Торт з вареним згущеним молоком – 8 і швидких рецептів смачних

Безперечно, варена згущене молоко – дивовижне, вишукане ласощі для ласунів. Її можна їсти просто так, ложкою, або намазувати на булку. Вона входить до складу багатьох рецептів різноманітної випічки і ідеальна для приготування кремів. А вже торт з вареним згущеним молоком стане прекрасним, а головне-смачним прикрасою будь-якого святкового столу.

Смачний десерт з медовим смаком

Багатьом людям медовий торт навіває спогади про дитинство. Він не потребує великих витрат і простий у приготуванні, а за смаком не поступається самим вишуканих десертів. Саме тому більшість матусь, вирішуючи, чим побалувати своїх дітей, віддають перевагу медовик.

Торт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачних

Рецептів приготування коржів для торта багато. Пропонуємо один з них. Нам знадобиться:

  • вершкове масло – 50 г;
  • цукор – 250 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • мед – 60 мл;
  • сіль – 2 г;
  • сода – 5 м;
  • оцет – 5-8 мл (для гасіння соди);
  • борошно – 600 р.

Для крему знадобиться:

  • варена згущене молоко – 1 банка;
  • сметана (20-25%) – 250 г;
  • вершкове масло – 150 р.

Готуємо десерт наступним чином:

  • У мисці збиваємо яйця з цукром, додаємо розм’якшене масло, мед, сіль і погашену соду. Все змішуємо і ставимо на водяну баню. Гріємо, поки суміш не збільшиться в об’ємі в 2-3 рази.
  • Знімаємо з лазні і додаємо 2/3 борошна, акуратно розмішуючи.
  • Знову ставимо на лазню і злегка підігріваємо протягом 5 хвилин (помішувати не припиняємо).
  • Знімаємо миску, висипаємо борошно і замішуємо тісто.
  • Ділимо масу на 6-8 частин і кожну розкачуємо на круги діаметром приблизно 25 див. Щоб коржі були рівними, обрізаємо за допомогою тарілки або кришки відповідного діаметру.
  • Печемо коржі в духовці при температурі 170-180 градусів, поки не підрум’яняться (приблизно 6-7 хвилин). Обрізки тіста теж випікаємо, вони стануть у пригоді при оформленні торта.
  • Розтоплюємо масло і охолоджуємо.
  • Виливаємо в чашку всі інгредієнти для крему збиваємо віночком до отримання однорідної маси. Міксер або блендер краще не використовувати: можна отримати занадто рідку масу.
  • Поміщаємо готовий крем для торта з вареного згущеного молока в холодильник на 3 години.
  • Беремо відповідне блюдо (бажано з краями висотою не менш 1 см, так як крем буде стікати).
  • Кладемо перший корж, густо змащуємо його кремом і накриваємо другим. Те ж саме робимо з іншими.
  • Подрібнюємо в крихту спечені залишки тіста, змащуємо боки і верхівку торта кремом і присипаємо отриманої крихтою.
  • Зверху торт прикрашаємо на свій смак.
  • Медовик готовий, але до подачі на стіл він повинен постояти в холоді 6-10 годин, щоб коржі просочилися.

    Торт з вареним згущеним молоком з вафельних коржів

    Торт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачних

    Якщо немає часу на випічку, але є бажання порадувати близьких приємним ласощами, простіше приготувати вафельний торт з вареним згущеним молоком. Для цього лише потрібні такі інгредієнти:

    • вафельні коржі – 6 шт. (1 упаковка);
    • сл. масло – 150 г (100 г для крему, 50 г для глазурі);
    • варена згущене молоко – 1 банка;
    • ядра горіхів (на смак) – 50 р;
    • цукор – 50 г;
    • молоко – 40 мл;
    • какао – 45 р.

