Що їдять в перший тиждень Великого посту? Як її провести, що можна їсти, а що не можна, яке повинно бути меню? Все це слід розписати по днях, щоб стриманість в їжі не перетворилося на звичайну голодування або дієту.
11 березня 2019 року починається Великий Піст, який триватиме 7 тижнів, до 27 квітня. Однією з умов утримання в цей час є суворе обмеження в їжі тваринного походження.
Пройти цей шлях можна при умові знань правил обмеження в їжі. Почати треба з підготовки, дізнавшись, як постити в перший тиждень посту.
Зміст
У чому сенс Великого Посту
Головне призначення посту — духовне зростання, під час якого православні люди намагаються максимально наблизитися до Творця, наповнитись Його силою любові.
Під час Великого посту, приборкуючи і очищаючи свою плоть, віруючі проводять час у спогадах великої жертви Христа, який віддав Своє земне життя, щоб очистити людство від гріхів та хвороб.
Це благословенний час, коли православні можуть духовно зосередитися на великій місії Христа, даровані людству благодаті спасіння через віру в Ісуса.
Спаситель сказав, що віруючі в Нього є храм Бога Живого (1 Кор.3:17). Очищення нашого тіла — підготовка до святкування Великодня, коли відбулося чудо з чудес. Христос воскрес після фізичної смерті, дарувавши нам надію на вічне Життя.
В окремі дні можна і морські рибні продукти:
- раки;
- омари;
- кальмари;
- креветки;
- мідії та інші.
Харчування першої седмиці складається з сухоядения, перелік продуктів максимально обмежений, але при правильно складеному меню можна гідно прожити в утриманні 7 днів.
1-я тиждень стримування — основні правила
Харчування першого тижня Великого Посту обмежена до мінімалізму, Виконання строгих правил під силу тільки православним, які проходили цей шлях не один раз.
За суворими канонами Церкви, в цей тиждень приймати їжу рекомендується тільки вечорами, один раз на день, у вихідні дні — двічі. Такий режим утримання можуть витримати особливо стійкі християни.
Православні, які вирішили вперше здійснити подвиг утримання, слід скласти меню, щоб визначити для себе, як постити в ці дні.
Продукти для першого і другого дня Великого Посту підбираються з урахуванням того, що цей час сухоядения. Тобто прийому їжі без термічної обробки.
Для посту слід заготовити свіжі, сушені та квашені овочі, фрукти, мед, сухарики, гриби, ягоди.
Понеділок
Прийняття їжі в перший день посту обмежена до мінімуму. Якщо дозволяє сила віри і здоров’я, то протягом дня не готується ніяка їжа, в цей день встановлено сухоїдіння.
Готуючись до посту, православні заздалегідь сушать сухарі, фрукти, заготовляють соки, настої.
Витримати суворе утримання першого дня допоможе дробове харчування, кожні 3-4 години, щоб не виникало почуття голоду.
Бутерброд з авокадо
В цей благодатний час людина повинна концентруватися на духовній їжі, а не на шлунку.
- Почати день можна з сухарика з медом і чашечки морсу.
- На другий сніданок підійде салат з капусти з морквою, цибулею і невеликий бутерброд з хліба з авокадо, посипаний насінням кунжуту.
- Перекус перед обідом горішками і кількома штуками чорносливу і кураги додасть сили прожити цей день.
- В обід можна втамувати голод салатом з огірків і томатів, перемішаним з шматочками авокадо, приправленим соєвим соусом і меленим льоном.
- Перед вечерею можна з’їсти банан, який дасть відчуття ситості.
- Завершує денний раціон прийом соку, настою з кількома сухариками або хлібом з медом.
Вівторок
Другий день великого говіння в перший тиждень стриманості перед Великоднем також знаходиться під великим забороною.
Регулярно постяться православні продовжують вживати тільки вечорами хліб, квас або воду.
Для тих, хто не впевнений у своїх силах, але дуже прагне пройти шлях очищення, складається меню на вівторок.
Цукерки із сухофруктів
Церква дозволяє для початківців постити людей заварювати чай, кава, яким можна почати вівторок. До напоїв додається шматок хліба з медом.
- Горіхи з яблуками стануть прекрасним другим сніданком.
- Горіхи, сухофрукти втамовують голод швидко і надовго.
- В обідню перерву можна приготувати поживний салат з ріпи, яблук, моркви з додаванням журавлини.
- Невеликий бутерброд з огірком і помідором, посипаним кунжутом стане прекрасним перекусом перед вечерею.
- Цукерки з сухофруктів — перемелені сухофрукти у вигляді кураги, чорносливу, ізюму, залиті будь-яким несолодким соком, стануть чудовою добавкою до вечірнього напою.
Важливо! Закінчивши денну трапезу, не слід забувати:
- перед сном подякувати спасителю за даровану їжу;
- попросити прощення за гріхи явні і неявні, вчинені протягом дня;
- благати благословення на сон прийдешній.
Середа
Багатьох віруючих хвилює питання: скільки разів на день можна їсти в 1-й тиждень посту.
Для стійких у вірі православних ченців та священнослужителів перший тиждень є однією з «голодних», коли їжа приймається один раз увечері у вигляді хліба і води.
Квашена капуста з журавлиною
Іншим людям не варто відразу навантажувати свій організм такими обмеженнями. Запропоноване нижче меню допоможе прожити середу в поклонінні Богу і сухояденії.
- На сніданок третього дня першого тижня Великого Посту рекомендуємо приготувати напій у вигляді настою або морсу з хлібцями, приправленими медом.
- Моркву, потерту і змішана з родзинками, допоможе прожити день до обіду.
- Квашена капуста зі свіжою журавлиною, бутерброди з хліба з печерицями дозволять насититися в обід.
- Жменя горіхів, змішана з шматочками апельсина — смачний полуденок під час утримання від скоромної їжі.
- Хлібці, намазані перемеленим бананом з медом і маком, допоможуть в утриманні в третій день посту.
Четвер
У раціон першого тижня посту для підтримки імунної системи вводиться зелень у вигляді зеленого лука і свіжих трав. Їх попередньо можна виростити на підвіконні або купити в магазині.
Сухоїдіння триває четвертий день Великого Посту. Їжа в ці дні не піддається термічній обробці: вона не вариться. не смажиться, не запікається і не париться.
Зацукровані фініки
Основними продуктами для харчування під час говіння залишаються овочі, фрукти і хлібні вироби без додавання масла і яєць.
- Прочитавши ранкові молитви, четверту добу стриманості перед Великоднем можна почати з морквяного салату, приправленого соком апельсина, з додаванням меленого льону. В якості напою можна використовувати воду або морс.
- Кілька волоських горіхів, подрібнених з медом, можна рекомендувати на другий сніданок.
- Соковита ріпа, гостра редька, потерта на великій тертці моркву, шматочки кислих яблук з додаванням гарбузового насіння і насіння кунжуту цілком підійдуть на обід. Його можна урізноманітнити шматочком хліба, посыпанного льоном.
- Кілька штук зацукрованих фініків з чашкою настою трав допоможуть не голодувати до вечірньої трапези.
- Розтертий до стану кашки банан, загорнутий в лист лаваша, перетворюється в пікантні роли. Якщо ви розріжете його на шматочки, то отримаєте пісну вечерю. Він цілком відповідає вимогам сухоядения.
П’ятниця
П’ятий день першого тижня Великого посту відноситься до суворого обмеження всіх продуктів.
П’ятниця — день розп’яття Христа.
В цей день прийом їжі обмежити до мінімуму. При гострому голод робити перекуси хлібом з капустяним салатом або іншими овочами, відмовившись від фруктів і ягід.
Це питання слід обговорити зі своїм духівником.
Субота
З гідністю пройшовши перший етап поста в суворій стриманості, на ранок суботнього дня можна приготувати смузі з ягід. Ягоди можна брати заморожені.
- Для приготування вітамінного коктейлю досить у блендері змішати 250 г будь-яких ягід і 2 ст. л. води. Фруктове смузі дасть гарний заряд на весь день.
- Другий сніданок доповнить вітамінний запас ранкового страви салат з груші з апельсином, приправленого медом і горішками.
- Яскравий салат зі свіжого гарбуза з інгредієнтами стане прикрасою обіднього столу.
Ягідний смузі
Для овочевого салату слід приготувати подрібнені до стану корейської соломки такі овочі: моркву, ріпу, гарбуз у співвідношенні по масі 1:3:2. Для смаку додається сіль, чорний перець, сік лимона, багато зелені. Ретельно вымешав приготовану суміш, можна приступати до обіду з шматочком хліба або сухарі.
Морозиво з авокадо стане гідною нагородою за витриману в говенье тиждень.
Для приготування делікатесу на вечерю слід взяти:
- 70 — 80 мл лимонного соку лайма;
- шкірку лайма — 2 ч. л.
- 250 — 300г толстого, м’якого авокадо порізати на шматочки;
- чашку 200 мл меду;
- ванільний цукор.
Всі інгредієнти збити в блендері, викласти у формочки і відправити для замерзання в холодильник.
Через деякий час, коли маса застигне до стану морозива, викласти її кульками на блюдце і прикрасити гілочкою м’яти.
Неділя
Сухоїдіння в цей день закінчується, але не дозволено їсти рибу. Приготування їжі можна приправляти рослинним маслом.
На сніданок недільного дня подається коливо, приготоване з цільних зерен і приправлене медом.
Обід складається з першої та другої страви. Овочевий борщ, варена картопля з грибною підливою здадуться справжнім кулінарним дивом після тижня сухоядения.
Вареники з картоплею, заправлені прижаренным цибулею, завершують прийняття їжі першого тижня Великого Посту.
Миряни, які з якихось причин не можуть витримати суворе стриманість у вигляді сухоядения, можуть розпочати Великий піст з меню другого тижня.