Торт з кабачків – 8 рецептів як смачно приготувати вдома

Закусочний торт з кабачків має масу переваг. Він є дієтичним продуктом швидкого приготування, володіє оригінальним смаком, дає можливість господині експериментувати з начинками в залежності від смакових переваг домочадців.

Класичний кабачковий торт

Торт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдома

Для приготування популярного торта з кабачків знадобляться компоненти:

  • 900 г кабачків;
  • 3 яйця;
  • 75 г борошна;
  • сіль;
  • перець чорний мелений;
  • 50 г кропу;
  • 3 зубці часнику;
  • соняшникова олія;
  • петрушка;
  • 220 мл майонезу.

Покроковий рецепт:

  • Чисті кабачки подрібнити з допомогою великої терки. Грубу шкірочку і насіння не потрібно застосовувати. Щоб позбутися від рідини, потримати в друшляку 10-15 хвилин.
  • Змішати тертий овоч з яйцями, борошном, перцем, сіллю, кропом і 1 зубком часнику, видавленим через прес.
  • Підготовлену масу невеликим шаром смажити на розігрітій сковороді з олією. Виходять тонкі рум’яні млинці.
  • Для начинки поєднати майонез з подрібненою петрушкою за смаком, 2 зубчиками часнику.
  • Змастити остиглі млинці. Готовий тортик подавати, коли він настоїться холоді 2-3 години.
  • Закуска з крабовими паличками

    Торт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдомаТорт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдомаТорт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдома

     

    Для соковитою і яскравою річної закуски з оригінальним смаком знадобляться продукти:

    • 2 кабачка;
    • 2 яйця;
    • 2 цибулини;
    • 1 морква;
    • пучок кропу і петрушки;
    • 140 г кореня селери;
    • часник – в залежності від уподобань;
    • 170 г крабових паличок;
    • 100 г борошна;
    • 75 мл води;
    • 80 мл рослинного масла;
    • сметана;
    • майонез;
    • 2 помідори;
    • листя салату;
    • сіль;
    • суміш мелених перців.

    Спосіб приготування:

  • Очищені кабачки натерти на дрібній тертці, посолити.
  • Змішати з подрібненими цибулею, часником, зеленню і яйцями.
  • Додати просіяне через сито борошно. Густоту тіста потрібно контролювати самостійно шляхом додавання води.
  • Смажити тонкі кабачкові млинці на змащеній маслом сковороді з обох сторін.
  • Невеликою соломкою подрібнити 1 цибулину і селеру. Додати натерту моркву.
  • Крабові палички подрібнити.
  • На сковороді пасерувати всі компоненти для начинки, посолити і поперчити. В кінці додати крабові палички і свіжу зелень.
  • Суміш сметани і майонезу тонким шаром наносити на коржі і викласти зверху начинку. Так зібрати весь торт.
  • Прикрашати блюдо тонкими слайсами томатів та начинкою по центру.
  • Для просочення закуску потрібно поставити в холодильник на 3-4 години.
  • Готуємо з беконом

    Торт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдома

    Щоб отримати ситну і пікантну закуску до святкового або повсякденного столу, потрібно підготувати:

    • 3 курячих яйця;
    • 370 мл молока;
    • 220 мл олії соняшникової;
    • 340-370 г борошна;
    • 25 г розпушувача;
    • 0,4 кг кабачків;
    • 0,35 кг сиру;
    • 0,25 г бекону;
    • сіль і перець.

    Спосіб приготування:

  • Подрібнити невеликим кубиком кабачки. 2/3 частини сиру нарізати таким же чином. Що залишився сир натерти на тертці.
  • З’єднати кубики сиру і кабачка з порубаним беконом, яйцями, молоком і маслом. Частинами всипати просіяне борошно і розпушувач.
  • Однорідну суміш вилити у форму і запікати в духовці при 180 градусах 35-45 хвилин. За 15 хвилин до готовності посипати тертим сиром для золотистої скоринки.
  • Для рецепту рекомендується використовувати сир пармезан або будь-який інший за смаком.

    Торт з кабачків, томатів та сиру

    Торт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдомаТорт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдомаТорт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдома

     

    Щоб зробити оригінальну річну закуску, потрібно використовувати для тіста такі інгредієнти:

    • 3 шт. кабачки;
    • 2-3 яйця;
    • 200 г борошна;
    • сіль.

    Для начинки:

    • 4 зубчики часнику;
    • 4 томата;
    • майонез;
    • зелень;
    • 120 г твердого сиру;
    • 50 мл соняшникової олії.

    Покроковий рецепт:

  • Натерти на крупній тертці очищені кабачки. Посолити і зцідити зайву рідину.
  • З’єднати з яйцями.
  • Змішати з борошном до однорідної консистенції.
  • Смажити млинці на розігрітій сковороді з маслом з обох сторін.
  • Для начинки пропустити часник через прес. З’єднати з подрібненою зеленню і майонезом.
  • Нарізати Тонкими слайсами помиті помідори.
  • Сир натерти на крупній тертці.
  • Формувати торт потрібно шарами: корж, начинка, помідори, тертий сир.
  • Блюдо зверху варто прикрасити помідорами і зеленню.
  • Подавати закуску до столу в охолодженому вигляді.

