Рецепти з манки і гарбуза: що приготувати в домашніх умовах

Рецепти з манки і гарбуза дають можливість насититися смачною ароматною крупою і при цьому відчути солодкість гарбуза. Подібний овоч володіє величезною кількістю поживних речовин.

Яскрава запіканка

Десерт обов’язково повинен бути не тільки смачним, але і дуже красивим. Для цього продукти можна викладати шарами, але і варіант з порізаними шматочками овочами виглядає чудово. Головне оформити подачу і дотримати всі правила приготування.

Інгредієнти:

• 400 гр – гарбуз;
• 400 гр сир;
• 100 гр — манка
• 3 шт – яйце;
• 3 ст. л – цукор;
• 100 гр – ізюм;
• 0,5 ч. л. – сіль;

У тісто краще всього додати трохи солі. Для яскравості смаку також можна покласти трохи кориці і цедри лимона. В такому випадку аромат запіканки стане набагато насиченішим.

Починається процес приготування з оброблення гарбуза. Необхідно очистити шкірку і прибрати все насіння.

Потім овоч нарізати невеликими кубиками і ставиться варитися близько 10 хвилин. Шматочки повинні стати максимально м’якими, але не почати розвалюватися.

3 яйця збиваються з дрібкою солі. Краще працювати міксером, так страва буде пишніше і легшим.

Потім додається цукор. Можна регулювати його кількість в залежності від кислоти сиру.

Сир попередньо можна перетерти, щоб вийшла однорідна маса.

Засипається манка, її потрібно ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

З гарбуза потрібно злити воду, а потім додати шматочки до загальної маси.

Родзинки можна обшпарити окропом для м’якості. Потім він додається до тесту.

Форма змащується маслом. У неї викладається запіканка.

Пиріг на кефірі

У духовці можна приготувати величезну кількість різноманітних десертів. Одним з найпопулярніших є манник. Випічка виходить дуже ароматна і смачна. Це відмінний спосіб порадувати своїх рідних і запропонувати їм домашній десерт до чаю.

Інгредієнти:

• 200 мл – кефір;
• 2 шт – яйця;
• 1 ч. л. – сода;
• 300 гр – манка;
• 200 гр – цукор;
• 200 гр – гарбуз.

Яблука можуть стати прекрасним доповненням цієї страви. У такому випадку потрібно взяти 200 грам добавки і корегувати співвідношення гарбуза і яблук по своєму смаку.

В будь-якої ємності потрібно збити яйця, вони обов’язково повинні бути досить легкими.

Окремо змішується манка з цукром.

Кефір вливається в яйця, потім повільно всипається маса з манкою. У результаті повинно вийти однорідне тісто без грудочок.

Гарбуз треться на тертці і кладеться в тісто.

Необхідно дати масі відпочити близько півгодини.

Випікається В духовці пиріг протягом 40 хвилин на 190 градусах.

На основі подібного лепешняку легко приготувати торт. Досить намазати подібні коржі улюбленим кремом. Прекрасно підійде сирний або ж фруктовий. Він повинен бути з невеликою кислинкою, щоб відтіняти солодкість самої гарбуза.

Помаранчеві оладки

Одне з найулюбленіших страв всіх дітей – це оладки. Іноді кожна мама повинна радувати свою дитину і чоловіка і пропонувати ці пишні млинці на сніданок. Однак не варто обмежуватися класичним рецептом. Помаранчеві оладки ідеально підходять для сюрпризу.

Інгредієнти:

• 300 гр – гарбуз;
• 2 шт – яйце;
• 4 ст. л. – манка;
• 3 ст. л. – борошно;
• 3 ст. л. – цукор;
• 3 ст. л. – олія для смаження;
• 0,5 ч. л. – гашене сода.

Додатково в тісто на смак можна додати корицю або ванілін. Також слід покласти одну дрібку солі, щоб смак розкрився яскравіше. Для зручності процесу приготування слід наперед виставити всі продукти, гарбуз почистити від шкірки і від насіння, а також взяти зручну посуд.

Яйця збиваються з цукром. Суміш повинна бути досить легкими.

Поступово всипається манка і борошно. Потрібно періодично помішувати, головне, щоб не було грудочок.

Гарбуз слід потерти на дрібній тертці.

Овочева маса вводиться в тісто і розмішати до однорідності.

Залишається тільки покласти соду, корицю і сіль.

Тісто має відпочити близько 15 хвилин.

