Як варити молочну рисову кашу: 7 рецептів для молодої господині

Здрастуйте, дорогі читачі мого блогу! Тут ми розповімо про те, як варити молочну рисову кашу, щоб виходило смачно. Є можливість приготувати це блюдо як суп або ж в якості гарніру. Крім того, можна зробити з рису відмінний десерт.

Класичний рецепт

Якщо правильно приготувати рисову кашу, то її із задоволенням будуть їсти діти і дорослі, отримуючи безліч поживних речовин. Це незамінний сніданок на кожен день.

Знадобляться прості інгредієнти:

• круглий рис – 1 ст;
• молоко – 2 ст;
• цукор – 2 ст. л;
• сіль – 0,5 ч. л;
• масло – 20 гр.

Для отримання смачної каші на молоці головне правильно дотримуватися всі покрокові дії.

Рис слід попередньо промити кілька разів. Вода повинна бути прозорою після останнього ополіскування.

Крупа заливається молоком у співвідношенні 1:2.

Вариться до закипання на середньому вогні.

Як тільки молоко почало вирувати, необхідно постійно помішувати рис і зменшити газ до мінімуму.

Кришкою не закривати на цьому етапі категорично не можна. Важливо контролювати, щоб крупа не почала підгоряти.

Сіль і цукор додаються, коли крупа повністю вбирає рідину.

Вимикається газ і накривається кришкою каша. Залишити її необхідно на 5 хвилин.

Масло додається перед подачею на стіл.

Це класична рисова каша, яка вариться в каструлі на плиті вдома, в дитячих садах і школах. Прекрасний сніданок для всіх членів сім’ї. Важливо знати, що в цій крупі абсолютно немає глютену, а значить, її можна давати дитині з самого раннього віку.

Приготування в мультиварці

Сучасним жінкам на кухні допомагає величезна кількість техніки. Коли немає часу і сил готувати сніданок, можна скористатися мультиварка.

Знадобиться простий набір продуктів, щоб каша була смачна і солодка:

• довгозерний рис – 0,5 склянки;
• вода – 1 ст;
• молоко – 0,5 склянки;
• масло – 100 гр;
• сіль – 1 щіпка.

Головною проблемою в приготуванні може бути втеча молока. Запобігти це досить просто. Чашу мультиварки необхідно добре змастити вершковим маслом. Надалі воно розтопиться і потрапить в кашу, що зробить її ще смачніше. За аналогічним рецептом можна готувати в скороварці.

Вершковим маслом добре промазати форму. Обов’язково повинно бути покрито товстим шаром не тільки дно, але і краю.

Рис важливо добре промити. Іноді в дешевих сортах трапляються чорні крапки і крихти від рисинок, їх краще видалити.

Заливається відразу вода і молоко. В результаті повинні здобуватися пропорції 1:3.

Сіль і цукор додаються за смаком. Їх кількість можна змінювати в залежності від особистих уподобань.

Встановлюється режим для каші. За цей час рис повністю вбирає воду.

По закінченню готування слід додати шматочок масла і залишити крупу під кришкою ще на 5 хвилин.

Рада! Саме ці пропорції можна сміливо використовувати для приготування в пароварці. Перед тим, як вирішити, скільки часу варити і скільки молока, можна поекспериментувати. Залежно від особистих переваг рецепти легко можуть змінюватися.

Швидка каша в мікрохвильовці

Користь рисової каші не може бути переоцінена. За допомогою цієї крупи кожен буде мати здорові красиві зуби, нігті і волосся.

Рис – це джерело краси. Крім того, він зміцнює шлунок і допомагає очистити організм від шлаків. З допомогою СВЧ печі можна зберегти всі корисні речовини крупи. Найголовніше пам’ятати, що молоко досить легко википає.

В рецепті присутні:

• рис – 0,5 склянки;
• молоко – 1 стакан;
• сіль – 1 пучку;
• масло – 20 грам.

Приготування обов’язково повинно починатися з промивання рису. Крупа повинна бути чистою і перебранной. В такому випадку каша буде смачна та густа. Покроковий рецепт простий:

Зерна замочуються на півгодини. Варто використовувати холодну воду. Потім вона повністю зливається.

Використовувати потрібно лише посуд, яку можна ставити в мікрохвильову піч.

Крупа заливається молоком і солиться. Не варто переборщувати, достатньо однієї щіпки. Замість молока можна використати і звичайну воду.

Приготування в мікрохвильовій печі займає близько 20 хвилин, потрібно виставити повну потужність.

В кінці додається масло і обов’язково рис перемішується.

Подібна каша з олією, але без цукру сміливо може використовуватися в якості гарніру. Вона ідеальна для сніданку при схудненні або ж при гастриті. Можна довго міркувати, чим корисна така каша, рис володіє масою позитивних властивостей. Він ідеально підходить до риби і м’яса. Крупа виходить в’язка, можна додати мед і отримати десерт до чаю.

Молочний суп

З рисом можна приготувати смачний молочний суп.

Для цього знадобитися той же набір інгредієнтів:

• рис – 1 склянка;
• молоко – 2 склянки;
• вода – 2 склянки;
• цукор і сіль за смаком.

Основна відмінність в пропорціях. Для молочного супу важливо приготувати не густу кашу. Він ідеально підійде для малюків, які тільки починають звикати до твердої їжі. Багатьом дорослим також може сподобатися смачний солодкий суп.

У каструльці потрібно підігріти молоко з водою, не доводячи до кипіння.

Засипається рис, потім потрібно дочекатися появи пухирців.

На повільному вогні знадобитися готувати протягом 20 хвилин.

За цей час рис розбухає і виходить густий наваристий молочний суп.

Кожна господиня може іноді для різноманітності готувати такий сніданок. Це смачна і поживна їжа, яка принесе море енергії з ранку.

Каша в горщику

Класичним російським рецептом буде рис з гарбузом. Саме такий склад дозволяє наситити організм вітамінами і корисними речовинами. Найкраще правильно вибирати гарбуз. Овоч має бути з солодких сортів, тоді не потрібно додавати занадто багато цукру, страва буду практично дієтичним. Основна особливість такої каші в тому, що вона буде дуже ніжною і ароматною.

Потрібно взяти:

• 600 гр гарбуза;
• 150 гр – рис;
• 100 гр – цукор;
• 0,5 л. – молоко.

На початку приготування важливо підготувати всі інгредієнти. Пропорції можуть мінятися, але представлений рецепт найсмачніший, зазвичай він подобатися всім членам сім’ї.

Гарбуз слід почистити, акуратно витягнути насіння, а потім нарізати овоч на невеликі шматочки.

У горщик складається гарбуз, а потім засипається рисом. Перемішувати немає необхідності.

Засипається основа цукром і заливається молоко.

Потім потрібно перемішати. Слід перевірити, що рис повністю залитий. Шматочки гарбуза можуть висуватися назовні.

Духовка повинна бути розігріта до 160 градусів.

Горщик стоїть усередині близько 50 хвилин.

При подачі в тарілку красиво лежать шматочки гарбуза. Однак, варто почати їсти, як овоч розпадається на м’яку ніжну м’якоть.

Рада! Є можливість приготувати шикарне блюдо, якщо замість горщика використовувати саму гарбуз. З овоча середнього розміру вирізається м’якоть. Вона також ріжеться на шматочки і поміщається знову всередину. Процес приготування не змінюється. У результаті виходить оригінально оформлене блюдо.

Десерт з сухофруктами

Рис відмінно поєднується з різними інгредієнтами. Каша з родзинками і курагою обов’язково сподобається домашнім. Процес приготування дуже простий.

Потрібно зібрати інгредієнти:

• 200 гр –рис;
• 1 ст – молоко;
• 2ст – вода;
• 100 гр – родзинки та курага.

Сухофрукти можуть бути абсолютно будь-якими. Деякі воліють додавати лише один топпінг, інші поєднують самі незвичайні інгредієнти. Головне, щоб каша була ароматної і смачної.

Сухофрукти обов’язково повинні бути попередньо промиті і распарены.

Рисова каша готується за класичним рецептом.

Після закипання сміливо можна додати сухофрукти.

Після приготування потрібно бути готовим до того, що родзинки і курага збільшаться в розмірі.

В результаті каша виходить цікавою і смачною. На дієті немає необхідності додавати цукор, сухофрукти додадуть оригінального аромату і смаку. З родзинками і курагою рис вже може викликати алергію, тому ці топінги найкраще додавати не до першого прикорму.

Універсальна добавка

Ідеально рис поєднується з яблуками. Ця добавка актуальною буде в абсолютно будь-якої каші. Важливо знати, що в длиннозерном рисі менше калорій, його слід вибирати тим жінкам і чоловікам, які стежать за своєю вагою. Діти ж можуть вживати круглий, який буде найбільш поживним.

Смачна каша готується з простих інгредієнтів:

• 1 склянку – рис;
• 2 склянки рідини;
• Цукор і сіль за смаком;
• Яблуко.

В якості рідини може виступати молоко або вода. Використовуються будь-які комбінації. Любителі жирних каш варять їх тільки на молоці, а ті, хто на дієті, використовують лише воду. У класичному рецепті найкраще змішувати продукти.

Промитий рис засипається в каструлю.

Заливається водою і молоком.

Доводиться каша до кипіння.

Після закипання обов’язково потрібно зменшити газ.

Коли рис вбере всю воду, плита вимикається і каструлька накривається кришкою.

Яблуко треться на дрібній тертці і додається в останній момент.

Фрукти можуть додаватися практично на будь-якому етапі. Фахівці радять зайвий раз не піддавати їх термічній обробці, так в яблуках збережеться більше вітамінів і корисних речовин. Кашка з яблук може бути солодкою або ж кислої в залежності від вибору сорту фрукта.

Є величезна кількість рецептів як варити молочну рисову кашу. Обов’язково потрібно експериментувати і пробувати різні варіанти. Кожна сім’я вибере для себе улюблені і зможе зробити сніданок корисним, смачним і оригінальним.