Смачна швидка піца – Смачний рецепт піци

Смачна швидка піца   Смачний рецепт піци

Приготування класичної піци займає, в середньому, 1,5-2 години. Однак є можливість створити традиційне італійське блюдо значно швидше – за 15, 20 або 30 хвилин. Такі рецепти можуть дуже виручити, коли хочеться чогось смачненького, а часу для його приготування – зовсім мало. Або ж, якщо зовсім несподівано до вас прийшли друзі, і хочеться почастувати їх чим-небудь оригінальним, але не вимагає тривалого стояння біля плити.

Бездрожжевая піца зі сметаною і майонезом

Це найбільш швидкий варіант приготування домашньої піци. Готове блюдо виходить дуже смачним, хоча і не зовсім корисним. Звичайно ж, можна приготувати домашній майонез, але тоді час, витрачений на створення піци, збільшиться на півгодини.

Основу ми готуємо з:

  • 5 ст. л. майонезу;
  • двох яєць;
  • 8-10 ст. л. борошна;
  • щіпки солі;
  • 4 ст. л. сметани.

Збиваємо яйця, додаємо майонез, сметану, добре перемішуємо. Потім по одній ложці додаємо борошно, постійно заважаючи тісто ложкою. Іноді борошна потрібно трохи більше чи трохи менше, – це залежить від густини сметани і майонезу. Тісто має вийти не дуже рідким (трохи густіше, ніж для оладок) і без грудок.

Залишаємо тісто на дві хвилини настоятися і тим часом готуємо начинку з:

  • будь ковбаси або сосисок;
  • одного помідора;
  • майонезу, кетчупу (за смаком);
  • 100 г сиру.

Форму з високими бортиками рясно змащуємо маслом і виливаємо в неї тісто. Зверху капаємо (так як змастити не вийде) на основу кетчуп і майонез, викладаємо шматочки ковбаси, тонкі кільця помідорів і тертий на дрібну тертку сир. Відправляємо піцу в розігріту до 220 градусів духовку. Через 10 хвилин смачна і швидка піца готова!

Читайте також:  Сало в маринаді: дуже смачні рецепти для копчення, як замаринувати з часником

Сметанна піца з печерицями

Рецепт такий піци максимально простий у виконанні. Сметанне тісто володіє приємним вершковим ароматом. Оскільки сметана потрібна дуже густа, її можна замінити на м’який магазинний сир у пачках – на його основі теж виходить дуже смачне тісто. Начинка для цього рецепта підходить будь-яка, проте класичне поєднання шинка-шампіньйони-сир не залишить байдужим навіть досить вимогливого гурмана.

Робимо тісто з:

  • густий сметани (250 г);
  • борошна (350 р);
  • молока (4 ст. л.);
  • рослинного масла (6 ст. л.);
  • солі (½ ч. л.);
  • розпушувача (½ ч. л.).

Змішуємо всі інгредієнти, необхідні для приготування тіста, і залишаємо масу на дві хвилини настоюватися.

Готуємо начинку з:

  • 120 мл томатного соусу;
  • 15 печериць;
  • чотирьох помідорів;
  • чотирьох скибочок шинки;
  • 3 гострих перчиком;
  • щіпки солі, перемішаної з тертим часником;
  • щіпки сушеного орегано;
  • 400 г тертого сиру.

Печериці ріжемо пластинками, шинку – соломкою, помідори – кружальцями, а гострий перчик – дрібненькими кубиками. Сир тремо на крупну тертку.

Деко або форму застеляємо фольгою або папером для випічки. Дуже тонко розкачуємо тісто і переносимо його на поверхню для випікання (можна накрутити тісто на качалку). При необхідності руками розтягуємо тісто за величиною форми і наколюємо в декількох місцях виделкою.

Прогріваємо Духовку до 200 градусів, основу змащуємо томатним соусом, розподіляємо начинку (сир повинен бути зверху), посипаємо орегано, часниковою сіллю або будь-який інший приправою за смаком. Випікаємо 20-25 хвилин, поки тісто не зарум’яниться.

Спрощена дріжджова піца

Тісто в цьому рецепті нагадує традиційний італійський варіант. Основна відмінність спрощеної дріжджовий піци – швидке збільшення тесту в обсязі. Таким чином, значно скорочується загальна кількість часу, необхідне для створення такої страви.

Читайте також:  Лікер Бейліс - види, особливості, склад

Для тесту необхідно взяти:

  • оливкова олія – 2 ст. л.;
  • сіль (1/2 ч. л.);
  • борошно – 2,5 склянки;
  • сухі дріжджі – пакетик;
  • теплу воду – стакан.

Просіюємо в миску борошно, робимо невелике поглиблення і висипаємо туди сіль, дріжджі, виливаємо масло. Тоненькою цівкою вливаємо у поглиблення теплу воду, ложкою підмішуючи борошно в центр з країв. Коли маса стане в’язкою, – можна замішувати тісто руками. Викладаємо тісто на стіл і місимо не менше 5-7 хвилин, до придбання масою еластичності. Накриваємо і ставимо миску в тепле місце (наприклад, в ємність з підігрітою водою). Залишаємо на 20-30 хвилин.

Займаємося начинкою, для якої потрібно:

  • оливкова олія – 1 ст. л.;
  • часник – 2 зубчики;
  • подрібнені томати у власному соку – 250 г;
  • перець, сіль – за смаком;
  • моцарелла – 150 г;
  • базилік – 1 пучок;
  • орегано сушений – чайна ложка.

Дрібно ріжемо часник, обсмажуємо на оливковій олії. Вливаємо на сковороду помідори, перчимо, солимо, посипаємо орегано і тушкуємо 20 хвилин на дуже слабкому вогні.

Тісто розрізаємо на дві частини і кожну половину розтягуємо качалкою таким чином, щоб вийшов круг товщиною до 5 мм Викладаємо на основи приготований соус, розподіляючи його зворотною стороною столової ложки, нарізану шматочками моцарелу і свіжий базилік.

Прогріваємо духовку до 220 градусів і відправляємо туди піци (можна ставити одну на середній рівень, а другу – на верхній). Випікаємо 10 хвилин.

Легка піца на кефірі з маринованими огірочками

Для тіста беремо:

  • соду – ½ ч. л.;
  • кефір – один стакан;
  • борошно – 1,5 склянки;
  • щіпку солі.

Змішуємо всі інгредієнти, вимішуємо і ставимо на півгодини тісто в холодильник.

Начинку готуємо з:

  • 50 г ковбаси;
  • кетчупу, майонезу;
  • однієї цибулини;
  • двох помідорів;
  • п’яти печериць;
  • 150 г тертого сиру;
  • 3 маринованих огірків;
  • солі і спецій – за смаком.
Читайте також:  Журавлина протерта з цукром без варіння — 5 рецептів з фото покроково

Дуже дрібно шаткуємо огірки і цибулю, ковбасу ріжемо соломкою, помідори – кружальцями, гриби – пластинками. Тремо сир на дрібній тертці.

Форму застеляємо пергаментом для випічки, викладаємо на неї тісто, присипаємо його борошном і руками розтягуємо за розміром форми. Змішуємо кетчуп з майонезом і цим соусом змащуємо основу. Викладаємо начинку: цибулю, огірки, ковбасу, гриби, помідори. Додаємо спеції і все посипаємо сиром. Відправляємо тісто з начинкою в духовку на15-20 хвилин при 220 градусах.

Готову піцу розрізаємо на порції і подаємо на стіл гарячою.

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь