Всім доброго часу доби!
Сьогодні готуємо вареники з картоплею. Це дуже просте і недороге блюдо, яке можна зробити досить швидко. Тісто для вареників виходить дуже ніжним і смачним.
Як приготувати вареники з картоплею в домашніх умовах
Ось що нам знадобиться для приготування вареників:
Тісто для домашніх вареників
● вода – 110 мл;
● 1 яйце;
● борошно – 300 г;
● сіль.
Начинка для домашніх вареників
● картопля – 0,5 кг;
● 1 цибулина;
● сіль, перець – за смаком;
√ Для смаження потрібно раст. масло. Для подачі можна взяти сметану або майонез, кому як більше подобається.
Приготування вареників
1. Починаємо з картоплі. Чистимо її, миємо і ставимо варитися. 25 хвилин з моменту закипання буде достатньо.
2. Поки вариться картопля, дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо його на раст. олії до золотистої скоринки.
3. Тепер тісто – заважаємо яйце, воду і сіль. Отриману суміш вливаємо в просіяне борошно.
4. Вимішуємо тісто протягом 5 хвилин, і ділимо його на порції.
5. Зварену картоплю перетворюємо на пюре і додаємо підсмажену цибулю. Перемішуємо і додаємо перець.
6. Розкачуємо тісто, і вирізаємо з нього форми діаметром приблизно по 6 див.
7. На гурток тесту викладаємо начинку. Приблизно 10 р. начинки на один вареник. Найзручніше викладати начинку чайною ложкою.
8. Ліпимо вареники. Кінці тесту можна скріплювати як вам зручно.
9. Відправляємо вареники в киплячу воду на 6 хвилин.
На цьому смачні вареники з картоплею готові! Можна подавати до столу зі сметаною і зеленню.
√ За таким рецептом можна наліпити багато вареників і покласти їх у морозилку. Щоб потім відварювати по потребі.
√ Вийде набагато смачніше і корисніше магазинних напівфабрикатів. З морозилки вареники варяться не більше 8 хвилин.
Приємного апетиту!
