У холодну пору року організм особливо сумує за морепродуктів. Свинина, курка, яловичина – все це так набридло, і хочеться чогось новенького і смачного. До вашої уваги надаю неймовірно простий, але від того не менш смачний рецепт риби в йогуртовом соусі.
Риба в духовці йогуртовом соусі
Використовуйте будь-яку рибу, яка Вам до душі. Бажано, щоб вона містила дуже багато кісток. Даний рецепт розрахований приблизно на 6 порцій.
Інгредієнти Порції: –+6
- Риба (велика) 1,5 кг
- Натуральний йогурт (густий) 150 гр.
- Пучок зелені
- Сіль — за смаком
- Твердий сир 100 гр.
- Рослинне масло 1 ч. л.
- Чорний мелений перець ч. л.
- Чебрець сушений
- Сіль — за смаком ч. л.
- Мелена зіра ч. л.
Кроки 3 год. 0 хв.
-
Розбираємо рибу, видаляємо луску і нутрощі, промиваємо водою і розрізаємо. -
Готуємо соус: беремо йогурт, спеції і сіль, додаємо дрібно нарізану зелень і перемішуємо. -
Беремо глибоку миску викладаємо рибку і заливаємо її соусом. -
Перемішуємо, накриваємо миску харчовою плівкою, накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник приблизно на 1,5 – 2 години. -
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Змащуємо форму маслом (рослинним). При бажанні можна скористатися пергаментом, але його також слід змастити маслом. Далі викладаємо рибку, виливаємо соус і відправляємо готуватися блюдо в духовку. Час приготування близько 30 хвилин. -
Натираємо на тертці сир і за приготування страви посипаємо їм зверху рибку і залишаємо постояти в духовці ще близько 3 хвилин.
Як гарнір відмінно підходять овочі. Приємного апетиту!
Лосось в духовці під часниковим маринадом
Риба є не тільки смачним, але і дуже корисним стравою! Її радять до вживання як дітям, так і дорослим. А приготування в духовці допоможе зберегти в ній всі корисні елементи і не займе у Вас багато часу. Використовувана в рецепті фольга дасть можливість зберегти страви всі смаки, а також не дасть рибці пересохнути.
Інгредієнти:
- Лосось (філе) — 800 р.
- Біле вино (краще сухе) — 0.5 склянки
- Лимон — 1 шт.
- Головка часнику.
- Тертий імбир — 50 р.
- Цукор, сіль, перець — за смаком.
- Оцет — 1 ст. л.
По приготуванню рекомендується прикрасити страву тонко нарізаними шматочками лимона і кропом. Час кликати гостей за стіл! Всім приємного апетиту!
Риба, запечена з кабачками і картоплею в духовці
Даний рецепт розрахований на 6 порцій. Приступимо!
Інгредієнти:
- Картопля — 1 кг.
- Риба (філе) — 700 р.
- Кабачок (молодий) — 2 шт.
- Помідори — 3 шт.
- Лимон — 0.5 шт.
- Зубчик часнику.
- Базилік — 1 ч. л.
- Перець, сіль, оливкова олія — за смаком.
Процес приготування:
Готово! Краще всього подавати страву у гарячому вигляді порційно! Приємного апетиту!
Осетрина, запечена в духовці
Сьогодні ми приготуємо осетрину в духовці за класичним рецептом.
Інгредієнти:
- Осетрина (в середньому) — 1 кг.
- Яйце — 4 шт.
- Оцет — 1.5 ст. л.
- Лимонний сік з 1 лимона.
- Масло вершкове — 2 ст. л.
- Сухарі для панірування — 70-100 р.
- Сметана — 150 р.
- Рослинна (оливкова) олія — 2 ст. л.
- Мускатний горіх (мелений) — 10 р.
- Перець і сіль — за смаком.
- Овочі на ваш вибір.
Процес приготування:
Готово! Акуратно дістаньте рибку і подавайте до столу! Приємного Вам апетиту!
Рецепт риби по-французьки
Ви перепробували всі рецепти і не знаєте, чим здивувати гостей. Риба по-французьки – ось, що Вам потрібно! Для такої страви краще підійде риба без кісток. Блюдо готуватися швидко, а головне смачно!
Інгредієнти:
- Риба — 1 кг
- Сир — 150 р.
- Гриби — 0.5 кг.
- Цибуля (ріпчаста) — 2 шт.
- Майонез — 200 р.
- Сіль і перець — за смаком.
- Рослинна олія — за смаком.
- Зелень будь-яка (кріп, петрушка тощо)
Процес приготування:
Готово! Приємного апетиту Вам і Вашій родині!