Топлене молоко в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Топлене молоко в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Спробуйте зробити топлене молоко в мультиварці. Це не складе особливих труднощів, а користі принесе багато. Немає сумнівів, що появі такого ласощі на вашому столі більше всіх зрадіють діти. Смачний і корисний напій обов’язково їм сподобатися. Адже це непросто кип’ятиться молоко, яке багато хто не люблять, а томлене.

Смак ароматного топленого молока нам, мабуть відомо ще з дитинства. Він полюбився більшості з нас з-за свого привабливого карамельного кольору, а також приємною, не нудотно солодощі. Варто зазначити, що хоч і дане блюдо є тільки в російській кухні, всі ж про його існування відомо багатьом народам не слов’янського походження.
Раніше пряжене молоко робили у пічці. Ставили в жарку, але вже остигаючу російську піч і, через 8-10 годин, діставали глечик з смачним топленим молоком.

Звичайно, взяти з прилавка магазину вже готове і упаковане молоко набагато легше, ніж самостійно прогрівати його впродовж декількох годин то і справа стоячи біля плити. Однак, якщо ви віддаєте перевагу вживати домашні ласощі і в добавок до всього маєте мультиварку, то самостійно приготувати топлене молоко для вас не складе великої праці.


Невеликий секрет: для того щоб молоко під час варіння не “втекло”, встановіть зверху мультиварочной чаші, контейнер, який призначений для варіння на пару. Інший, не менш ефективний спосіб полягає у проведенні окружної лінії по стінці мультиварочной чаші за допомогою невеликого шматочка вершкового масла. Креслити її слід на кілька сантиметрів вище лінії налитого молока.

Читайте також:
Пиріг з капустою на швидку руку рецепт

Смачне топлене молоко в мультиварці

Інгредієнти :

  • коров’яче молоко — 1-2 літра

Як приготувати:

1 Влийте в мультиварочную чашу вказану кількість молока. Краще всього використовувати не магазинний варіант цього молочного продукту, нехай і з високим відсотком жирності, а домашнє молоко.

2 Забезпечте себе, зробивши вищеописані кроки для того, щоб молоко під час варіння не “втекло”.

3 Увімкніть режим “Гасіння”, встановивши таймер на 6 годин. Перш ніж повністю зануритися в свої справи, перші пів години, коли йде процес закипання, краще простежте за молоком.
По закінченню вказаного часу, обсяг молока в мультиварочной чаші зменшиться десь на 125 мілілітрів і воно придбає карамельний відтінок.
Приємного апетиту!

Спосіб 2. Топлене молоко в мультиварці

Для даного варіанту потрібно більше часу, так як процес варіння буде проходити з використанням високих температур. У той же час, отримане топлене молоко буде мати більш ніжним смаком.

Інгредієнти:

  • коров’яче молоко — 1-2 літра

Як приготувати:

1 Налийте молоко в мультиварочную чашую

2 Виберіть режим “Молочна каша” (якщо такої функції у вашій моделі мультиварки немає, то з цим завданням чудово впорається режим “Гасіння”). Таймер виставите на 15 хвилин.

3 По закінченню цього часу молоко закипить. Змініть роботу мультиварки на режим “Підігрів” (можливо ваша мультиварка зробить це самостійно), встановивши таймер на 12 годин. Чим більше відведете часу на підігрів, тим густіше і пахучіше за консистенцією стане ваше топлене молоком.

Спосіб 3. Топлене молоко з цукром в мультиварці

Звичайно ж, після процесу топления молоко саме по собі стає солодше. Однак якщо ви бажаєте додати смаку ще більше солодощі а колір зробити більш карамельнее, то для цього вам знадобиться додати певну порцію цукру. Як і яку? Читайте нижче.

Читайте також:
Як зварити суп без м'яса: рецепти на швидку руку

Інгредієнти:

  • коров’яче молоко – 2 л;
  • цукор – 1 десертна ложка.

Як приготувати:

1 Влийте свіже молоко у мультиварочную чашу.

2 Встановіть режим “Молочна каша”. Рекомендований час прибування молока на даному режимі – близько 18 хвилин.

3 По закінченню цього часу молоко закипить. Тепер необхідно його протомитися. Як? Використовуйте режим “Гасіння”, встановивши таймер на 4 години.

4 Отримане топлене молоко отсудите . Все, тепер воно готове до вживання!
Приємного всім апетиту!

Користь топленого молока в мультиварці

Здається, що користь пряженого молока настільки велика, що переоцінити її просто неможливо. До того ж говорити про всіх перевагах цього смачного ласощі можна годинами. Чому ж цей напій настільки дивовижний і гідний того, щоб стати частиною нашого постійного раціону?

Справа в тому, що в топленном молоці, незважаючи на обробку зберігаються всі цінні властивості. До того ж не тільки зберігаються, а ще й концентруються! Чому? Це відбувається в основному через те, що в процесі приготування даного ласощі молоко нагрівається до високих температур, при яких волога частково випаровується і концентрація корисних речовин істотно збільшується.

Отже, топлене молоко є справжнім джерелом жирів, білків, вуглеводів, амінокислот і вітамінів, які просто необхідні для нормального функціонування нашого організму. Хочете дізнатися назви конкретних корисних речовин? Ось перелік деяких з них:

Кальцій і вітамін D — є профілактичних засобом проти розвитку рахіту у дітей.
Фосфор і вітамін А — необхідний для правильного розвитку і функціонування нервової системи, а також зору.
Калій, магній, вітаміни групи В – контролюють правильне розвиток серцево-судинної системи людини.
Залізо, вітамін Е і С – здатні підвищити працездатність імунної системи, надати антиоксидантну дію на організм в цілому, а також нормалізувати гормональний фон.

Читайте також:
Смачна піца з моцарелою - Смачний рецепт піци

Кому ж особливо корисно вживати топлене молоко? Насамперед у ньому, а точніше в його вищеописаних корисних речовинах потребують діти. Крім них, такий напій також показаний тим, хто страждає від діабету, а також людей, здоров’я яких послабилося через перенесення якого-небудь захворювання.

Крім того, як відомо, в період виношування плоду, організм вагітної жінки віддає дитині практично весь свій запас кальцію. Буває також, що у жінок, що знаходяться в положенні, розвивається залізодефіцитна анемія. У тому і іншому випадку особливо корисним, а часом просто рятівним засобом може стати знову-таки топлене молоко. Як згадувалося вище, концентрація кальцію і заліза в даному продукті досить висока.

Безсумнівно, те що, топленном молоці в кілька разів більше жиру, ніж у звичайному пастеризованому, також є одним з величезних переваг, якими володіє цей смачний, ароматний і як ви змогли переконатися неймовірно корисний напій!

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь