряк;
- капуста;
- сіль;
- зелень.
Це варіант без солоних огірків. Смак буде максимально схожий, але все ж розбіжності в нюансах стануть помітні. Можна подібний салат робити сміливо в тих ситуаціях, коли це дозволяє наявність продуктів у холодильнику. У першу чергу потрібно подумати, як приготувати овочі, а потім просто додати капусту.
Важливо, в цьому рецепті салат готується без горошку. Є безліч рецептів, з чого роблять вінегрет. Саме це найбільше нагадує за смаком класичний варіант.
Свіжий салат
Багато господині ставлять питання, чи роблять вінегрет зі свіжою капустою. Влітку цей овоч росте на грядці, а ось квашеної може не залишатися з минулого року. Насправді є 10 овочів, з яких роблять вінегрет.
В залежності від наявності продуктів в холодильнику можна зробити зимовий або літній варіант рецепта. У жаркий період часу хочеться свіжого салату.
Необхідно взяти:
- картоплю;
- буряк;
- квасоля;
- свіжі огірки;
- капусту з грядки;
- помідори;
- зелень;
- лимонний сік;
- олія рослинна.
Процес приготування аналогічний. Іноді господині сумніваються, чи можна робити вінегрет зі свіжими огірками. Насправді немає нічого забороненого, просто салат буде мати дещо інший смак.
Салат з квасолею особливо поживний і корисний. Він не обов’язково повинен виступати у вигляді закупівлі, це ціле блюдо самостійно. З нього можна безболісно прибрати будь інгредієнт. Легко приготувати подібний вінегрет без капусти або огірків.
Є безліч варіантів, як зробити вінегрет. Серед них будь-яка жінка зможе знайти той, який більше сподобається її сім’ї. В зимовий та літній період часу подібні салати виглядають по-різному. Найголовніше, щоб у них завжди було багато різних свіжих овочів, це основна відмінність вінегрету. Незважаючи на те, що є єдиний класичний рецепт, не варто боятися від нього відступати.