Смачні та прості соуси для піци – Смачний рецепт піци

Смачні та прості соуси для піци   Смачний рецепт піци

Смачні та прості соуси для піци

Зміст:

– Соус “Семиминутка”

– Майонезна заправка для піци

– Зелений соус

– Соус з консервованих помідорів

Іноді виникає необхідність швидко приготувати якусь страву до приходу гостей. Відмінний варіант піца – соковита, ароматна, ситна, і на стіл подати таку красу не соромно. Однак традиційні соуси до неї часто вимагають копіткої і тривалої готування. Тому в своїй скарбничці рецептів варто обов’язково мати кілька варіантів простого соусу для піци.

Соус «Семиминутка»

Для приготування цього соусу потрібно не більше семи хвилин, при цьому його смакові якості – вище усіляких похвал.

Для приготування «Семиминутки» вам потрібно:

– часник (свіжий або в гранулах);

– томатний соус (2 склянки);

– чорний перець (за смаком);

– сушений базилік (за смаком);

– цукор (половина столової ложки);

– сіль (дві щіпки).

З’єднуємо в неглибокій мисці спеції (базилік) і томатний соус. Додаємо цукор, сіль і перець. Потім додаємо трохи часнику (два зубчики натертих на дрібній тертці, якщо свіжий, або ж дві щіпки гранульованого). Ретельно перемішуємо. Соус готовий, і зберігати його в холодильнику можна не менше семи днів. Перед приготуванням піци ретельно промажте цим соусом корж, викладайте начинку і випікайте.

Порада: навіть якщо ви любите гострі соуси, не беріть більше часнику, ніж зазначено в рецепті, так як при приготуванні смак страви може бути зіпсований.

Майонезна заправка для піци

Дуже смачний і простий у приготуванні соус. Особливо вдало поєднується з овочевою начинкою.

Для його створення вам знадобиться:

– нежирний майонез (100 грамів);

Читайте також:  Шикарне гаряче блюдо «П'яна рулька»

– сіль (за смаком);

– мелений чорний перець (за смаком);

– оцет столовий (10 мл);

– гірчиця (половинка чайної ложечки).

Змішуємо в тарілці гірчицю, майонез, сіль, оцет і мелений чорний перець. Потім ретельно збиваємо суміш віночком близько однієї хвилини. Соус готовий! Викладаємо його на тісто, рівномірно розподіляємо по коржу, потім додаємо начинку і випікаємо.

Порада: урізноманітнити даний рецепт можна зміною деяких інгредієнтів соусу. Наприклад, гірчицю можна брати не звичайну, а зернову, а оцет – яблучний або винний. В такому випадку готова піца буде радувати незвичайним ароматом і новими відтінками смаку.

Зелений соус

Цікавий і зовсім нескладний у приготуванні соус для домашньої піци. Підійде до будь начинці.

Для його приготування вам знадобиться:

– очищені, несолоні, злегка обсмажені насіння соняшнику (близько 100 г);

– дрібно нарізана кінза (один пучок);

– свіжий часник ( 3 зубчики);

– сушений перець чилі (половинка чайної ложечки);

– оливкова олія (четверта частина склянки).

Подрібнюємо до пюреобразного стану кінзу, насіння, часник і перець чилі. Найбільш зручно це робити в блендері, але можна скористатися і звичайною ступкою. Потім дуже повільно, буквально за кілька крапель, починаємо додавати в отриману густу суміш оливкова олія. Збиваємо до отримання однорідної маси. Соус готовий. Він призначений для змащування країв свіжою, щойно спеченої піци.

Порада: соус чилі в даному рецепті є додатковим компонентом. Якщо ви не любите гостру піцу, то його можна при приготуванні не використовувати.

Соус з консервованих помідорів

Оригінальний соус, ідеально поєднується з м’ясною начинкою.

Для його приготування вам знадобиться:

– дві 400-грамової банки порізаних консервованих помідорів;

– свіжий часник (два зубчики, натерті на дрібній тертці);

Читайте також:  Заварні млинці на молоці і окропі з дірочками рецепти

– оливкова олія (рафінована, дві столові ложки);

– орегано (половинка чайної ложечки);

– мелений чорний перець і сіль (за смаком).

Викладаємо помідори в сито або друшляк і залишаємо на хвилин десять, щоб стекла зайва рідина. Потім кладемо часник, орегано, оливкова олія і помідори в каструлю і тушкуємо на невеликому вогні до загусання. Приправляємо сіллю і меленим чорним перцем. Соус готовий. Злегка охолодити його і ретельно, товстим шаром розподіляємо по коржу. Потім кладемо начинку, – і можна випікати піцу.

Порада: соус чудово зберігається в холодильнику до п’яти днів. При необхідності його можна заморозити, – в такому випадку термін його зберігання збільшиться до двох місяців.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь