Вітаю, сьогодні ми поговоримо про те, що можна зробити з кольорового капусти. Адже цей овоч дуже корисний і має у своєму складі безліч вітамінів, мінералів, мікроелементів і речовин, які зроблять наш організм міцніше, а смак страв яскравіше. Отже, приступаємо.
Цвітна капуста – як універсальний інгредієнт
Завдяки своєму корисному складу, капуста сприятливо впливає на ріст і фізичну активність. Тому її рекомендують давати дитині, з неї виходять гарні заготовки на зиму, що в умовах «зимової депресії» допоможе заповнити в організмі баланс вітамінів і мінералів.
Варіантів приготування страв з цвітної капусти дуже багато! Адже для готування можна використовувати як свіжий овоч, так і в маринадном соусі, або ж просто заморожений в морозильнику.
Який вид зберігання та застосування використовувати — вибирати вам, приймайте рішення самі. А ми, в свою чергу розповімо вам, що можна приготувати з цього овоча.
Які страви можна приготувати з цвітної капусти?
Тут обмеження є лише у вашої фантазії і бажання. Адже кольорова капуста дуже добре підходить, як інгредієнт в салат або дієтичне блюдо.
Також дуже корисними будуть страви для дорослих і дітей, що не тільки зробить раціон різноманітним, але і корисним. Про те, що можна приготувати розкажуть наші рецепти
1. Страва з відвареної капусти зі спеціями і зеленню
Зараз ми поділимося з вами, як приготувати смачне і поживне блюдо.
- Цвітна капуста – 600 гр.
- Винний оцет – 2 ст. л.
- Часник – 2 зуб.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Спеції за смаком.
Відварюєте капусту в солоній воді. Зливаєте воду, додають суміш часнику і винного оцту. Заправляєте оливковою олією, додати перець. Блюдо готове.
2. Кольорова капуста, запечена в духовці з брокколі
Страви, приготовлені в духовці, дуже поживні, корисні та зберігають в собі максимальну кількість вітамінів і мінералів. Зараз ми розповімо, як приготувати цвітну капусту і брокколі.
- Брокколі та цвітна капуста – 600 гр.
- Тертий сир – 100 гр. (швейцарський і російський).
- Йогурт – 150 мл
- Борошно – 1 ст. л.
- Масло вершкове.
- Спеції за смаком.
Приготуйте соус з йогурту, борошна та вершкового масла. Після додаєте сир, перець і сіль. Домагаємося однорідної консистенції.
Після чого, всі переливаємо в горщики для запікання, розігріваємо духовку до 200 градусів, у горщики з соусом засипаємо картоплю запікаємо протягом 20-25 хвилин.
3. Закуска з маринованою цвітною капустою по-корейськи
Немає нічого смачнішого, ніж закуска з маринованою цвітною капустою по-корейськи. Для приготування потрібно:
- Капуста кольорова – 1 кг
- Перець гострий і болгарський — 2 і 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 1 головка.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 150 гр.
- Рослинне масло – 50 гр.
- Оцет – 200 гр.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Петрушка.
Приготуйте розсіл, в той час, поки маринад буде закипати, приготуйте всі інгредієнти, наріжте, моркву натріть, цвітну капусту відваріть. Після того, як розсіл закипів, зніміть його з вогню і додайте туди всі компоненти. Змішайте. Все це поставте в прохолодне місце на 12 годин. По закінченню часу, можете подавати на стіл.
Які страви можна приготувати з замороженої цвітної капусти
Якщо ви змогли зробити заготовки на зиму, то ви зможете побалувати себе і своїх близьких ароматними, смачними і корисними стравами, до складу яких входить капуста заморожена.
Адже даний продукт можна застосовувати при приготуванні різноманітних супів, рагу, запіканок, других страв. В тому числі в якості начинки для пиріжків і вареників. Все залежить від вашої фантазії і бажання урізноманітнити ваше меню.
Тепер ви знаєте, що можна зробити зі свіжої, замороженої і вареної цвітної капусти! Бажаємо приємного апетиту!