Сирний пиріг, а по-іншому чізкейк, користується славою у багатьох країнах Європи, виступаючи там у якості одного з варіантів десерту. У нас в Росії останнім часом він почав набирати популярність. І дійсно – ніжний, смачний, повітряний!
Він буквально тане в роті, якщо його грамотно приготувати. На жаль, не кожен може дозволити собі ласувати цим чудовим блюдом через його дорожнечу. Зате дуже приємно іноді покуштувати його, вибравшись в кафе або ресторан – там вже точно доведеться розлучитися з аж ніяк не маленькою сумою. До того ж, часом покупної чізкейк може потрапити далеко не свіжоспечений, що також не порадує всіх. Саме тому ми хочемо поділитися з вами рецептом сирного пирога в мультиварці.
По-перше, зробити це диво своїми руками неймовірно приємно!
По-друге, ви завжди можете покуштувати саме свіжий десерт, так і поділитися ним зі своїми близькими, або ж подати до столу при візиті гостей. І, по-третє, готувати в мультиварці – одне задоволення!
Це не займе у вас багато часу – всього пару годин, і вам не знадобиться стояти весь цей час біля плити. Потрібно всього лише розмістити необхідні інгредієнти в чашу мультиварки і вибрати режим, на якому вона буде працювати. Далі залишиться тільки чекати приготування – розумна машина все зробить за вас. Всього рецепт розрахований на 10 порцій.
Отже, приступимо!
Сирний пиріг з персиками в мультиварці
Інгредієнти :
- Пшеничне борошно – 200 гр.
- Сир – 400 гр.
- Куряче яйце – 3 шт. (одне тісто, два інші – для начинки)
- Персики консервовані – 500 гр.
- Вершкове масло — 100 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Сметана – 1 стакан
- Крохмаль – 2 ст. ложки
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Лимонний сік половини лимона
Як приготувати:
1 Спочатку займемося маслом. Його потрібно розм’якшити – в мікрохвильовці, або потримати біля включеної конфорки. Потім дістати цукор і змішати з маслом.
2 Після цього у цю суміш потрібно вилити куряче яйце і ретельно перемішати.
3 Пшеничне борошно необхідно просіяти. Це потрібно для того, щоб тісто було більш пишним, а наш чізкейк – об’ємніший. Потім у посудину з борошном, всипати розпушувач, після чого змішати з масою, що складається з яйця, цукру і масла.
4 Коли інгредієнти змішані, можна готувати тісто. Це краще робити на посипаній борошном поверхні. Поступово змішуючи всі інгредієнти в одну тугу однорідну масу, сформувати кулю.
5 Залишити тісто на 15 хвилин в теплому місці, щоб воно піднялося.
6 В цей час можна зробити начинку. Сир протерти, змішати з цукром і сметаною. Влити два яйця, всипати крохмаль, ванілін. Потім налити лимонний сік. Для цього знадобиться половина лимона. Міксером перемішати всю цю суміш, щоб вийшла однорідна маса.
7 Через 15 хвилин після того, як відклали тісто, його потрібно дістати і, розкачати, викласти в чашу мультиварки, яку попередньо змастили маслом. При цьому потрібно мати на увазі, що тісто повинно покривати не тільки дно чаші, але і трохи захоплювати стінки – приблизно 5 мі.
8 Тепер чашу потрібно поставити в холодильник або будь-яке інше прохолодне місце на 30 хвилин.
9 Потім на тісто викласти підготовлену начинку, а зверху – персики.
10 Вибрати режим «Випічка», встановити таймер на годину і чекати, поки цей чудовий пиріг буде готовий.
Шоколадно-сирний пиріг в мультиварці
Всім нам деколи хочеться порадувати себе чим-небудь солодким. Але кожен раз бігати в магазин у пошуках чого-небудь, що нам сподобалось, не завжди видається відповідною перспективою. Деколи вибір бажаного ласощі розтягується на дуже тривалий час, а хочеться зараз! Саме тому ми рекомендуємо вам спробувати приготувати чудове солодке блюдо, яке напевно завоює вашу симпатію. Вашу, а заодно і симпатію ваших домочадців і, можливо, гостей.
Шоколадно-сирний пиріг в мультиварці – ось те саме ласощі, про який йде мова. Неймовірно ніжний, дивовижно смачний, як і шоколадний кекс, він порадує вас і з ранку, виконавши роль сніданку, і в обід, будучи десертом, і в якості святкового вечері.
Шоколадно-сирний пиріг можна подавати з кленовим, різними фруктовими сиропами, соусами. У будь-якому випадку він збереже свій чудовий і неповторний смак, яким він наділений завдяки какао. Какао-порошок – річ унікальна. Недорога, не вимагає довгих пошуків, а якщо додати пару ложок в тісто, випічка виходить шикарна! Приготування в мультиварці подвійно обрадує вас, так як ця новинка підкорила серця багатьох господинь. Економія часу, енергії – ось чим славиться ця кухонні помічниця.
Отже, сам рецепт шоколадно-сирного пирога в мультиварці.
Інгредієнти:
для тіста:
- Пшеничне борошно – 200 гр.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 гр.
- Какао-порошок – 2 столових ложки
- Вершкове масло – 50 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Сода – 1 чайна ложка
для начинки:
- Манна крупа – 2 столових ложки
- Сир – 400 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор – 100 гр.
Як приготувати:
1 Першим ділом потрібно зайнятися вершковим маслом. Його слід розтопити. Для цього його потрібно викласти в чашу мультиварки, включити «Випічку». Час ставити не потрібно, ви самі побачите, коли слід вимкнути.
2 Після того, як масло розтопилося, потрібно змастити стінки чаші мультиварки, а решту прибрати – ще знадобиться.
3 2 яйця розбити, вилити в глибоку тарілку або миску, всипати 100 грамів рафінованого цукру. Перемішати. Після цього до отриманої суміші додати сметану і розтоплене вершкове масло.
4 Пшеничне борошно слід просіяти, щоб тісто вийшло більш пишним. Додати до неї какао-порошок і соду. Останню, до речі кажучи, гасити не потрібно, тут вона і без того збільшить обсяг пирога. Змішати з яєчно-цукрової сумішшю.
5 Замістити шоколадне тісто. Воно повинне вийти рідким.
6 Далі слід змішати разом сир і два яйця.
7 До них всипати манну крупу і цукор. Також можна додати на цьому етапі трохи ванільного цукру – не завадить, а страва стане трохи солодший і набуде більш цікавий смак.
8 Потім у чашу мультиварки влити шоколадне тісто. Слідом начинку з сиру.
9 Залишився останній крок. Вибравши режим «Випічка», виставити таймер на 1 годину 40 хвилин і чекати приготування десерту.
10 Після того, як мікрохвильова піч сповістить вас про закінчення програми, не слід відразу ж діставати пиріг. Краще включити режим «Підігрів» на 20 хвилин і дати йому настоятися.
11 Подавати краще в гарячому вигляді з улюбленими фруктовими джемами, кленовим сиропом або соусом. Приємного апетиту!
Пиріг з сиром і яблуками в мультиварці
Такий пиріг обов’язково вас порадує, так як в ньому дивним чином поєднуються ніжна текстура сиру і приємний, кисло-солодкий присмак яблук. До того ж, готувати його неймовірно легко і швидко! І все це завдяки такій чудовій кухонних машині, як мультиварка.
Вона сприяє збереженню багатьох вітамінів, що містяться в яблуках, і робить пиріг ніжним, повітряним і дуже красивим. Апетитним виглядом пиріг також зобов’язаний яблук, які, змішавшись з сирним тестом, надають яскравості нашому вишуканої страви, а також сметані, дарує ще більше легкості. Отже, вашій увазі представляється сирний пиріг з яблуками в мультиварці!
Інгредієнти:
для тіста:
- Яблука – 5 штук.
- Пшеничне борошно – 5 столових ложок
- Сир – 500 грамів
- Цукор-пісок – 160 мілілітрів (якщо вимірюєте в мультистаканах, беріть 2/3)
- Манна крупа – 3 столові ложки
- Сметана – 2 столових ложки
- Курячі яйця – 2 штуки
- Сіль – за смаком.
для сиропу:
- Цукор – 2/3 мультистакана
- Масло вершкове – 50 грамів
- Вода – 2 столові ложки
Як приготувати:
1 Спочатку потрібно підготувати яблука. Їх необхідно добре промити, видалити кісточки і серцевину, нарізати на шматочки, після чого помістити в чашу мультиварки, яку перед цим змастили вершковим маслом.
2 Тепер слід підготувати сироп. Для цього в ємність з цукром вливаємо воду і поміщаємо вершкове масло. Всю цю суміш поставити на вогонь і закип’ятити.
3 Такий сироп потрібно вилити на яблука.
4 Пора зайнятися тестом. У глибокій тарілці або мисці змішати борошно, манку, цукор, викласти сир, сметану, всипати цукор, влити яйця. Посолити. Потім все це добре перемішати. Можна скористатися блендером.
5 Підготовлене тісто викласти на яблука і розрівняти.
6 Залишилося лише включити режим «Випічка», встановити таймер на годину і чекати сигналу.
7 Коли мультиварка сповістить вас про те, що програма завершена, і пиріг готовий, можна відкривати кришку мультиварки. Пиріг повинен охолонути.
8 Готовий десерт, перевернувши, викласти на широке блюдо і подавати до столу. Приємного апетиту!
Сирний пиріг з абрикосами в мультиварці
Загальний час приготування такого чудового десерту складе близько півтори години, а результат вас порадує!
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – півтори склянки
- Молоко (2,5%) – 3 ст. ложки
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Манна крупа – 15 гр.
- Сир (18%) – 575 гр.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Картопляний крохмаль – 15 гр.
- Рослинне масло – 3.5 ст. ложки
- Абрикос – 3 шт.
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Сіль – за смаком
- Ванільний цукор – за смаком
- Збиті вершки – 100 гр.
Як приготувати:
1 Першим ділом потрібно зробити тісто. Для цього в глибоку тарілку потрібно всипати півтори склянки борошна, додати до неї сіль, сир (75 г) і розпушувач. Перемішати.
2 Туди ж додати столову ложку цукру влити молоко та соняшникову олію (можна використовувати будь-яке інше рослинне масло). Знову перемішати.
3 Тісто готове. Тепер його потрібно відкласти в сторону, накривши рушником. Йому потрібно охолонути протягом 30 хвилин.
4 Поки можна зайнятися приготуванням начинки для пирога. Для цього слід в окрему миску влити жовтки трьох яєць, всипати цукор і вбити до утворення пишної піни. Потім сир необхідно змішати зі збитими вершками, крохмалем, всипати манну крупу і ванільний цукор. Тепер потрібно змішати вміст двох тарілок, додати до нього збиті білки.
5 Коли тісто готове, викладаємо його в мультиварку. При розкачування тіста на дні чаші, потрібно також загнути його краю на стінки, так, щоб увійшла начинка.
6 Тепер на тісто потрібно викласти абрикоси, а зверху начинку з сиру. Залишилося лише включити режим «Випічка», задати час – 1 година 5 хвилин, і залишити блюдо готуватися.
7 В цей час не потрібно перевіряти мультиварку до сигналу і відкривати кришку. Після готовності дати десерту охолонути.
Сирний пиріг з вишнею в мультиварці
Такий пиріг виходить не просто приголомшливо смачним, але і неймовірно красивим! Таким солодким десертом ви можете порадувати гостей, або ж поласувати самі. Непередаване поєднання ніжного сиру і кислої вишні, що дає пирога яскравість, не залишить байдужим нікого, і ми більше ніж упевнені, що це чудове блюдо не залишиться надовго на вашому столі, а тим більше в холодильнику, так як скоріше всього буде з’їдено в перший же день. Отже, рецепт!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Пшеничне борошно – 160 мл (або 2 мультистакана)
- Цукор-пісок – 2 ст. ложки
- Курячі яйця – 2 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Ванілін – за смаком
Для вишневої начинки:
- Сир – 350 гр.
- Вишня – 400 гр. (використовувалася заморожена)
- Цукор – пісок – 1 мультистакан
- Сметана – 1 мультистакан
- Крохмаль – 1 ст. ложка
- Курячі яйця – 3 шт.
Як приготувати:
1 В першу чергу необхідно приступити до підготовки тесту для пирога. Для цього в глибоку ємність влити 2 курячих яйця, всипати цукор і додати вершкове масло, яке перед цим розм’якшити. Розтерти інгредієнти. Потім пшеничне борошно змішати з ваніліном і розпушувачем, всипати до першої суміші.
2 отриманого замісити тісто.
3 Внутрішні стінки і дно чаші мультиварки рівномірно змочити олією. Потім викласти підготовлене тісто так, щоб воно захоплювало і частина стінок.
4 Вишню промити, видалити кісточки, викласти на тісто. Зверху насипати крохмаль. Це потрібно для того, щоб, коли будете розрізати пиріг, ягоди не потекли.
5 Підготуємо другу частину начинки. Сир перемішати зі сметаною та яйцями, всипати цукор. Все викласти в блендер і добре перемішати, поки не вийде однорідна маса. Нею покрити вишню.
6 Залишилося лише вибрати мультиварці на режимі «Випічка», встановити таймер на 1 годину 20 хвилин і залишити пиріг дбати.
7 Коли мультиварка подасть сигнал про те, що страва готова, не потрібно відразу його виймати. Краще дати йому годину настоятися, не відкриваючи кришку. Інакше є ймовірність того, що сир осяде.
8 Після закінчення години можна відкривати кришку, нехай ласощі охолоне. Потім вже можна виймати, скориставшись допомогою контейнера-пароварки. Приємного апетиту!
Сирно-банановий пиріг в мультиварці
Якщо ви несподівано дізналися про швидкий візит гостей, але маєте перед цим вільними парою годин, ми рекомендуємо вам здивувати їх таким простим ласощами, як сирно-банановий пиріг. Він виходить набагато ніжніше і солодше, ніж всі такі пироги, за що, звичайно ж, потрібно віддати належне присутності в його складі бананів, а також глазурі. Спробуйте спекти це солодке диво в мультиварці, і результат обов’язково порадує і вас, і ваших гостей!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Пшеничне борошно – 2 мультистакана.
- Цукор-пісок – 2 ст. ложки
- Курячі яйця – 2 шт.
- Вершкове масло – 80 гр.
- Ванілін – за смаком.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка
Для начинки:
- Банани – 2 шт.
- Цукор-пісок – 1 мултистакан
- Сир – 500 гр.
- Сметана – 1 мультистакан
- Яйця – 3 шт.
- Лимон – половина.
Для глазурі:
- Молоко – 3 ст. ложки
- Цукор – 2 ст. ложки
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
Як приготувати:
1 Першим ділом необхідно зробити тісто. У глибоку тарілку влити 2 яйця, всипати цукор і розтерти. Вершкове масло розм’якшити, додати разом з ваніліном і розпушувачем. Потім всипати пшеничне борошно і все ретельно перемішати, після чого можна замішувати тісто.
2 Мультиварочную чашу змащуємо шматочком вершкового масла, після чого підготовлене тісто розподіляємо по її дну, захоплюючи трохи стінок.
3 Начинка робиться наступним чином. Сир змішати зі сметаною, потім влити яйця і всипати цукор. Всю суміш подрібнити за допомогою блендера, щоб вийшла однорідна маса.
4 Банани нарізати як вам завгодно, збризнути їх соком половини лимона і за допомогою блендера також подрібнити.
5 Після цього банани теж покласти до сирної маси і гарненько розмішати.
6 Тепер пора вилити підготовлену начинку на тісто і встановити програму «Випічка» на 1 годину 20 хвилин.
7 Коли мультиварка сповістить про готовність продукту, йому потрібно дати настоятися протягом години, не відкриваючи кришку мультиварки. Коли час мине, можна відкривати і дати десерту охолонути, не виймаючи.
8 Виймати пиріг можна, вдавшись до допомоги контейнера-пароварки, перевернувши з його допомогою страву на тарілку.
9 Потім можна поливати глазур’ю. Для її приготування молоко, цукор і какао-порошок потрібно перемішати і закип’ятити.
Сирний пиріг з полуницею в мультиварці
Приготування цього десерту не займе багато часу, до того ж, готується він досить просто. Смак, безсумнівно, не залишить вас байдужим, так як завдяки поєднанню полуниці та сметанного крему він виходить дуже м’яким і дуже ніжним.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 300 гр.
- Цукор – 250 гр.
- Яйця – 1 шт.
- Сир – 260 гр.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Сметана – 150 мл
- Розпушувач – 5 гр.
- Свіжа полуниця – 250 гр.
Як приготувати:
1 Для приготування пирога вам знадобиться розтоплене вершкове масло. Розтопити його можна в мікрохвильовці. Потім його потрібно змішати з одним яйцем, сиром, також всипати 150 гр. цукру.
2 Туди ж потрібно додати розпушувач. Потім потроху всипати борошно, постійно помішуючи. Тепер можна замісити тісто. Воно повинно бути не дуже крутим. Після того, як тісто замісили, його слід залишити на 20 хвилин.
3 А в цей час можна зайнятися ягодою. Полуницю промити і почистити, видаливши плодоніжки.
4 Потім нарізати. При цьому шматочки повинні бути і не дуже маленькими, і не дуже великими. Оптимально буде середнього розміру ягоди нарізати на 4 частини.
5 Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Можна використовувати маргарин.
6 Тепер у неї необхідно скласти підготовлене тісто. При цьому треба захопити трохи стінки чаші, сформувавши бортики.
7 Зверху на тісто викласти очищену полуницю. Тепер можна запікати. Для цього вибираємо програму «Випічка» і встановлюємо час – півтори години і ще 5 хвилин.
8 В цей час треба зробити крем для сирного пирога з полуницею. В цьому немає нічого складного – просто необхідно змішати цукор, що залишився зі сметаною. Розмішувати його слід до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і не вийде однорідна маса.
9 Готовий пиріг вийняти з чаші мультиварки і полити сметанним кремом. Після цього десерт потрібно поставити в холодильник. Там він повинен постояти 4 години, за цей час добре просочившись. Після цього нарешті можна подавати цей чудовий полуничний десерт до столу.
Приємного апетиту!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!