Сметана – це не лише приємне доповнення до борщу чи млинців, але й складова домашньої випічки. Причому її додають не тільки в крем, який використовується для змащування коржів, але і в саме тісто. У сьогоднішньому матеріалі будуть представлені найбільш актуальні рецепти сметанного торта для мультиварки.
Зі згущеним молоком і маслом
Цей нескладний у приготуванні торт стане справжньою прикрасою маленького сімейного свята. Він складається з кількох повітряних коржів, просочених кремом зі згущеного молока і вершкового масла. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 170 г пшеничного борошна.
- 7 г соди.
- 2 яйця.
- ½ Пакування вершкового масла.
- По 1 чашці цукру і сметани (15-20%).
- Кілька крапель соку лимона.
Для збивання крему, яким будуть промазываться коржі, вам потрібно:
- 90 г підталого вершкового масла.
- 170 г сирого згущеного молока.
Сметану збивають з цукром, а потім з’єднують з яйцями і розтопленим маслом. Все це доповнюють содою, погашеної соком лимона, попередньо просіяного борошном. Отримане тісто розмішують до однорідності, виливають у змащений резервуар і накривають кришкою. Готують основу для сметанного торта в мультиварці, що працює в режимі «Випічка», в межах 65 хвилин. Подрумянившийся корж розрізають на частини, промащують кремом з збитого масла і згущеного молока, а потім декорують по своєму смаку і залишають для просочення.
З какао
Цей торт незвичайний тим, що складається з двох різних коржів, промазанных густим сметанним кремом. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:
- 2 сирих великих яйця.
- 1,5 ч. л. розпушувача.
- 2 ст. л. олії.
- 1 ст. л. несолодкого сухого какао.
- По 1 склянці борошна і сметани.
Щоб зробити тісто для другого коржа, вам потрібно:
- 2 сирих курячих яйця.
- 3 ст. л. олії.
- 1,5 ч. л. розпушувача.
- ½ Чашки цукру.
- По 1 склянці борошна і сметани.
Для збивання крем вам доведеться додатково припасти:
- 10 г ваніліну.
- 500 г жирної сметани.
- 2 ст. л. солодкої пудри.
Це один із самих популярних варіантів торта зі сметанним кремом. В мультиварці він пропікається не гірше, ніж у звичайній духовці. Починати процес потрібно з приготування тіста. В різних мисках з’єднують компоненти, передбачені рецептурою, а потім по черзі готують в мультиварці, що працює в режимі «Випічка». Кожен з одержаних коржів ріжуть навпіл, промащують кремом зі сметани, ваніліну і цукровою пудрою. На завершальному етапі їх укладають стопкою один на одного, чергуючи білу та коричневу основу. Готовий торт прикрашають за власним смаком і залишають для просочення.
З вишнею
Цей рецепт обов’язково потрапить в особисту колекцію кожного любителя ягідної випічки, має у своєму розпорядженні мультиварку. Шоколадно-сметанний торт, зроблений за допомогою даної кухонної техніки, відрізняється насиченим смаком, а прошарок з вишні надає йому приємну кислинку. Щоб пригостити ним своїх рідних і друзів, вам потрібно:
- 1 склянку звичайного цукру.
- 4 сирих курячих яйця.
- 1,5 чашки домашньої сметани.
- 2 склянки білого борошна.
- 3 ст. л. несолодкого сухого какао.
- 3 ч. л. розпушувача.
Для збивання крему і створення ягідної прошарку вам потрібно:
- По 1 склянці жирної сметани і вишень.
- Цукор і кокосова стружка (за смаком).
Процес приготування сметанного торта в мультиварці, рецепти і фото якого опубліковані в даній статті, можна поділити на кілька нескладних етапів. Спочатку необхідно зайнятися тестом. Для його приготування яйця збивають з цукром, а потім доповнюють сметаною. Отриману масу перемішують з сипучими інгредієнтами і виливають у змащену чашу мультиварки. Готують корж в закритому приладі, що працює в режимі «Випічка», в межах 70 хвилин. Подрумянившуюся основу злегка охолоджують і розрізають на частини. Кожну з них змащують кремом зі сметани й цукру, посипають кокосовою стружкою і вишнею, а потім укладають стопкою один на одного. Готовий торт декорують за власним смаком і залишають просочуватися.
Зі згущеним молоком і кави
Цей варіант обов’язково приверне увагу любителів шоколадної випічки, вміють користуватися мультиварка. Сметанний торт зі згущеним молоком і какао виходить дуже красивим, а головне-смачним. Тому його можна спекти спеціально до дружніх посиденьок за чашкою гарячого чаю. Для цього у вас під рукою повинно бути:
- 300 г звичайного цукру.
- 100 г сирого згущеного молока.
- 2 свіжих курячих яйця.
- 2 чашки борошна.
- 1 склянку некислої сметани.
- 4 ч. л. несолодкого сухого какао.
- 1 ч. л. соди.
Щоб збити солодкий крем вам потрібно:
- 100 г сирого згущеного молока.
