Шоколадний пиріг з сирною начинкою в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Шоколадний пиріг з сирною начинкою в мультиварці — це дуже ефектне з виду, ніжне і надзвичайно смачне кондитерський виріб. Поєднання повітряної сирної начинки зі смаком шоколадного тіста надає йому індивідуальну «родзинку».

Якщо ви втомилися шукати рецепт нескладний у приготуванні, але смачного і красивого пирога, спробуйте спекти це диво і напевно всі, кому доведеться його спробувати, залишаться задоволені.

Класичний рецепт шоколадного пирога з начинкою з сиру в мультиварці

Цей пиріг можна, звичайно, спекти і в газовій або електричній духовці, але в мультиварці він виходить більш високим, а до того ж, не пригорає і відмінно пропікається.

Інгредієнти:

• борошно — 140 гр;
• какао — 35 гр;
• яйця — 3 шт.;
• цукор — 100 гр;
• сметана (20%-ная) — 210 гр;
• масло — 70 г;
• сода — 0,5 ч. л.

Сирне тісто:

сир — 400 гр;

Як приготувати:

1. Розтопити і охолодити масло.
2. Яйця з цукром збити, перелити туди остигле масло, влити сметану і збити.
3. Насипати в суміш соду, какао, борошно і знову збити.
4. Чашу добре змастити вершковим маслом і покласти туди чорне тісто.
5. Всі інгредієнти для білої начинки викласти в миску, змішати, а потім збити в однорідну масу.
6. Ложкою, дуже обережно, білу масу викласти в середину чорної.
7. Витримати 70-80 хвилин на програмі «Випічка».
8. Дістати готовий пиріг і перевернутим залишити, поки не вистигне.

Мармуровий шоколадно-сирний пиріг в мультиварці

Цей пиріг в розрізі має гарний мармуровий малюнок. Він відмінно підійде як для зустрічі гостей, так і для вечірнього чаювання в колі сім’ї.

Інгредієнти:

• борошно — 180 гр;
• маргарин (або вершкове масло) — 125 гр;
• цукор — 2/3 скл.;
• яйця — 2 шт.;
• какао — 2 ст. л.;
• окріп — 3 ст. л.;
• сода (гашене) — 0,5 ч. л. (можна замінити на 2 ч. л. розпушувача);
• ванілін.

Начинка:

• сир — 300 гр;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 0,5 скл.;
• ванілін.

Як приготувати:

1. Розм’якшити масло при кімнатній температурі, а потім у глибокій мисці збити його з цукром. Ввести в масляну суміш яйця, забиваючи наступне тільки після того, як попереднє повністю зіб’ється.
2. Просіяне борошно перемішати з какао і розпушувачем, а потім ввести в яєчно-масляну суміш, так, щоб не утворювалися грудочки.
3. Якщо замість розпушувача ви збираєтеся використовувати соду, додавати її потрібно саме в цей момент.
4. Влити окріп і добре перемішати. Тісто повинне вийти в’язким і густим.
5. Всі складові начинки змішати.
6. Намазати маслом чашу, покласти шоколадну масу, залишивши 3-4 ложки, щоб прикрасити пиріг.
7. Рівномірно викласти начинку на поверхні.
8. Тісто, залишене для прикраси, перекласти в кульок, відрізати маленький куточок і прикрасити верх пирога. При бажанні можна прикрасити його свіжими ягодами, трохи втиснувши їх в сир.
9. Випікати пиріг 100 хвилин у програмі «Випічка», потім відкрити кришку і дати йому трохи охолонути і осісти.
10. Акуратно дістати пиріг і подати на стіл.

Сирно-шоколадні пироги можна подавати не тільки теплими, але і холодними. Вони відмінно зберігаються кілька днів в холодильнику, але при цьому слід враховувати, що сирне тісто, охолоджуючись, зменшується в розмірі і іноді змінює свою форму.

Шоколадна ватрушка «Ярмарок» в мультиварці

Цей пиріг може виглядати по-різному, в залежності від якості використаного сиру. Іноді тісто не затягує начинку всередину, а іноді вона падає на дно, але незалежно від цього, він завжди виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

• борошно — 1 скл.;
• какао — 2 ст. л.;
• цукор — 0,5 скл.;
• сметана — 1 скл.;
• вершкове масло — 50 гр;
• яйця — 2 шт.;
• сода — 1 ч. л.

Начинка:

• сир — 0,5 кг;
• родзинки — 2 ст. л.;
• яйця — 3 шт.;
• крохмаль — 1 ст. л. (можна замінити манкою);
• цукор — 0,5 скл.;
• ванілін.

Як приготувати:

1. Родзинки запарити окропом.
2. Розтопити в мультиварці вершкове масло (програма може бути будь-який). Коли воно почне підтавати, підігрів можна вимкнути. Розтопленим маслом змастити мультиварочную чашу.
3. Збити яйця з цукром, з’єднати їх зі сметаною і вилити туди ж масло з чаші. Всі продукти змішати міксером, використовуючи найменші оберти.
4. Змішати какао, соду і попередньо просіяне борошно. З’єднати обидві суміші.
5. Всі інгредієнти для начинки, крім родзинок, збити міксером в рідку та густу масу. Потім додати родзинки і перемішати.
6. У чашу спочатку залити чорне тісто, а потім в середину помістити начинку. Готувати в програмі «Випічка» на протязі 100 хвилин. Коли мультиварка вимкнеться, залишити пиріг ще на 20 хвилин на програмі «Підігрів».
7. Вийняти чашу і дочекатися, поки пиріг охолоне.
8. Остиглий пиріг можна виймати з чаші, нарізати і подавати.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!