Як Зробити…

Одним з алкогольних символів Шотландії є знаменитий віскі White Horse. Унікальна пляшка у вигляді колби, широка етикетка із зображенням білого коня і яскрава пакувальна коробка стали одним з найпочесніших експонатів колекції поціновувачів хорошого алкоголю.

У статті:

• Історія створення Вайт Хорс
• Віскі White Horse — особливості напою
• Як пити віскі
• Як відрізнити підробку

Історія створення Вайт Хорс

Напис на пляшці «створено в 1742 році» не відноситься до моменту становлення марки. Віскі Вайт Хорс народилося набагато пізніше – в 1891 році. А в увековеченном 1742 році була відкрита невелика таверна на околиці Единбурга, якій підприємливий господар дав назву на честь білих коней. На таких конях виїжджала в світ королева Шотландії Марія Стюарт.

Таверна користувалося популярністю, і перебувала на слуху у любителів хорошого алкоголю. У 1883 році нащадок засновників цього питного закладу Джеимс Логан Меккі у місті Глазго відкриває гуральню, яка стала колискою віскі Білий Кінь. Винороб починає випуск купажованих напоїв, експериментуючи з залишають інгредієнтами.

В процесі виготовлення неповторних сортів алкоголю разом з Джеимсом Логаном Меккі бере участь його племінник Пітер Меккі. Саме з ініціативи цього далекоглядного юнаки в 1891 році була зареєстрована марка віскі під назвою White Horse.

На даний момент White Horse — це один із найзнаменитіших видів шотландського віскі. Напій широко поширений у всьому світі. Його вживають більш ніж в 150 країнах по всьому світу.

Віскі White Horse — особливості напою

Віскі White Horse відноситься до розряду купажованих шотландських напоїв. З моменту створення алкоголю, рецепт змішування залишається незмінним і свято дотримуються послідовниками Меккі.

При народженні Білого Коня змішується 30% солодового віскі і 70% зернового. У загальній складності до складу напою входять 40 сортів різноманітного віскі. Завдяки строго вивіреному гармонійному поєднанню виходить міцний алкоголь з неповторним смаком і ароматом.

Одним з нововведень у виробництві шотландського алкоголю стало використання гвинтовий пробки. Традиційною закупорці з коркового дерева підібрали гвинтову заміну. Це значно спростило відкривання пляшки і тепер цей процес не вимагав додатково обладнання у вигляді штопора.

Як не дивно, але ця обставина збільшило продажі шотландського напою. Віскі Вайт Хорс стала завсідником питних закладів у всьому світі.

Як пити віскі

Вживання віскі, як і будь-якого іншого алкогольного напою, залежить від смакових пристрастей людини. Строгих правил за вкушання алкоголю Білий Кінь немає. В кожному куточку земної кулі існують свої традиції і пристрасті.

Свій знаменитий напій White Horse шотландці вважають за краще пити в чистому вигляді у великих порціях. Хоча при подачі алкоголю разом з ним подають келих води або лід.

Вам буде цікаво почитати про те як правильно пити віскі.

Споживачі інших країн п’ю Білу Кінь як у чистому нерозбавленому вигляді, так і з льодом, колою, мінеральною водою, содової і т. п.

Але справжні цінителі знаменитого шотландського віскі White Horse дотримуються вчиненого іншої думки. Алкогурманы вважають, що вживати віскі з льодом і колою можна, тільки якщо це напій не дуже хорошої якості. Дане доповнення трохи скрасить неприємні нотки алкоголю.

При зниженні температури напою з допомогою кубиків льоду, випаровування припиняється неповторних висковых ароматів. Після додавання льоду до напою, він перестає виділяти запах.

Хороший віскі Білий Кінь необхідно пити в чистому вигляді при кімнатній температурі. Подають напій у тюльпанообразном келиху на високій ніжці. Щоб відчути весь аромат алкоголю, потрібна саме висока ніжка, оскільки вона максимально видаляє руку від напою. Це необхідно, щоб уникнути змішування особистого запаху парфумів аромат віскі.

Найбільш достовірну інформацію про напій ми отримуємо за допомогою носа. При вдиханні аромату розкривається вся глибина і багатогранність вишуканого віскі.

З допомогою рота ми відчуваємо всього чотири смакових базових групи ароматів – кисле, солодке, гірке, солоне, і ще повноту смаку, в’язкість напою і температуру.

Для того, щоб отримати повну картину напою, спочатку необхідно насолодитися ароматом. Віскі White Horse виділяє оригінальні, багаті, складні нотки меду і торфу. При додаванні льоду, ці нотки перебиваються запахом арктичного холоду.

Після вдихання запаху, робиться маленький ковток, який дозволяє відчути смакові особливості віскі.

Напої старі і витримані подають у коньячних келихах. Це вважається проявом вишуканого смаку та гарного тону.

Як відрізнити підробку

У зв’язку з широкою популярністю знаменитого шотландського віскі White Horse, деякі недобросовісні алковиробники випускають продукт під маркою White Horse. Ні одне віскі за історію виробництва цього дивовижного напою не мало такої кількості котрафакта, як алкоголь Білий Кінь. В даний час ексклюзивне право випуску знаменитого шотландського бренду належить компанії Diageo. Віскі Білий Кінь, вироблене іншими виноробами, вважається підробкою.

Вибираючи напій, насамперед необхідно приділити увагу упаковці. На цій пляшці Вайт Хорс є гравірування коні з чітким зображенням навіть самих дрібних деталей. Малюнок знаходиться на лицьовій стороні тари, а із зворотного боку прямо на пляшці поміщена дата виготовлення і персональний номер напою. Виготовити пляшки з такими відмінностями дуже складно в умовах кустарного виробництва.

Слід також звернути увагу на етикетку. Вона повинна бути рівно приклеєна. При цьому обов’язково відсутність яких-небудь сторонніх слідів клею, розлучень, помарок. Виробник дуже ретельно стежить за естетичним виглядом свого дітища.

Пробка для пляшки справжнього віскі закручується, молочного кольору, з написом на бічній стороні. Зверху на пробці розмішений невеличка етикетка із зображенням скакуна білої масті, назвою напою і знаменитої написом «estab 1742».

Для того щоб визначити якості рідини в пляшці, необхідно збовтати. Віскі Вайт Хорс має маслянисту консистенцію, тому при струшуванні утворюються великі бульбашки, які зникають не одразу, а через кілька секунд. З тієї ж причини справжня рідина, називається віскі White Horse стікає по стінках пляшки або келиха дуже повільно.

Любителі таке виду міцного алкоголю, як віскі, високо цінують напій White Horse. За свою багатовікову історію він не тільки зберіг, але й примножив кількість шанувальників.