Доброго часу доби, дорогі читачі. Сьогодні хочу розповісти, що приготувати з гречаного борошна. Подібний інгредієнт нерідко використовується для схуднення. Їм можна замінити пшеничне борошно, щоб знизити калорійність. Ці рецепти дозволяють зробити випічку корисніше. Її можна вживати діабетикам і людям, які стежать за фігурою.
Як зробити гречане борошно в домашніх умовах
Гречка володіє величезною кількістю позитивних властивостей. У ній багато заліза, що допомагає запобігти анемію і провести профілактику захворювань серцево-судинної системи. Не обов’язково вживати крупу тільки у вигляді каші. Є можливість виготовити гречане борошно і зробити з неї безліч різноманітних страв.
Для приготування знадобитися лише сама крупа.
У результаті виходить мука, яку можна використовувати для приготування різноманітних страв.
Різні млинці
Млинці можна легко приготувати на основі гречаного борошна. Вони виходять досить смачні і апетитні.
Інгредієнти:
- 200 гр – пшеничне борошно;
- 200 гр – гречана мука;
- 3 шт – яйце;
- 60 мл – рослинне масло;
- 20 гр – цукор;
- 15 гр – сіль;
- 1 ч. л. – сода;
- 2,5 склянки — молоко;
- 2 ст – вода.
Для отримання хорошого результату необхідно просіяти борошно, бо в ній буде більше повітря і випічка стане повітряної і пористої.
Гречані оладки
Дієтичне харчування може бути смачним і оригінальним. В якості одного з страв на сніданок сміливо можна приготувати оладки з гречаного борошна.
Інгредієнти:
- 1 ст – гречаного борошна;
- 1 шт – яйце;
- 4 ст. л. – йогурт;
- один цибуля;
- 1 шт – морква;
- 1 ст. л. – оливкова олія;
- 0,5 ч. л. – сіль.
Тонка локшина
Подібний гарнір здатний урізноманітнити щоденне харчування. Він ідеально підходить практично до будь-якого м’яса.
Для приготування локшини потрібно мінімальна кількість інгредієнтів:
- 400 гр – гречана мука;
- 300 мл – гаряча вода;
- 620 гр – пшеничне борошно.
Таку локшину можна варити або тушкувати з овочами і м’ясними продуктами.
Домашній хліб
Кожен зустрічав в магазині гречаний хліб або ж хлібці. Вони відрізняються великою кількістю мікроелементів і низькою калорійністю. У домашніх умовах легко приготувати аналогічний продукт. Він буде набагато смачніше, якщо подавати відразу з печі.
Інгредієнти:
- 1 ст – пшеничне борошно;
- 2/3 ст – житнє борошно;
- 1/3 ст – гречана мука;
- 1 ст – вода;
- 2 ст. л. – закваска;
- 4 гр – сіль;
- 10 гр – цукор;
- 1 ст. л. – мед.
Подібне виріб здатний замінити звичайний чорний хліб. Така буханець прикрасить абсолютно будь-який стіл.
Випічка: печиво для тих, хто на дієті
Дієтичне печиво з гречаного борошна можна вживати навіть на дієті.
Інгредієнти:
- 160 гр – гречане і пшеничне борошно в рівних пропорціях;
- 5 гр – розпушувач;
- 150 гр – знежирений сир;
- 1 шт – яйце;
- 2 ст. л. – тростинний цукор.
Дуже легко впоратися з рецептом і отримати корисний і смачний десерт.
Виходять ніжні та ароматні печива.
Персиковий пиріг
Персиковий пиріг можна приготувати зовсім без додавання пшеничного борошна, ніж зробити його значно корисніше.
Інгредієнти:
- 1 ст – горіхи;
- 1ст – гречана мука;
- 5 шт – персики;
- 5 шт – яйця;
- 1 ст – цукор;
- 1 шт – розпушувач;
- 0,5 ч. л. – кориця;
- 200 гр вершкове масло.
Процес випікання доволі простий. У першу чергу потрібно замісити тісто.
Гречану муку чудово можна приготувати в домашніх умовах. Це основа для смачної і корисної солодкої випічки, цікавого гарніру або ж простого чорного хліба. Кожна господиня обов’язково повинна взяти на замітку, що приготувати з гречаного борошна. Бажаємо насолодитися різноманітністю смаків!