Випічка з яблуками дуже різноманітна. Напевно, можна кожен день піч новий шедевр і за рік жодного разу не повторитися. Але з усіх яблучних пирогів шарлотка користується незмінною любов’ю і популярністю: бісквітне тісто ніжне, соковиті ароматні яблука і аромат кориці – незабутній смак дитинства. Але давайте спробуємо поєднати класику і сучасні технології. Чому б не скористатися при приготуванні шарлотки мультиварка, яка сьогодні є в багатьох сім’ях. Результат Вас приємно здивує, а процес приготування стане ще простіше.
Шарлотка в мультиварці: супервоздушная і ніжна
Головний секрет цього рецепту – витратити трохи більше часу, щоб добре збити яйця, обов’язково до міцної стійкої піни. Тоді при приготуванні Вам не знадобляться ніякі розпушувачі або сода, а шарлотка вийде дуже пишною і повітряної. Спробуйте цей рецепт – і Ви завжди будете готувати шарлотку саме так!
Порада: Щоб яйця добре взбивались, не використовуйте яйця прямо з холодильника. Потримайте їх трохи при кімнатній температурі або опустіть у теплу воду на деякий час, щоб вони зігрілися. Теплі яйця збиваються набагато краще. Можна також трохи нагріти миску, в якій збиваються яйця, або поставити її в миску більшого обсягу, наповнену теплою водою.
Інгредієнти Порції: –+8
- Яйця 4 шт.
- Цукор 1 стакан
- Борошно 1 склянка
- Яблука 200 гр.
Кроки 1 годину. 10 хв.
- Збити яйця з допомогою міксера, поступово додаючи весь зазначений у рецепті цукор. Збивати досить довго, не менше 5 хвилин, щоб маса побіліла і збільшилася в обсязі в 2-3 рази.
- У збиту масу додаємо добре просіяне борошно. Потім дуже акуратно ложкою або лопаткою перемішуємо зверху вниз, намагаючись зберегти обсяг тесту.
- Чашу мультиварки змащуємо маслом і перекладаємо в неї тісто.
- Зверху розкладаємо шматочки почищених і нарізаних яблук і трохи придавлюємо. Не хвилюйтеся, у процесі випічки фрукти самі поступово опустяться на дно мультиварки.
- Закриваємо каструлю і встановлюємо режим «випічка». Готуємо 1 годину. Після приготування краще відкривати мультиварку не відразу, а почекати хвилин 15.
- Отримуємо готову шарлотку з чаші мультиварки і пригощаємо гостей і близьких.
Приємного апетиту!
Яблучна шарлотка в мультиварці: незвичайна інтерпретація класики
Цей рецепт – дуже цікава варіація всім знайомого страви. Трохи солодких груш у додавання до яблук зроблять смак шарлотки більш цікавим і об’ємним. Молоко та печиво до невпізнання змінюють звичну текстуру пирога. А аромати рома і кориці зроблять смак знайомого страви оригінальним. Спробуйте цей рецепт – і, можливо, саме він стане у вашому будинку найулюбленішим.
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 120 гр.
- Молоко — 100 мл
- Борошно – 1/3 ст.
- Яблука — 2 шт.
- Груші — 2 шт.
- Печиво галетне — 4-5 шт.
- Ром — 50 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Кориця — 1 щіпка.
- Трохи вершкового масла для змащування.
Процес приготування:
Смачна шарлотка на сметані: готуємо в мультиварці
Даний рецепт можуть взяти на замітку дбайливі господині, у яких ніколи не зникають продукти, оскільки для цієї шарлотки відмінно підійде і кисла сметана. У цьому рецепті використовують яблука і сливи, але Ви можете взяти будь-які інші фрукти (груші, банани, абрикоси) або навіть ягоди. Результат буде незмінно смачним.
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.
- Цукор – 1 ст.
- Сметана — 1 ст.
- Борошно – 1,5 ст.
- Яблука – 3-4 шт.
- Сливи – 6-7 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Кориця — 1 щіпка.
- Сіль — 1 щіпка.
- Цукрова пудра за смаком.
Процес приготування:
Порада: Щоб готовий пиріг легше виймався з чаші мультиварки, деякі господині встеляють дно чаші папером для випічки.
Маково-яблучна шарлотка в мультиварці
Цей чудовий рецепт обов’язково оцінять любителі макових начинок у пироги. Ніжне тісто, соковиті фрукти і сотні макових зерняток, які так приємно похрустують у роті. Шматочок такого ніжного десерту з кулькою ванільного морозива змусить Вас геть забути про всіх дієтах. Зупинитися буде просто неможливо!
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 1 ст.
- Борошно – 1 ст.
- Яблука – 3-5 шт.
- Мак — 2 ст. л.
- Сіль — 1 щіпка.
Процес приготування:
Шарлотка з сиром і яблуками
Шарлотка – десерт не тільки дуже смачний, але і досить корисний. У яблуках багато вітамінів і корисних пектину, а кількість цукру в багатошаровій Ви можете знизити до мінімуму за своїм розсудом. Шарлотка, приготована за цим рецептом, буде ще смачніше і корисніше, т. к. в неї ми додамо сирну начинку. Такий десерт – відмінний полуденок для дитини. Хоч і дорослі навряд чи відмовляться від такої смакоти.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця — 5 шт.
- Цукор — 2 мультистакана.
- Борошно — 2 мультистакана.
Для начинки:
- Яблука (дрібні) — 10 шт.
- Сир — 300 гр.
- Масло вершкове — 50 гр.
- Цукор — за смаком.
Процес приготування:
Порада: Гарним доповненням до шарлотці стане родзинки, який потрібно ретельно промити, замочити в гарячій воді хвилин на 15 і додати в сирну начинку.
Рада: Час випікання пирога дуже залежить від соковитості і кількості яблук в начинці і потужності самої мультиварки. Тому коли пройде встановлений час, не поспішайте виймати шарлотку з мультиварки. Не піднімаючи кришки, потримайте шарлотку у вимкненій мультиварці хвилин 10-15, щоб вона дійшла. І тільки потім витягати її з форми.