Як Зробити…

Вітаю вас, дорогі мої! У минулій статті ми пекли з вами чудові булочки в духовці. Сьогодні пропоную спробувати не менш улюблене блюдо багатьох людей – соковиті біляші з м’ясом.

Пам’ятаю, на базарах, ярмарках та пляжах біляші та чебуреки – основна їжа, яку пропонують торговці. При тому, коли їх їси з запалі з жару, здається, що на світі немає нічого смачнішого!

Самі ж ми рідко готуємо такі страви вдома. Багато хто думають, що зробити біляші соковитими і як в магазині довго і нереально. Насправді, все дуже просто. Спробуйте приготувати і переконаєтеся самі в моїй правоті. Приємного кулінарної творчості!

Біляші з м’ясом – дуже смачний домашній рецепт на сковороді

Мабуть, самий простий і швидкий рецепт! Біляші при цьому виходять дуже пишними і соковитими.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно – 600 гр.
• Вода – 450 мл
• Сухі дріжджі – 1 упаковка (7 гр.)
• Цукор – 1 столова ложка
• Рослинне масло – 3 столові ложки
• Сіль – за смаком

Для начинки:

• Фарш – 500 гр.
• Цибуля ріпчаста – 3 шт.
• Сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Теплу воду наливаємо в миску насипаємо туди сухі дріжджі і цукор. Добре перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

Далі в борошно виливаємо дріжджі, додаємо сіль за смаком і замішуємо тісто. Так само даємо йому постояти накритим в теплому місці близько години.

Дрібно ріжемо цибулю, кладемо його в фарш, сіль і перець додаємо за смаком. Добре перемішуємо всі інгредієнти.

З тіста ліпимо кульки для біляшів. Розплющуємо їх руками, кладемо фарш і загортаємо м’ясо в тісто.

У сковороду наливаємо олію, добре розігріваємо і опускаємо попередньо розплющений біляш. Смажимо до золотистої скоринки. Приємного апетиту!

Дуже смачні біляші з м’ясом в духовці на сухих дріжджах

Якщо любите піч, то скористайтеся цим рецептом. Спробуйте зробити такі красиві біляші в духовці. Повірте, ваші гості та домочадці не зможуть від них відірватися!

Візьміть:

• Борошно – 3 столові ложки
• Фарш – 300 гр.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Молоко – 1 стакан
• Цукор – 1 столова ложка
• Дріжджі сухі – 1 чайна ложка
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Яйце куряче – 2 шт.
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

В 50 мл теплого молока кладемо дріжджі і цукор, добре перемішуємо. Залишаємо на 30 хвилин.

У просіяне борошно кладуть яйця, сіль, розтоплене вершкове масло, розведені дріжджі, додаємо склянку молока і добре перемішуємо тісто. Даємо йому постояти в теплому місці, щоб підійшло, одну годину.

Ріжемо дрібно цибулю, кладемо його в фарш, сіль і перець додаємо за смаком. Ретельно все змішуємо.

Далі беремо частину тіста, розкачуємо її пальцями, кладемо в середину фарш і ліпимо біляш з відкритим центром.

Потім викладаємо біляші на деко, даємо постояти 10-15 хвилин і відправляємо в духовку при 180 градусах на 35-40 хвилин. Приємного апетиту!

Рецепт домашніх біляшів з м’ясом на кефірі (без яєць)

Технологія приготування особливо сподобається тим, хто не їсть яйця. Може і на краще, адже без них біляші виходять набагато м’якше і ніжніше. Обов’язково спробуйте хоч раз!

Підготуйте:

• Кефір – 400 мл
• Борошно – 250 гр.
• Цукор – 1 чайна ложка
• Сіль – 0,5 чайної ложки
• Сода – 0,5 чайної ложки
• Фарш – 300 гр.
• Часник, перець, зелень – за смаком
• Цибуля – 1-2 шт.

Спосіб приготування по етапах:

У велику миску наливаємо кефір кімнатної температури, додаємо в нього соду, перемішуємо. Кефір почне пінитися. Поки залишаємо його.

У фарш додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль і спеції за смаком. Добре перемішуємо.

У кефір кладемо сіль і цукор, потроху вводимо борошно, ретельно все перемішуємо. За консистенцією тісто має вийти як на оладки.

На повільному вогні розігріваємо сковороду і ложкою середнього розміру викладаємо частину тіста, розподіляємо його, зверху кладемо фарш, а потім ще частина тесту таким чином, щоб фарш був усередині. Обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору. Приємного апетиту!

Готуємо і їмо вдома дуже смачні біляші з м’ясом без дріжджів

Лінивий рецепт стане в нагоді всім, хто не любить тісто з дріжджами. Готуються такі беляшики за лічені хвилини і нітрохи не поступаються традиційним.

Інгредієнти:

• Фарш 300 гр.
• Кефір – 1 склянка
• Борошно – 3 склянки
• Цукор – 1 столова ложка
• Яйце куряче – 1 шт.
• Сода – 0,5 чайної ложки
• Сіль – 0,5 чайної ложки
• Цибулю, сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Кефір ретельно змішуємо з яйцем, цукром і сіллю.

Додаємо туди соду і борошно, замішуємо тісто.

Перемішуємо фарш з нарізаною цибулею, сіль і перець кладемо за смаком.

Формуємо біляші, викладаємо їх на сковороду з рослинним маслом і смажимо на повільному вогні до готовності з обох сторін. Приємного апетиту!

Рецепт соковитих біляшів з м’ясом з готового купленого тесту

Якщо ви з якихось причин не хочете возитися з тестом, можете зробити смачні біляші з готової дріжджової маси. Це заощадить вам багато часу, а задоволення від їжі буде не меншим!

Нам знадобляться:

• Дріжджове тісто з магазину
• Фарш – 400 гр.
• Цибуля – 150 гр.
• Сіль, перець – за смаком
• Вода – 2-3 столові ложки

Спосіб приготування по етапах:

У фарш додаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю, трохи води для соковитості, сіль і перець за смаком. Ретельно все перемішуємо.

Тісто ділимо на кульки, розкачуємо їх плацами в товсті млинці, кладемо фарш, формуємо біляші (можна як з отвором посередині, так і закриті).

Наливаємо масло в сковороду, добре розігріваємо його і на повільному вогні випікаємо біляші. Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати біляші з м’ясом на молоці в домашніх умовах

В авторському відео кулінарний блогер Ольга Матвій детально показує процес приготування визначних домашніх беляшіков. Вона стверджує, що її сім’я в захваті від такої смакоти. Що ж, спробуйте і ви!

Інгредієнти:

• Борошно – 1 кг
• Вода – 250 мл
• Молоко – 250 мл
• Яйце – 2 шт.
• Сухі дріжджі – 10 гр.
• Сіль – 2 чайні ложки
• Цукор – 2 столові ложки
• Масло вершкове – 60 гр.
• Масло рослинне – 50 гр.

Мабуть, на сьогодні це все самі смачні та перевірені рецепти біляшів з м’ясом. Якщо ви знаєте ще якісь або у вас є питання, обов’язково пишіть коментарі під статтею. Завжди з цікавістю та вдячністю читаю вашу думку. Якщо стаття принесла вам користь, поділіться нею зі своїми друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі!