Рисова локшина — одне з улюблених страв в азіатських країнах. Існує досить багато рецептів, як приготувати рисову локшину з овочами. Деяка кількість господинь не знає що таке і як вона виглядає.
Що з себе являє рисова локшина
Рисова локшина — виготовляється з рисового борошна і має форму округлених або ж плоских напівпрозорих смуг ширина дорівнює 3 див. З неї можна приготувати супи, так і другі страви і навіть салати. З рисового борошна також готують дуже тонку вермішель, що має назву фунчоза.
Рада!
Перш ніж починати готувати в домашніх умовах, пам’ятайте, що локшину попередньо потрібно вимочити у воді, обов’язково холодною. Час вимочування безпосередньо залежить від страви. Наприклад, якщо ви вирішили приготувати суп, локшину замочити максимум на 5 хвилин, далі проварити протягом 3 хвилин. А якщо вирішили робити смажене страву, то замочувати локшину потрібно не менше 10 хвилин.
Рецепт рисової локшини з овочами і соусом теріякі
Для цієї страви вам знадобиться:
- рисова локшина (тонка) приблизно 150 гр;
- 200 гр свіжих грибів ( бажано печериць);
- 1 солодкий перець болгарський;
- 250 грам черрі;
- 100 грамів свежезамороженного зеленого горошку;
- для вока (якщо ви збираєтеся саме в ньому готувати) соус теріякі за вашим смаком;
- 4 ст. л масла ( зверніть увагу, що використовується оливкова);
- грам 20 кунжуту.
Спосіб приготування:
Як готувати локшину з овочами по-азійськи
Щоб приготувати цю страву вам знадобиться:
- 150 гр. – локшина рисова;
- 250 гр свіжих грибів (печериць);
- одна невелика солодка перчина;
- 1 перець гострий чилі;
- цукіні або ж 1 маленький кабачок;
- шматочок імбиру розміром 10 см;
- 3 невеликих зубчики часнику;
- 6 столових ложок соєвого соусу;
- запам’ятайте, що оцту ( саме рисового) додавати не більше 1 ст. л;
- столова ложка цукру (обов’язково коричневого);
- пара чайних ложок крохмалю;
- 3 столових ложки соняшникової рафінованої олії;
- кунжут;
- пучок кінзи.
Варіант приготування:
Блюдо з овочами по-китайськи
У цьому рецепті повинні бути присутніми наступні інгредієнти:
- 100 грамів локшини з рисового борошна;
- 1 невелика морква;
- ½ Стебла цибулі-порею;
- 150 — 200 грам білокачанної або савойської капусти;
- півсклянки курячого бульйону ( якщо ви постите, можна не додавати);
- 1 солодкий болгарський перець;
- 1 невеликий зубчик часнику;
- шматочок імбиру розміром 2 см;
- за смаком соєвий соус;
- 2 столових ложки соняшникової олії.
Спосіб приготування:
Дочекавшись, коли частина води випарується, висипаємо рисову локшину і ретельно перемішуємо. Рясно Полив соєвим соусом, перемішати і все, ваше блюдо можна подавати на стіл.
Рисова локшина з овочами: класика
Інгредієнти:
- приправа до смаку;
- на кінчику ножа кмин;
- сіль (бажано гімалайська) за смаком;
- 2 середніх моркви;
- 1 стебло селери;
- 2 невеликих зубчики часнику;
- 150 — 200 грам рисової локшини
- 2 ст. л соняшникової олії
Спосіб приготування:
У даній статті ми розглянули лише як приготувати рисову локшину з овочами. Але азіатська кухня налічує сотні рецептів, від яких ви будете в захваті.