Потім можна выгладывать оладки і обсмажувати їх до рум’яної скоринки з двох сторін.

Апетитний пудинг

Багато господинь цікавляться, як приготувати дійсно смачне блюдо. З використанням гарбуза і манки може вийти приголомшливий пудинг. Звичайно, його калорійність підвищена, але смак того варто. Подібний десерт легко замінює кекс. Він здатний внести різноманітність.

Інгредієнти:

• 400 гр – гарбуз;
• 1 ст – вода;
• 2 шт – яйця;
• 4 ст. л. – манка;
• 3 ст. л. – цукор;
• 0,5. ч. л. – кориця;
• 3 ст. л. – ізюм;
• 150 мл – молоко;

Для прикраси знадобиться додати вершкове масло і сухарі. Це допоможе піднести гарну подачу.

Попередньо гарбуз потрібно підготувати. Для цього вона нарізається кубиками і вариться близько 20 хвилин, обов’язково потрібно помішувати.

За допомогою блендера овоч перетворюється на пюре.

Молоко кип’ятять в сотейнику. Потім тонкою цівкою потрібно всипати манку.

У масу додається добре промитий ізюм. Буквально за 5 хвилин він набухає, а крупа розпарюється.

До гарбузі додаються жовтки, сіль і цукор, а також специми.

Білки збиваються до стійких піків.

Акуратно перемішати всі інгредієнти.

Сирники з гарбуза

Сирники з гарбуза виходять дивно смачними. Завдяки овочу страва має оригінальний аромат.

Інгредієнти:

• 300 гр сир;
• 100 гр – гарбуз;
• 3 ст. л. – сметана;
• 1 шт – ванілін;
• 4-5 ст. л. – борошно;
• 3-4 ст. л. – цукор;

У тісто бажано додати трохи солі і соди. Для смаження знадобитися соняшникову олію. Щоб сирники були справді смачними, краще брати нежирну сметану.

Сир перемішується з ваніліном для аромату.

Додається сметана і цукор.

Маса ретельно перемішується.

Гарбуз необхідно добре почистити і потерти на дрібній тертці.

Потім просіюється борошно і додається в загальну масу.

На останньому етапі всипається сода і сіль.

Залишається лише викласти ложкою сирники і посмажити їх до золотистої скоринки.

Котлети з гарбуза

Корисне та смачне харчування цілком може бути недорогим. На вечерю котлетки з манки і гарбуза підійдуть будь-якій сім’ї. Їх швидко і просто приготує навіть молода господиня.

Інгредієнти:

• 1 кг – гарбуз;
• 100 мл – молоко;
• 3 ст. л. – манка;
• 1 ст. л. – цукор;
• 30 гр – вершкове масло;
• 1 ч. л. – ванілін;
• 1 щіпка сіль.

В результаті вийде близько 10-15 котлеток, цього повинно вистачити на 4 великі порції.

Гарбуз очищається і натирається на крупній тертці.

Смажити її на вершковому маслі. Це робиться для пом’якшення овоча.

У процесі гасіння виділяється волога, потрібно дочекатися її повного випаровування.

Цукор і манка додаються до отриманої масі.

Потім вливається молоко і додається ваніль.

На плиті необхідно лише 3 хвилинки потримати готову масу.

Солодка каша

Якщо необхідно просте універсальне блюдо, то варто зварити кашу з гарбузом. Обов’язково потрібно правильно підібрати інгредієнти і враховувати кожен крок у процесі приготування, тільки тоді сніданок буде дійсно смачним.

Інгредієнти:

• 200 гр – гарбуз;
• 2 ч. л. – манна крупа;
• 200 мл – молоко;

За смаком у кашу додається масло, цукор і сіль. Найкраще робити це відразу в тарілці.

Гарбуз необхідно натерти або досить дрібно нарізати.

Молоко ставлять на вогонь в глибокій сковороді.

Коли воно трохи прогрілося, слід покласти гарбуз. Овоч готується до м’якості близько 15 хвилин.

Манка всипається дуже тонкою цівкою, необхідно постійно заважати масу.

Каша готується швидко, потрібно не дати їй пригоріти.

На дуже маленькому вогнику слід залишити кашу на 15 хвилин. Доготування також може відбуватися в духовці на мінімальній температурі.

Рецепти з манки і гарбуза можуть бути дуже різноманітними. З цими двома продуктами можна приготувати їжу на цілий день. Важливо не забувати про те, що всі інгредієнти повинні бути чітко підібрані.