Легкий у приготуванні і смачний пиріг з капустою буде прекрасним блюдом, яке можна подати з чаєм на вечерю або сніданок, а також як доповнення до основного обіду.
Готувати тісто на кефірі дуже просто, більше часу займає підготовка начинки з капусти. Її можна покласти в пиріг в сирому вигляді або попередньо обсмажити з цибулею. Також можна доповнити начинку фаршем, нарізаної шматочками ковбасою чи шинкою.
Пиріг з капустою на кефірі в мультиварці
Інгредієнти :
- Капуста – 500гр.
- Кефір – 200мл.
- Яйця – 2шт.
- Борошно – 200гр.
- Сир твердий – 100гр.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Рослинне масло – 3ст.л.
Як приготувати:
- Яйця та кефір добре перемішуємо у великій мисці. Додаємо соду, гасити її оцтом не потрібно, так як кефір грає роль кислоти. Перемішуємо.
- Додаємо сіль у просіяне борошно і насипаємо все в кефірну суміш. Замішуємо тісто.
- Намагайтеся добре перемішати, щоб не залишилося борошняних грудок.
- Дрібно нарізаємо капусту, трохи солимо її і приминаем руками.
- Сир тремо на тертці і змішуємо з капустою.
- Викладаємо частину тіста в змащену маслом каструлю мультиварки.
- Тепер викладаємо капусту з сиром.
- Закриваємо начинку тістом, що залишилося. Не лякайтеся, якщо крізь тісто буде проглядатися начинка, при випічці воно підніметься.
- Випікаємо пиріг півгодини в режимі «Випічка». Коли мультиварка вимкнеться, пиріг акуратно перевертаємо на інший бік і готуємо ще 15 хвилин на тій же програмі. Якщо боїтеся перевертати не зовсім готовий пиріг, і вам не потрібна золотава скоринка з двох сторін, то його можна не чіпати під час приготування. Але тоді час випічки потрібно збільшити до 45-50 хвилин і готувати на одній стороні.
Приємного апетиту!
Заливний пиріг з фаршем і тушкованою капустою в мультиварці
Завдяки приготування тіста для пирога на кефірі, а не на майонезі тісто виходить дуже легким і низькокалорійним. А начинка з капустою і фаршем зробить пиріг смачним і ситним. Також при приготуванні пирога на кефірі можна у вигляді начинки використовувати рис, гриби, картоплі або зробити солодку начинку, наприклад, із яблук.
Інгредієнти:
- Яйця – 3шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Борошно – 1,5 ст.
- Кефір – 1,5 ст.
- Сода – 1 год.л.
- Фарш – 300гр.
- Тушкована капуста – 200гр.
- Перець, сіль, спеції – за смаком.
Як приготувати:
- Висипаємо просіяне борошно в глибоку миску, додаємо до неї сіль, соду, яйця та кефір. Замішуємо тісто, воно по консистенції має бути, як сметана середньої жирності.
- Фарш для начинки можна не обсмажувати, але якщо ви боїтеся, що він не пропечеться можна трохи підсмажити його на сковорідці.
- Половину готового тіста перекладаємо в чашу мультиварки, яку трохи змастили маслом.
- На тісто викладаємо начинку фарш і тушковану капусту. Заливаємо все рештою тестом.
- Мультиварку включаємо приблизно на годину в режимі «Випічка». Коли приготування закінчитися пиріг потрібно перевернути на другий бік і готувати ще хвилин 20-30.
Приємного апетиту!