- 10 г хорошого розчинної кави.
- 2 ст. л. солодкої пудри.
- 1,5 пачки підталого вершкового масла.
Яйця з’єднують з цукром і інтенсивно збовтують віночком. В отриману в результаті масу поетапно вводять сметану і згущене молоко. Все це перемішують з сипучими інгредієнтами, а потім готують в закритій мультиварці на режимі «Випічка» в межах 60 хвилин. Підрум’янений корж розрізають на три частини. Кожну з них промащують кремом з м’якого масла, збитого з згущеним молоком, кава і цукровою пудрою, а потім укладають стопкою один на інший. Готовий торт оформляють за власним смаком і залишають просочуватися.
З сирним кремом та шоколадною глазур’ю
Тим, хто планує покликати гостей, радимо не купувати десерт, а самостійно спекти його в мультиварці. Сметанний торт, просочений ніжним кремом і политий темної глазур’ю, здатний конкурувати з фабричними аналогами і буде гідною прикрасою будь-якої вечірки. Щоб приготувати його своїми руками, вам потрібно:
- 4 яйця.
- 180 г сметани.
- ½ Пачки масла.
- 1 мультистакан звичайного цукру.
- 2 мультистакана борошна.
- По 1 ч. л. ваніліну і гашеного соди.
Для збивання ніжного густого крему вам знадобиться:
- 200 г сирної маси.
- 180 г сметани.
- 3 ст. л. білого цукру.
- 1 ч. л. ваніліну.
Щоб зробити глазур, вам додатково буде потрібно:
- ¼ Пачки масла.
- По 3 ст. л. коров’ячого молока, какао, цукру і вареного згущеного молока.
Розібравшись, які продукти потрібні, щоб приготувати сметанний торт з кремом в мультиварці, потрібно вникнути в тонкощі технології. Яйця з’єднують з ваніліном і цукром, а потім збивають до появи стійкої піни. В отриману в результаті масу вводять розтоплене масло, сметану та інші компоненти. Все це переливають в чашу мультиварки і готують в режимі «Випічка» в межах 60 хвилин. Подрумянившееся виріб повністю охолоджують і ріжуть на кілька коржів. Кожен з них промащують кремом із сирної маси, збитою з ваніліном, сметаною і цукром, а потім викладають стопкою один на інший. Готовий торт поливають глазур’ю, зробленої з молока, какао, цукру, згущеного молока і масла.
З курагою і родзинками
Цінителям випічки з сухофруктами напевно стане в нагоді ще один рецепт приготування сметанного торта в мультиварці. Щоб без проблем повторити його в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:
- 4 яйця.
- 2 чашки борошна.
- 1 склянка цукрової пудри.
- 500 р сметани.
- 3 ч. л. розпушувача.
- 1 ч. л. несолодкого сухого какао.
- По 50 г кураги та родзинок.
- Сіль.
Щоб приготувати заварний крем, вам потрібно:
- 500 мл коров’ячого молока.
- 1 сире куряче яйце.
- 1 упаковка підталого вершкового масла.
- ½ Чашки звичайного цукру.
- 4 ст. л. білого борошна.
- Ванілін.
Щоб прикрасити готовий торт, вам знадобиться:
- 300 г смаженого арахісу.
- 1 ст. л. цукрової пудри.
- По 100 г жирної сметани і гіркого шоколаду.
Яйця збивають з цукровою пудрою і сметаною, а потім доповнюють сіллю, розпушувачем і борошном. Готове тісто ділять на дві рівнозначні частини. В одну з них додають какао і родзинки, в іншу – курагу. Кожну з них окремо випікати в змащеній мультиварці, а потім просочують заварним кремом, зробленим з молока, цукру, борошна, яйця, ваніліну олії. Оброблені таким способом коржі укладають один на одного, змащують сметаною, збитою з солодкої пудрою, обсипають арахісом і шоколадною стружкою.
З бісквітними коржами
Тим, хто любить м’яку домашню випічку, не варто залишати без уваги ще один нескладний рецепт сметанного торта в мультиварці. Покроковий опис процесу буде представлено трохи нижче, а поки з’ясуємо, що для цього потрібно. В даному випадку у вас під рукою повинно бути:
- 100 г звичайного цукру.
- 2 сирих курячих яйця.
- 1 ч. л. розпушувача.
- По 1 склянці борошна і сметани.
Для збивання крему вам знадобиться:
- 2 чашки сметани.
- 2 ст. л. цукрової пудри.
- 2 пакетика ваніліну.
Послідовність дій
Крок № 1. Яйця збивають з цукром до збільшення в об’ємі.
Крок № 2. В отриману в результаті масу вводять сметану і сипучі інгредієнти.
Крок № 3. Всі інтенсивно розмішують, ділять на дві частини і по черзі готують в мультиварці на режимі «Випічка» в межах 60 хвилин.
Крок № 4. Кожен з коржів розрізають навпіл, змазують кремом зі сметани, ваніліну і цукрової пудри, а потім укладають стопкою один на інший і оформляють по своєму смаку.