    З грибним смаком

    Шанувальникам грибного відтінку в стравах слід звернути увагу на цей рецепт.

    Торт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдома

    Для нього знадобляться інгредієнти:

    • 1 кг кабачків;
    • 0,5 кг печериць;
    • 3 яйця;
    • 150 г борошна;
    • 2 цибулини;
    • 0,25 кг твердого сиру;
    • 70 мл майонезу;
    • 2 зубці часнику;
    • кріп;
    • сіль;
    • перець;
    • соняшникова олія.

    Поетапні процеси:

  • Відцідити сік з натертих на дрібній тертці кабачків.
  • Змішати з яйцями, сіллю і перцем.
  • Просіяти борошно і додавати невеликими порціями в тісто.
  • Рівномірним шаром смажити млинці на сковороді з маслом з двох сторін до золотистого відтінку.
  • Подрібнити і обсмажити цибулю. Додати в сковороду порубані гриби, сіль і перець.
  • Зробити однорідну масу з майонезу, рубаного часнику і натертого сиру. 2 щіпки сиру залишити для прикраси.
  • Збирати тортик: блін, начинка, цибульно-грибний шар.
  • Випікати в духовці 10 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Прикрасити подрібненим кропом, тертим сиром і томатами.
  • Рецепт з яловичим фаршем

    Торт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдомаТорт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдомаТорт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдома

     

    Вишуканий торт з яловичого фаршу з кабачком готується на основі таких компонентів:

    • 1500 г кабачків;
    • 3 яєць;
    • 170 г борошна;
    • 12 г солі;
    • перцю чорного меленого;
    • 400 г фаршу;
    • 1 томата;
    • 140 г майонезу;
    • 1 цибулини ріпчатої;
    • 4 зубців часнику;
    • 75 мл соняшникової олії;
    • 60 г сиру;
    • петрушки.

    Покроковий рецепт:

  • В обсмажену до золотистої скоринки подрібнений цибулю, додати фарш. Тушкувати 10 хвилин.
  • Натерти очищені від шкірки і насіння кабачки. Віджати рідину.
  • Змішати з яйцями, борошном, сіллю і перцем.
  • Готувати млинці з кабачкового тесту на сковороді з маслом.
  • Начинку готувати з майонезу, подрібненого часнику, дрібно нарізаних помідорів з тертим сиром.
  • Кожен корж перемазывать начинкою, посипати зеленню і сиром.
  • Випікати в духовці при 150 градусах 10-15 хвилин.
  • Страва подається в гарячому або холодному вигляді в залежності від уподобань.

    Варіант з цукіні з сиром

    Торт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдома

    Для яскравого, смачного, святкового страви знадобляться інгредієнти:

    • 450-500 г цукіні;
    • 100 г борошна;
    • 2 яйця;
    • 6 г розпушувача;
    • 25 мл олії соняшникової;
    • сіль;
    • 350 г сиру;
    • 4 зубчики часнику;
    • 40 г руколи;
    • черрі – для прикраси.

    Спосіб приготування:

  • Натерти очищені цукіні на тертці. Злити сік.
  • З’єднати з яйцями. Посолити.
  • Змішати з борошном і розпушувачем.
  • Готувати млинці з тіста на сковороді з маслом.
  • Для начинки пропустити через прес часник. Змішати з подрібненою зеленню, сиром.
  • Змащувати кожен корж однорідної сирною масою.
  • Торт прикрасити нарізаними маленькими помідорами і зеленню.
  • Простий варіант з морквою та цибулею

    Торт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдомаТорт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдомаТорт з кабачків   8 рецептів як смачно приготувати вдома

     

    Щоб створити неповторний торт з кабачків з морквою та цибулею, потрібні компоненти:

    • 1 кабачок;
    • 1 морквина;
    • 1 цибулина;
    • 100 г борошна;
    • 2 яйця;
    • рослинна олія;
    • сметана;
    • 3 зуб. часнику;
    • петрушка;
    • томати.

    Покроковий рецепт:

  • Натерти на тертці очищений кабачок. Віджати рідину. Змішати з яйцями і сіллю.
  • З’єднати з борошном.
  • Смажити кабачкове тісто тонкими млинцями на сковороді з маслом.
  • Обсмажити на сковороді подрібнену цибулю. Потім до нього додати натерту моркву. Поперчити і посолити.
  • Змащувати кожен млинець сметаною, тертим часником, морквяно-цибулевої начинкою.
  • Сформований торт прикрасити зеленню і помідорами.
  • Подавати торт з кабачкового млинчиків до столу можна в теплому або охолодженому стані.

    Коли настає сезон кабачків, слід скористатися усіма підказками і експериментувати з приготуванням закусок на основі цих овочів.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь