- Варення з чорної смородини на зиму «П’ятихвилинка»
- Желеподібне варення з чорної смородини на зиму
- Варення з чорної смородини на зиму з цілими ягодами
- Протерта смородина з цукром на зиму
- Варення з чорної смородини через м’ясорубку
- Варення з чорної смородини на зиму без варіння
- Варення з чорної смородини з апельсинами
- Варення з чорної смородини з червоною смородиною на зиму
- Варення з чорної смородини з малиною на зиму
У сезон літніх заготовок головне не забути закатати варення з чорної смородини на зиму. Цей десерт не тільки смачний, але і корисний. Ягоди чорної смородини є незамінним джерелом вітаміну С і допомагають людському організму боротися з простудними захворюваннями студеної взимку. Для тривалого зберігання варто вибирати рецепти з термічною обробкою, але якщо обсяги невеликі, можна застосовувати рецепти, пропонують приготувати варення без варіння.
Варення з чорної смородини на зиму «П’ятихвилинка»
Смородина – відмінно желирующая, тому варення, приготована за цим рецептом, виходить досить густим. Процес його приготування досить простий, тому його називають «П’ятихвилинкою».
Час приготування – 1 годину.
Кількість порцій – 3 літри.
Інгредієнти Порції: –+3
- Смородина чорна 3 кг
- Вода 1 стакан
- Цукор-пісок 3 склянки
Кроки 60 хв.
-
Підготувати банки для закупорки. Їх потрібно вимити з харчовою содою і простерилізувати над парою. -
В емальовану каструлю або таз викласти ягоди смородини. Добре промити їх під проточною водою, злити зайву рідину. -
Каструлю з ягодами відправити на плиту, додати склянку води або трохи менше. Включити середній вогонь і довести до кипіння. -
Проварити 15 хвилин. Зняти з вогню і відразу всипати цукор, він почне розчинятися. Масу потрібно вимішувати за допомогою столової ложки або дерев’яної лопатки. -
Дати варенню трохи постояти, а після відразу розлити по банках. Для розливу зручно використовувати лійку з широкою горловиною. Закупорити банки стерильними кришками. -
Після того як варення настоїться, воно буде мати вигляд желе.
Приємного апетиту!
Желеподібне варення з чорної смородини на зиму
Желеподібне варення з смородини можна отримати при використанні для його приготування цукру і ягід в рівній пропорції. Желе виходить досить солодким, бо в склад, за бажанням можна додати лимонну кислоту.
Інгредієнти:
- Чорна смородина – 2 кг.
- Цукор – 2 кг
- Вода – 100 мл
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Варення з чорної смородини на зиму з цілими ягодами
Таке варення порадує справжніх гурманів, тому що цей рецепт дозволяє ласувати цілими ягодами смородини навіть взимку. Заготівля виходить дуже смачною, але її приготування вимагає від господарки дотримання певних правил. Основний – вибір якісних ягід. Перестигла смородина неодмінно трісне, десерт буде не таким як задумано.
Інгредієнти:
- Смородина – 1 кг
- Цукор – 1 кг
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Протерта смородина з цукром на зиму
Особливість цього рецепта полягає в його перевагах. Перше – варення готуватися без варіння. Друге – заготовлена ягода, зберігає всі свої корисні властивості. Отриману масу можна заморозити для довгого зберігання або тримати в герметичній ємності в холодильнику.
Інгредієнти:
- Чорна смородина – 1 кг
- Цукор-пісок – 1 кг.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Варення з чорної смородини через м’ясорубку
Щоб варення вийшло максимально однорідним, ягоди потрібно пропустити через м’ясорубку. Можна використовувати ручний пристрій або автоматичний прилад.
Інгредієнти:
- Цукор – 1 кг
- Чорна смородина – 1 кг
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Варення з чорної смородини на зиму без варіння
Варення не обов’язково потрібно варити, навпаки, термічна обробка часто вбиває корисні властивості різних ягід і плодів, тому краще використовувати альтернативні варіанти.
Інгредієнти:
- Чорна смородина – 1 кг
- Цукор – 1.5 кг
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Варення з чорної смородини з апельсинами
Варення, виготовлене з чорної смородини і апельсинів – це справжній вітамінний бум. Цей спосіб дозволяє ліквідувати брак цінного вітаміну С в зимову пору. Розглянемо найпростіший рецепт.
Інгредієнти:
- Чорна смородина – 1 кг
- Апельсин – 2 шт.
- Цукор – 1.5 кг
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Варення з чорної смородини з червоною смородиною на зиму
Чорна смородина має яскраво виражений смак і аромат, а так само відрізняється солодкістю. Варення, виготовлене лише з чорної ягоди, виходить досить нудною, тому деякі господині комбінують чорну і червону смородину, змішуючи їх в пропорції 1 до 1.
Інгредієнти:
- Червона смородина – 1 кг
- Чорна смородина – 1 кг
- Цукровий пісок – 2 кг.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Варення з чорної смородини з малиною на зиму
Малина і смородина – найкорисніші ягоди, які ростуть в середній смузі Росії. Очевидно, що щоб отримати порцію корисної варення, склад потрібно скомбінувати. Готувати десерт – дуже просто.
Інгредієнти:
- Малина – 1.5 кг.
- Смородина – 1,5 кг.
- Цукор – 3 кг.
Процес приготування:
Приємного апетиту!