Лимонний пиріг з пісочного тіста: ніжний десерт до чаю

Лимонний пиріг з пісочного тіста: ніжний десерт до чаю

Вітаю вас! Пропоную вам приготувати смачний лимонний пиріг з пісочного тіста. Корж для пирога готується з раскрошенного печива, а наповнюється він кремом зі згущеного молока і лимонного соку.

Інгредієнти:

  • Крекери (раскрошенные) — 1 склянка;
  • Цукрова пудра — 3 ст. л;
  • Масло вершкове (розтоплене) — 3 ст. л;
  • Яєчні жовтки — 6 шт;
  • Згущене молоко — 800 г;
  • Свіжий лимонний сік — 1 склянка;
  • Вершки для збивання — 1 склянка;
  • Цукрова пудра — 2 ст. л;
  • Лимонні дольки і листочки м’яти для сервірування.

Приготування:

Лимонний пиріг з пісочного тіста: ніжний десерт до чаю

Спочатку готуємо корж.

  1. Включити духовку для попереднього розігріву до 180 градусів.
  2. У мисці змішати крихти крекер і 3 столові ложки цукрової пудри.
  3. Ввести в цю масу розтоплене масло і перемішати до однорідного стану. Викласти цю масу в форму діаметром приблизно 25 см і сформувати корж з бортиками.
  4. Поставити форму в розігріту духовку і випікати близько 10 хвилин. Дати коржу охолонути на решітці при кімнатній температурі.

Після того, як корж охолов, заповнюємо його молочно-яєчною сумішшю.

  1. У мисці змішати яєчні жовтки, згущене молоко і лимонний сік. Вилити цю масу в остиглий корж.
  2. Поставити форму з коржем в духовку і випікати пиріг протягом 15 хвилин.

Дістати пиріг з духовки і дати охолонути на решітці протягом однієї години. Потім накрити і поставити в холодильник на 4 години.

Залишилося тільки прикрасити наш пиріг.

Для цього потрібно вершки збити на високій швидкості до пишного стану. Потім поступово ввести 2 столові ложки цукрової пудри і ще раз добре збити. В результаті вийде пишна маса, яка добре тримає форму.

Для оформлення пирога викладіть збиті вершки на охолоджений пиріг. Прикрасьте верх лимонними часточками і свіжими листочками м’яти.

Читайте також:  Як швидко зварити буряк в мікрохвильовці, щоб прискорити приготування святкових салатів
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь