Як приготувати круасани з листкового тіста на десерт

Кожна господиня може навчитися, як приготувати круасани з листкового тіста. Це чудова смачна випічка, всі домашні будуть в повному захваті від такого десерту до чаю. Є безліч різноманітних рецептів. Круасани можна пекти з начинкою та без неї, це справжній простір для творчості кожної господині. Листкове тісто можна приготувати самостійно або ж купити вже готове. У магазинах велика різноманітність виробників, що представляють дріжджове і бездріжджове тісто.

Зміст

Домашнє тісто

Рецепт з варенням

Круасани з шоколадом

Рецепт з яблуками та корицею

Круасани з сиром і прованськими травами

Круасани з шинкою

Рецепт з вареним згущеним молоком

Десерт з бананом

Домашнє тісто

Досить легко розібратися, як зробити тісто самостійно. Спекти з нього потім можна безліч різних булочок.

Інгредієнти:

• 200 гр – маргарин;
• 1 шт – жовток;
• 100 мл – сметана;
• 1 гр – сіль;
• 350 гр – борошно.

Борошно змішується з маргарином і виходить тісто у вигляді крихти. Змішувати найзручніше руками.

Потім додаємо жовток.

На останньому етапі вливається сметана.

Тісто треба замісити до однорідності.

У холодильнику повинен пролежати заготівля близько години.

З цього тіста можна зробити найрізноманітніші круасани.

Рецепт з варенням

З джемом виходять дуже смачні солодощі, їх сміливо можна прикрашати сухофруктами, горіхами і насолоджуватися чаюванням. Повидло може бути абсолютно будь-який, яблучне або ягідне на смак господині.

Інгредієнти:

• 200 гр – листкове тісто;
• 200 гр – повидло;
• 50 гр – горіхи, курага або інші добавки.

З допомогою качалки необхідно отримати пласт товщиною не більше 0,5 сантиметрів.

Розрізається тісто на прямокутники.

На широку частину викладається джем.

Акуратно згортається круасан.

Зверху кладуть сухофрукти і горіхи, їх необхідно трохи втопити в тесті.

Тісто під час приготування буде підніматися, тому круасани викладаються на відстані кількох сантиметрів один від одного.

Коли вони підрум’яняться, можна посипати цукровою пудрою і подавати до столу.

На випічку в духовці витрачатися близько 20 хвилин, це досить швидкий десерт до чаю, який дозволяє порадувати всіх гостей.

Круасани з шоколадом

Приємний ніжний шоколадний смак можна отримати, використовуючи класичний шоколад, можна також приготувати варіант з нутеллою. Рецепт з шоколадом досить простий.

Інгредієнти:

• 500 гр – заморожене покупне тісто;
• 100 гр – шоколад.

Тісто обов’язково потрібно спочатку підготувати. Воно повністю розморожується, потім злегка розкочується і розрізається на трикутники.

Шоколад розламується на квадратики.

Часточка укладається на широку частину трикутника.

Акуратно згортається круасан.

Кінчики необхідно защипати, щоб розплавлений шоколад не витікав.

Випікається подібний десерт близько 15 хвилин, потім його можна посипати цукровою пудрою.

Є можливість готові круасани посипати тертим шоколадом. Краще робити це, коли вони трохи охололи, щоб він не розплавився.

Рецепт з яблуками та корицею

Поєднання яблук і кориці сміливо можна вважати класичним. Воно дозволяє насолоджуватися випічкою незалежно що це, класична шарлотка або ж французькі круасани. Останні можна зробити максимально привабливими за 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 500 гр – готове тісто;
• 3 шт – яблука;
• 100 гр – цукор;
• 50 гр – кориця.

Тісто розкочується і розділяється на трикутники.

Яблука необхідно почистити від шкірки і порізати на дрібні кубики.

Фрукти засипають цукром.

Начинку можна злегка згасити, щоб яблука розм’якшилися.

Потім викладається по одній чайній ложці на круасан.

Акуратно згортається десерт, дуже важливо зробити це красиво.

Залишається лише спекти круасани, а потім посипати їх корицею, за п’ять хвилин до кінця приготування. Правильно приготовлена випічка буде володіти ніжним смаком і чудовим ароматом, який відразу збере всіх домашніх за столом.

Круасани з сиром і прованськими травами

При виборі цього десерту дуже важливо визначитися з сиром. Це повинен бути той сорт, який добре плавиться. Можна взяти пармезан або ж моцарелу, а також прекрасно виглядає суміш цих сирів.