    Приступаємо до приготування торта. Для цього:

  • Готуємо крем. Розм’якшуємо масло і обережно, невеликими порціями (приблизно по 70 мл), вводимо в нього згущене молоко, безперервно збиваючи міксером до отримання однорідної маси.
  • Збираємо торт. Кладемо на блюдо корж, густо змащуємо його кремом, накриваємо наступним, знову мажемо і так з усіма верствами, крім останнього.
  • Готуємо глазур. Ставимо на вогонь каструльку, вливаємо в неї молоко і кладемо масло. Гріємо, поки воно не розтопиться. Обережно помішуючи, всипаємо цукор і какао, доводимо до кипіння, зменшуємо полум’я і варимо до розчинення цукру і легкого загустіння маси. Заважати не припиняємо.
  • Поливаємо торт гарячої глазур’ю, посипаємо подрібненими горіхами і відправляємо в холодильник на 3-4 години.
  • Торт зажадає мінімум витрат і зусиль, але обов’язково стане прекрасним доповненням до домашнього чаювання.

    Без випічки печива

    Торт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачних

    Ще один рецепт торта «на швидку руку», не вимагає випічки, і тому користується великою популярністю. Для його приготування знадобляться:

    • варена згущене молоко – 320 мл;
    • пісочне печиво – 400 г;
    • сл. масло – 100 р.

    Спосіб приготування:

  • Печиво кришимо (розмір шматочків не має значення, варіюється за бажанням).
  • Готуємо крем: розм’якшене масло збиваємо зі згущеним молоком до однорідної маси.
  • Перемішуємо товчене печиво з кремом, формуємо торт, прикрашаємо і відправляємо в холод, щоб просочився (на 2-3 години).
  • Інший варіант десерту: не кришити печиво, а, викладаючи шарами, як коржі, і промащувати кремом.

    Важлива перевага такого торта: він не втрачає смакових якостей при зберіганні в холодильнику протягом кількох днів.

    З пісочного тіста

    Торт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачнихТорт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачнихТорт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачних

     

    Якщо ви вперше вирішили зайнятися випічкою, то починати краще всього з приготування пісочного тіста. Для нього знадобляться наступні інгредієнти:

    • масло вершкове – 260 г;
    • яєчні жовтки – 3 шт.;
    • цукор – 4 ст. ложки;
    • борошно – 400 г;
    • розпушувач – 8 г;
    • банку згущеного молока.

    Замішуємо тісто і випікаємо коржі:

  • Жовтки збиваємо з цукром дочиста.
  • З’єднуємо яєчну суміш з розм’якшеним маслом і ретельно розмішуємо.
  • Додаємо в суміш борошно і розпушувач і вимішуємо тісто до еластичного стану.
  • Ділимо отриманий ком на дві частини, розкачуємо товщиною 3 см, укладаємо на покриті пергаментом деко і відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 15 хвилин (до підрум’янення).
  • Злегка охолоджені коржі розрізаємо вздовж на дві частини і, змащуючи кожен вареним згущеним молоком, укладаємо один на одного. Зверху прикрашаємо на свій смак.
  • Швидкий і смачний торт готовий.

    Шоколадний торт з вареним згущеним молоком

    Торт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачних

    Одного разу приготований за наступним рецептом шоколадний торт стане улюбленим десертом в сім’ї. Для його випічки потрібні наступні інгредієнти:

    • яйця – 4 шт.;
    • цукор – 750 г;
    • кефір – ½ л;
    • сода – 16 г;
    • сіль – 4 г;
    • оцет – 10 мл;
    • какао-порошок – 50 г;
    • борошно – 500 р.

    Для крему:

    • сл. масло – 500 г;
    • варена згущене молоко – 350 р.

    Печемо шоколадні коржі:

  • Яйця збиваємо з цукром і сіллю дочиста.
  • Додаємо В кефір погашену оцтом соду і вливаємо яєчну суміш.
  • Борошно перемішуємо з какао і акуратно з’єднуємо з приготовленої кефірної масою.
  • Замішуємо тісто, ділимо на 3 частини, одну викладаємо у форму для випічки і поміщаємо в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин. Так само випікаємо залишилися 2 коржа.
  • Розм’якшене масло збиваємо зі згущеним молоком, промазуємо отриманим кремом коржі, накладаючи їх один на одного. Прикрашаємо торт горіхами, тертим шоколадом або фруктами.

