Елегантною альтернативою частувань з духовки вважається торт із зефіру. Цей кондитерський виріб не вимагає багато часу і особливих кулінарних навичок. Особливо радують багатогранність рецептів та можливість експериментувати з складовими.
Базовий рецепт десерту на сметані
Для приготування десерту за класичним рецептом потрібно взяти продукти в такій кількості:
- зефір – 360 г;
- шоколадний топпінг – залежно від смакових уподобань;
- горіхи – 50-100 г;
- сметана – 280 мл;
- цукор-пісок – 80 р.
Покрокова рецептура:
Досвідчені кулінари радять застосовувати якісні продукти. Особливо це стосується основного компонента – зефіру. Його слід купувати білого кольору без барвників у складі.
Торт із зефіру і печива без випічки
Шанувальникам смачною і ледачої «випічки» варто скористатися цим способом приготування.
Потрібно підготувати наступні елементи:
- пісочне печиво – 500 г;
- зефір – 300 г;
- молоко – 70 мл;
- вершки – 250 мл;
- цукровий пісок – 100 г;
- банан і апельсин – 1 шт.
Торт із зефіру без випічки готують у кілька етапів:
Різати зефір слід змоченим у гарячій воді ножем, щоб він не прилипав і легко піддавався нарізці. Таким чином, виходять акуратні рівні половинки, які підходять для основи десерту.
Покрокове приготування від Лайми Вайкуле
Повітряний десерт від знаменитості можна приготувати на основі:
- зефіру – 250 г;
- цукру – 75 г;
- вершків – 250 мл;
- горіхів – 75 г;
- полуниці – 210 г;
- ківі – 190 г;
- шоколаду – 25 р.
Покрокові дії:
Висоту і діаметр можна регулювати на свій розсуд, використовуючи інша кількість інгредієнтів.
Частування з заварним кремом
В міру солодким з нотками кислинки виходить торт, який отримав назву «Снігові хмари».
Для нього потрібно взяти:
- зефір – 360 г;
- мандарини – 2 шт.;
- груші – 2 шт.;
- молоко – 0,5 л;
- цукор – 130 г;
- борошно – 75 г;
- вершкове масло – 120 г;
- ваніль;
- червоний барвник – 7 г;
- сіль.
Спосіб виготовлення:
Тортик з зефіру маршмеллоу
Десерт виходить смачним і тане в роті, якщо використовувати додатково маршмеллоу.
Слід підготувати наступні компоненти:
- маршмеллоу – 200 г;
- зефір – 500 г;
- арахіс – 210 г;
- молоко – 250 мл;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 1 ст. л.;
- цукор – 210 г;
- масло вершкове – 235 г;
- шоколад – 35 р.
Процеси:
Подавати десерт порційними шматочками до чаю або інших напоїв.
Зі згущеним молоком
Для даного рецепту рекомендується використовувати зефір різних відтінків – для більшого ефекту особливо при розрізі торта. Гості і з ласуни будуть просити приготувати такий десерт знову і знову. Виглядає він святково і оригінально, цілком підходить не тільки для сімейних чаювань, але і для святкового столу.
Необхідні інгредієнти:
- варена згущене молоко – 2 банки;
- зефір – 1500 г;
- масло вершкове – 350 г;
- печиво пісочне – 320 г;
- горіхи волоські – 180 р.
Поетапне виконання:
Десерт виходить досить солодким. Подавати його слід невеликими порційними шматочками.
Як зробити з фруктами
Щоб приготувати таке частування, слід купувати зефір (450 г) без добавок, начинки і шоколаду.
Також знадобляться компоненти:
- вершки – 450 мл;
- цукровий пісок – 200 г;
- банан – 3 шт.;
- ківі – 3 шт.;
- апельсин – 2 шт.
Етапи приготування:
Десерт досить калорійний, не варто з’їдати дуже велику порцію за раз.
Крем з зефіру
Крім вищенаведених варіантів, існує кілька способів, як зробити крем на основі зефіру для домашніх солодощів.
Для одного з них знадобляться:
- зефір – 450 г;
- вершки – 450 мл;
- молоко – 180 мл;
- желатин – 8-10 р.
Поетапні кроки:
Такий оригінальний крем ідеально підійде для змащування верхівки і боків тортів. Головні переваги – не стікає і відмінно тримає форму.