Інгредієнти:

• 500 гр – тісто;
• 150 гр – сир;
• 3 шт – яйця;
• 10 гр – прованські трави.

Сир необхідно натерти на крупній тертці, можна порізати максимально дрібно.

Додається в сирну масу 2 жовтки.

Прованські трави насипаються за смаком.

Вся начинка перемішується.

Акуратно викладається на трикутник маса і загортається круасан.

Готову випічку обов’язково треба змастити яйцем, щоб була гарна скоринка. Піч подібні круасани потрібно близько 20 хвилин. Прованські трави можна не класти всередину, а просто присипати зверху, це дозволить прикрасити випічку.

Круасани з шинкою

Замість класичних бутербродів для перекусу можна приготувати подібні булочки. Їх легко взяти з собою в школу або на роботу і завжди бути ситим. Важливо чітко дотримуватися рецептуру, щоб досягти ідеального поєднання смаків. Попередньо готується тісто, розморожується і розрізається, залишається лише зібрати начинку.

Інгредієнти:

• 200 гр – шинка;
• 80 гр сир пармезан;
• 1 ст. л. – кунжут;
• 1,5 ст. л. – гірчиця;
• 1 шт – яйце.

Сир натирається максимально дрібно, щоб з’єднатися з іншими інгредієнтами в однорідну масу.

Тонким шаром трикутники змащуються гірчицею.

Викладається шинка, зайве обрізається, вона не повинна заходити за краї тіста.

Результат посипається сиром.

Залишається тільки акуратно загорнути круасани і випекти.

Такий перекус виходить дуже смачним. Найкраще вживати подібні бутерброди гарячими або підігрівати перед обідом.

Рецепт з вареним згущеним молоком

Коли зовсім немає часу на приготування десерту, можна взяти готове тісто і готову начинку, результат виходить прекрасним. Займається це мінімальну кількість часу. Таку випічку можна зробити навіть тоді, коли гості вже на порозі або немає нічого на сніданок.

З готового тіста формується прямокутний пласт з допомогою качалки, можна трохи присипати борошном, якщо тісто дуже сильно липне.

Тісто нарізати на трикутники. Найкраще робити їх досить довгими гострими кутами, так буде зручніше загортати і круасани виходити красиві.

Близько короткої сторони трикутника слід розмістити начинку. Варена згущене молоко підходить ідеально, вона досить густа. Однак при нагріванні може почати витікати, тому краї акуратно защипываются.

Останнім етапом стає випікання. Зазвичай це займає близько 15-20 хвилин. Круасани досить швидко можуть згоріти, тому правильно буде їх періодично перевіряти. Як тільки з’явилася скориночка, можна сміливо говорити про готовність страви.

Десерт з бананом

Згорнути круасани можна практично з будь-якою начинкою. Вона буває несолодкою, щоб була можливість вживати випічку замість бутербродів. Також нерідко зустрічається варіант із фруктами. Банани зустрічаються досить рідко і зовсім даремно. Вони дуже солодкі і м’які, не потребують попередньої обробки і ідеально поєднуються з листковим тестом.

Інгредієнти:

• 500 гр – готове листкове тісто;
• 2 шт – банани;
• 1 шт – яйце;
• одна ст. л. – борошно;
• 1 ч. л. – кориця.

Попередньо розкочується і нарізати трикутниками листкове тісто. Для зручності стіл можна присипати борошном, пласт повинен бути досить тонким, адже тісто ще підніметься в процесі приготування.

Банани необхідно очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Вони повинні легко поміщатися на коротку сторону трикутника. Краще навіть залишати запас в сантиметр, щоб тісто закривало начинку.

Заготовку слід викласти на папір для запікання, це дозволить зменшити кількість масла або ж зовсім відмовитися від нього.

Духовку заздалегідь розігріти до 200 градусів.

Круасани змазують збитим яйцем, воно дозволяє придбати гарну скоринку.

Через 20 хвилин випічка буде повністю готова, можна сміливо подавати круасани до столу.

Серед великої різноманітності рецептів кожна господиня може вибрати, як приготувати круасани з листкового тіста саме для своєї сім’ї. Цей десерт не вимагає багато часу, він дає можливість насолоджуватися смаком домашньої гарячої випічки кожен день. Круасани не будуть набридати, якщо проявляти фантазію при виборі начинки і варіантах подачі. Немає ніяких обмежень, є безліч відмінних поєднань для експериментів, господиня може творити на свій розсуд.