В питті горілки треба керуватися певними правилами, і тоді вона принесе задоволення і не заподіє шкоду здоров’ю. А як правильно пити горілку? І завжди і всім чи можна це робити?
Горілка категорично заборонено розпивання особам до 18 років та вагітним і годуючим жінкам.
Зміст
Що таке «хороша горілка»?
Вона повинна бути якісною, чистою. І ні в якому разі не теплою. Але і переморожувати її не рекомендується. Найкраща температура — коли пляшка трохи спітніла. Для цього її треба витримати кілька годин у морозилці. Але і надмірно заморожувати її не слід — в такому разі вода в ній кристалізується, а в самій пляшці виявиться майже чистий спирт.
Дивіться на її фортеця. Імпортні горілки найчастіше продаються для приготування домашніх коктейлів, і їх фортецю не дотягує до 40. Ви, звичайно, не отруїтеся такий, але і задоволення вона вам може не доставити.
Є й інший спосіб домогтися потрібної температури напою — в морозилку поставити не горілку, а кілька комплектів чарок. А пляшки з напоями помістити на дверцята холодильника.
При питті оптимальна температура — близько 10-15 градусів.
Якщо ви все-таки придбали її в кілька сумнівному місці, краще підстрахуйтеся і перевірте.
Як перевірити горілку
При купівлі віддавайте перевагу знайомим і перевіреним брендам. Якісна горілка не може коштувати дешево, вона завжди дорога. Так що не економте на здоров’ї. Краще купуйте її у знайомих супермаркетах, а не в кіосках, тим більше не беріть її «з рук». Часто трапляється так, що нечисті на руку торговці виготовляють даний пійло з технічного спирту, метанолу, а він смертельно небезпечний навіть у самих мінімальних кількостях — буквально столова ложка. Навіть якщо є суміш етанолу та метанолу, отруєння може бути необоротним.
Є кілька досить дієвих способів відрізнити від етанолу метанол.
- невелика кількість підпаліть. Етанол буде горіти синім полум’ям, метанол — зеленим.
- за допомогою картоплини. На кілька годин покладіть шматок сирої картоплі в горілку. Якщо там є метанол, картоплина стане рожевою.
- найнадійніший спосіб — розігрійте на вогні мідний дріт і опустіть в рідину. Якщо в купленій горілці є метанол, вона буде видавати сильний неприємний запах.
Так що будьте обережні і бережіть себе. І якщо вже сталося отруєння, викликайте лікаря, воно саме може не пройти.
Як треба пити?
Знавці напою розповідають, як правильно пити горілку — невеликими стопками, не більше 50 грам. Причому треба випивати всю порцію відразу, одним ковтком.
Її слід відразу ж закусити, але ні в якому разі не газованими напоями, інакше алкоголь швидко вбереться в слизові і ви сп’янієте. Найкраще підходить шматочок хліба, але тільки не білого, а житнього. Підійде і часточка цитруса, шматочок сиру, квашена капуста або солоний огірок.
Запити її можна і якимось несолодким соком, наприклад, томатним.
Не варто відразу ж заїдати її чимось жирним. Погана ідея закушувати горілку салатами з майонезом.
А можна просто налити собі в самому початку свята стопку 50-100 грамів, і пити її малими ковтками протягом усього вечора.
Прикро буває, сп’яніти в самому початку застілля, після першої ж чарки. А як же бути, щоб весь вечір бути душею компанії?
Треба підготувати свій організм до алкоголю
Як підготуватися
Це може здатися смішним, але себе напередодні треба «потренувати», щоб для організму відразу велику кількість алкоголю не стало шоком.
- Години за 3-4 до свята залпом випити 50 мл горілки. Це підготує печінка, вона вже заздалегідь почне виробляти ферменти, необхідні для переробки алкоголю. І тоді вже до початку застілля все необхідне в організмі у вас вже буде.
- Закусити її сирим яйцем. Яйце має бути саме сире, так як рідкий білок буде м’яко обволікати слизову.
- Яйце можна замінити бутербродом з маслом.
- Випити активоване вугілля — 5-6 таблеток. Його можна замінити іншим сорбентом.
Всі ці заходи дадуть недовговічний ефект, залишатися тверезим ви зможете тільки до певного моменту. Так що треба стежити за своїм станом.
Після 3 стопки треба зробити перерву приблизно на півгодини.
Ще одне попередження — якщо вже ви почали під час застілля пити горілку, не варто випивати якийсь інший алкоголь, більш слабкого градуси, інакше на ранок у вас буде абстинентний синдром.
Як вчинити, щоб не нудило
Найчастіше під час застілля можна відчути себе неважливо. Що робити, щоб цього не сталося, і з чим краще всього пити горілку?
- Не треба влаштовувати «змагання» хто більше вип’є. Якщо ви відчуваєте, що вам напій не приносить задоволення, і більше пити не хочеться, не треба себе змушувати, і пити насильно. Надмірна кількість алкоголю призведе до сильної інтоксикації, тяжкого отруєння.
- Разом з горілкою краще пити звичайну воду, вона розбавить рівень алкоголю. Крім того, ви можете таким чином «замаскуватися», якщо відчули, що дійшли до своєї норми.
- Між тостами робіть можливо більш тривалі паузи, а саму горілку не треба закушувати важкими і жирними м’ясними стравами. Краще взяти щось легке — шматочок сиру, салат зі свіжих овочів. Підійде і солоний огірочок, мариновані овочі, а для гурманів — бутерброд з ікрою.
- Для того, щоб закушувати, з самого початку підійдуть гострі страви. Особливим шармом в цих випадках може бути не дуже солона, пряна оселедець.
Якщо дотримуватися всі ці правила, свято пройде спокійно для вашого організму, і не залишить неприємних спогадів.
Якщо ж ви все-таки не розрахували свої сили та вранці у вас трапився похмільний синдром, не можна лікувати його алкоголем. «Подібне подібним» тут не спрацює, а може викликати ускладнення. Похмілля краще всього зняти гарячим і жирним бульйоном, а потім протягом дня краще пити мінеральну воду, різні розсоли. Це відновить водно-сольовий баланс. Добре також допоможе контрастний душ і фізичні вправи.
А чим ще можна закушувати?
Є кілька дуже оригінальних закусок, з якими краще всього пити горілку. Хоча на перший погляд це може здатися дивним і неправильним.
- Оселедець
Бажано не брати пресерви. Якісна бочкова оселедець почищена безпосередньо перед святом, піде набагато краще.
- Сир
Зрозуміло, це не повинен бути рассыпающийся продукт з ринку. Візьміть грам триста сиру, пучок пряної зелені, три зубчики часнику. Додайте чайну ложку лимонного соку. І все як слід збийте в міксері. Отриманою масою можна намазати маленькі бутербродики, які цілком кладуть у рот, а можна і окремо покласти на тарілку. Якщо ж сир попався сухий, додайте ложку сметани, а в кислий не треба додавати лимон.
- Грейпфрут
Він підсилює метаболізм, допомагає розщеплювати алкоголь, і завдяки своєму гіркувато-терпкого смаку відмінно поєднується з горілкою. Як «новорічний» варіант — закусити можна мандаринки, їх аромат доповнить гарний настрій. А влітку, коли цитрусових не особливо хочеться, добре піде кавун.
- Морозиво
Дуже незвичайне і цікаве поєднання. Тільки це має бути звичайний пломбір, або фруктове морозиво.
Але в будь-якому випадку, невелику кількість вітчизняної горілки з відмінною закускою, в хорошій компанії подіє на вас краще, ніж незнайомий імпортний напій з неясними властивостями, випитий на самоті.
В яких випадках не можна пити горілку?
Якщо ви збираєтеся водити автомобіль
Алкоголь швидко проникає в мозок, з-за чого знижується концентрація уваги, сповільнюється швидкість реакції. Причому це відбувається навіть після мінімальної кількості алкоголю, наприклад, 20 грамів. У цьому випадку правило перше — чи збираєтеся після застілля вести машину — не пийте ні грама, навіть з хорошою закускою.
Якщо ви збираєтеся йти на мороз
Це дуже небезпечне поєднання. Алкоголь ненадовго розширює судини і дає відчуття тепла, так як перш за все він обпікає горло і стравохід. Від нього швидко розширюються судини і посилюється кровотік. Але це оманливе тепло, адже розширені судини віддають тепло, а заповнювати його нічим. Додаткові порції алкоголю також не зможуть зігрівати, в результаті настає переохолодження. Так що пити горілку на морозі не можна, навіть якщо є гаряча закуска.
У всіх же інших випадках випити хороший алкоголь можна.