    Готуємо з бісквіту

    Торт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачних

    Приготувати бісквітний торт за таким рецептом зуміє будь-яка господиня. Для цього буде потрібно не більше 1,5 годин і наявність простих інгредієнтів. Беремо наступні продукти:

    • борошно – 150 г;
    • цукор – 250 г;
    • розпушувач – 8 г;
    • яйця – 4 шт.;
    • вершки (30%) – 250 мл;
    • варена згущене молоко – 1 банка.

    Етапи приготування:

  • Яєчні білки збити до піни, додати жовтки і продовжити збивання до отримання однорідної маси.
  • Всипати в отриману суміш цукор і розпушувач, інтенсивно розмішувати до розчинення піску.
  • Ввести в масу борошно і замісити тісто.
  • У змащену маслом форму для випікання викласти тісто, вирівняти і помістити на 45 хвилин у розігріту до 170 градусів духовку.
  • Готовий злегка остиглий бісквіт розрізати вздовж на дві частини.
  • Приготувати крем: вершки збити зі згущеним молоком до однорідної маси.
  • Зібрати торт, змастити коржі кремом.
  • Якщо крему достатньо, можна змастити боки бісквіта. Зверху торт прикрасити шоколадною крихтою.

    Як зробити з млинців

    Торт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачних

    Всі діти дуже люблять млинчики, мабуть, не знайдеться жодної господині, яка не вміла б їх готувати. Але ще смачнішими вони будуть, якщо зробити з них торт. Спочатку спечемо млинці за традиційним рецептом. Нам знадобляться такі інгредієнти:

    • борошно – 250 г;
    • молоко – ½ л;
    • яйця – 2 шт.;
    • сода – 4 г;
    • сіль – 4 г;
    • цукор – 30 г;
    • соняшникова олія – 40 мл

    Для крему знадобиться:

    • згущене молоко – 1 банка;
    • сметана – 1 ст.;
    • цукор – 50 р.

    Готуємо тісто і випікаємо млинці:

  • У борошно засипаємо цукор, постійно помішуючи, поступово вливаємо підігріте молоко.
  • Вбиваємо яйця, додаємо сіль і соду і все перемішуємо.
  • Ставимо на плиту сковорідку, прогріваємо в ній масло і виливаємо його в тісто, швидко помішуючи.
  • Зачерпываем близько 100 мл суміші і виливаємо на сковорідку так, щоб суміш рівномірно розтікається.
  • Печемо блін до золотистого кольору з обох сторін.
  • Спечені млинці укладаємо один на одного, змащуючи по черзі: один — вареним згущеним молоком, інший — сметаною, збитою з цукром.
  • Торт з млинців буде смачніше, якщо трохи постоїть в холодильнику і просочиться. Але можна подати до столу відразу після приготування.

    Оригінальний рубаний тортик

    Торт з вареним згущеним молоком   8 і швидких рецептів смачних

    Оригінальний рубаний торт здивує гостей не лише своєю незвичайною назвою, але і прекрасними смаковими якостями. А господині не доставить особливих турбот в приготуванні. Готується він легко, з найбільш доступних продуктів. Знадобиться:

    • маргарин – 200 г;
    • борошно – 300 г;
    • сметана – 210 г;
    • варена згущене молоко – 350 г;
    • сл. масло – 120 р.

    Спосіб приготування:

  • Дрібно порубати маргарин розтерти з борошном, додати сметану, перемішати і замісити тісто.
  • Розділити масу на 5 частин, кожну окремо помістити в целофанові пакети і прибрати в холодильник на 90 хвилин.
  • По закінченні визначеного часу розкачати тонкі коржі, зробити на них проколів виделкою і випікати в заздалегідь розігрітій духовці 6 хвилин при температурі 170 градусів.
  • Розм’якшене масло збити зі згущеним молоком і отриманим кремом промазати кожен корж, накладаючи їх один на одного.
  • Готовий торт залишилося прикрасити по своєму смаку і помістити в холодильник на 5-6 годин.

    Рецептів кремів на основі згущеного молока велика кількість. Але якщо немає часу на їх приготування, досить просто змастити вареним згущеним молоком готові коржі, і смачне ласощі для всієї родини готово. Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь