Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

Добрий день, дорогі читачі. Сьогодні задумалася над тим, що кожен з нас звик до певного режиму харчування, і не кожен ризикне спробувати новий продукт. Але іноді зміни відбуваються на краще, тому давайте дізнаємося, чим корисна зелена гречка.

Корисні властивості

Страви з зеленої гречки неймовірно корисні.

Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

Якщо їх правильно приготувати, значно через кілька тижнів покращиться самопочуття, а також:

  • очистяться кишечник і печінку;
  • покращиться робота підшлункової залози та травного тракту;
  • зменшиться ймовірність утворення виразки;
  • виведуться токсини;
  • перестануть турбувати проблеми зі стільцем;
  • зміцнюються стінки судин;
  • нормалізується обмін речовин;
  • покращиться стан крові;
  • налагодиться статеве життя.

Як приготувати зелену гречку

Зелену гречку не рекомендується кожен раз варити, так як під дією високих температур втрачаються корисні властивості.

Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

Набагато краще спробувати наступні варіанти:

  • Запарювання. Необхідну кількість крупи пересипаємо в термостійкий ємність і заливаємо все гарячою водою (не окропом). Через кілька годин корисний обід буде готовий.
  • Замочування. Заливаємо гречку холодною водою з вечора, а вранці промиваємо її в чистій воді, щоб змити утворилася слиз. Після цього можна приступити до смачного сніданку.
  • Подрібнення. Гречану кашу подрібнюємо в кавомолці і їмо отриманий порошок. У невеликій кількості сира гречка не принесе шкоди, якщо запивати її фільтрованою водою. Такий спосіб найбільше підходить для тих, що худнуть.
  • Якщо хочеться все-таки зварити крупу, то це рекомендується робити в хорошій мультиварці.

    Чим корисна зелена гречка: як проростити для їжі

    Тепер Ви знаєте, як заварити зелену гречану крупу в домашніх умовах. Залишилося розповісти про правила пророщування, щоб можна було їсти не лише варену кашу, але і зелені паростки.

    Читайте також:  Варення з яблук і чорноплідної горобини на зиму

    Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

    Для цього слід повторити наступні дії:

  • Перебираємо необхідну кількість крупи і викидаємо зерна чорного кольору.
  • Промиваємо гречку в холодній воді. Все, що спливло на поверхню, нам не знадобиться.
  • Тепер необхідно помістити гречану крупу помістити в ємність з холодною водою так, щоб вона покривала зерна на 2-3 см. Через 2 години ще раз промиваємо зернятка.
  • У зручному лотку або каструлі розрівнюємо сиру гречану кашу і накриваємо марлею. Через 24 години можна буде побачити перші проростки. За кілька днів вони ще трохи підростуть, після чого їх необхідно обполоснути і можна вносити в свій раціон харчування.

    Рецепти в скарбничку хорошої дружини

    Зелена гречка підходить не тільки для сироїдіння. З неї можна приготувати багато цікавих і корисних страв. Один тільки хліб з гречаного борошна, зроблений в домашніх умовах, принесе багато користі і порадує приємним смаком.

    Але сьогодні ми запропонуємо ознайомитися з іншими рецептами, які підійдуть навіть для тих, хто сидить на дієті.

    Живий сирок

    Відмінна ідея для сніданку.

    Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

    Необхідно лише заздалегідь придбати наступні інгредієнти:

    • 350 г зеленої гречки;
    • 300 мл питної води;
    • 200 г ягід;
    • 2 стиглих банана;
    • 2 ч. л. рідкого меду.

    Основні етапи приготування:

  • Крупу ретельно перебираємо, після чого залишаємо в холодній воді на 2 години.
  • По закінченню вказаного часу добре промиваємо гречку і скидаємо її на друшляк. Однієї години повинно вистачити, щоб стекла зайва рідина.
  • Використовуючи блендер, подрібнюємо основний інгредієнт на середній швидкості, поступово додаючи звичайну воду. Наприкінці повинна вийти однорідна маса.
  • Додаємо до неї подрібнені фрукти і ягоди і знову працюємо блендером кілька хвилин.
  • Перекладаємо блюдо в гарний посуд і подаємо до столу, прикрашаючи за власним смаком.
  • Гречаний суп з овочами

    Для ситного обіду можна приготувати легкий супчик, для якого знадобиться наступний набір інгредієнтів:

    Читайте також:  Копчення фруктів і овочів в домашніх умовах

    Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

    • 100 г капусти;
    • 30 г селери (корінь);
    • 1 л питної води;
    • 1 морква;
    • 1 лавровий листочок;
    • 1 ст. зеленої гречки;
    • 1 ст. л. оливкової олії;
    • ½ Головка цибулі;
    • ½ Склянки гороху маш;
    • сіль, прованські трави і зелень додаються за смаком.

    Основні етапи приготування:

  • Горох замочуємо у воді і відставляємо в сторону на 2-3 години. Найкраще замочувати зелену гречку на ніч. Потім проварюємо його на повільному вогні з лавровим листом 10 хвилин.
  • За цей час чистимо і подрібнюємо всі овочі. Тушкуємо їх в сковороді з невеликою кількістю води 5-7 хвилин.
  • Потім додаємо їх до бульйону з квасолі і заправляємо спеціями.
  • Через 10 хвилин закидаємо гречану крупу, яку попередньо перебираємо і промиваємо кілька разів під краном. Тушкуємо на плиті ще 7 хвилин, і додаємо зелений лук по смаку або за бажанням.
  • Подаємо суп до столу в гарячому вигляді зі свіжим хлібом.
  • Коктейль для любителів фруктів

    Корисний «гречаний» смузі зможе приготувати кожен, якщо під рукою знайдуться такі інгредієнти:

    Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

    • 400 мл фільтрованої води;
    • 3 ківі;
    • 2 маленьких зелених яблука;
    • 1 стиглий банан;
    • 1 ст. зеленої гречки;
    • 1 ч. л. рідкого меду.

    Основні етапи приготування:

  • Крупу заздалегідь замочуємо у воді на кілька годин. Після цього промиваємо її, щоб прибрати з’явилася слиз.
  • Подрібнюємо зерна блендером, поступово додаючи воду (все піде близько 150 мл). Наприкінці повинна вийти однорідна консистенція.
  • В отриманий склад додаємо подрібнені яблука без шкірки і добре все перебиваємо. Потім йдуть ківі, банан і мед.
  • Коли всі фрукти перетворилися в кашку, додаємо воду, що залишилася і перемішуємо напій ложкою або віночком.
  • Дієтичні млинці для новачків

    Наступний рецепт славиться своєю простотою, і ось що потрібно для його приготування:

    Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

    • 2 ст. гречки;
    • 2 ст. води;
    • 2 курячих яйця;
    • 1 ч. л. лляної олії;
    • 1 ст. л. меду;
    • кунжут і мак на кінчику ножа.
    Читайте також:  Кекс на кефірі в духовці — 9 смачних і пишних рецептів з фото покроково

    Основні етапи приготування:

  • Гречану крупу замочуємо у воді 5 годин. Промиваємо її під краном і збиваємо в блендері з двома склянками води.
  • Потім додаємо до них сирі яйця з льняним маслом і доводимо до однорідності.
  • В кінці закидаємо кунжут і мак за бажанням. Добре перемішуємо тісто ложкою або віночком.
  • Розігріваємо сковороду, промазану тонким шаром оливкової олії. Смажимо на ній невеликі млинці з обох боків до появи золотистої скоринки.
  • Подаємо страву до столу в теплому вигляді з рідким медом.
  • Паштет на швидку руку

    Закуска готується із однієї склянки пророщеної гречки, яку варто підготувати заздалегідь.

    Чим корисна зелена гречка: рецепти для правильного харчування

    Також знадобляться наступні продукти:

    • 6 листків салату;
    • 2 зубчики часнику;
    • 1 стиглий помідор;
    • 1 стебло селери;
    • 1 солодкий перець (маленький);
    • сіль додається за смаком.

    Основні етапи приготування:

  • Підготовлену гречану крупу перекладаємо в чашу блендера.
  • Дрібно нарізаємо всі овочі, пресуємо часник. Змішуємо їх і додаємо до основного інгредієнта.
  • Заправляємо все невеликою кількістю солі.
  • Збиваємо продукти на високій швидкості до отримання однорідності. Якщо паштет дуже густий, можна додати кілька ложок звичайної води.
  • Перекладаємо готову закуску в зручну ємність і зберігати її в холодильнику під закритою кришкою.
  • Маленький рада

    Якщо раніше Ви ніколи не пробували зелену гречку, то можете для початку купити в магазині приготовані з неї пластівці або хлібці. Якщо смак магазинних «ласощів» припаде до смаку, то і домашня їжа приємно порадує.

    Тепер Ви знаєте, як їдять і чим корисна зелена гречка. Такий гарнір може стати на кухні дійсно незамінним, принести багато користі і задоволення. Тому радимо розповісти про цю статтю своїм друзям в соціальних мережах, а також рекомендуємо підписатися на наш блог, щоб не пропустити нічого цікавого.

    До скорої зустрічі, любі читачі. Стаєте краще разом з нами!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь