Пиво Miller — американське пиво преміум класу. Марка Miller завоювала серця своїх шанувальників витонченим смаком, відсутністю яскраво вираженою хмелевою гіркуватості і освіжаючим ефектом. Дізнаймось про нього більше і з’ясуємо, чому Міллер прозвали пивним напоєм.
У статті:
- Історія пива Miller
- Особливості якості напою Miller
- Асортимент продукції Міллер
- Miller High Life
- Miller Fortune beer
- Miller Lite
- Miller Midnight
- Miller Chill
- Miller Genuine Draft
- Корисні властивості Міллера
Історія пива Miller
Середина 19 століття в США була відома тим, що в цю країну з різними цілями приїжджало безліч емігрантів. Одним з таких людей був тридцятирічний Фрідріх Міллер.
1855 році була збудована пивоварня «Plank Road Brewary». Засновником цієї компанії був Карл Вест. Саме цю пивоварню і придбав після недовгої оренди Фрідріх Міллер. За короткий проміжок часу цій людині вдалося перетворити невелике підприємство в найбільшого виробника. Він назвав свою компанію «Miller Brewing».
Реклама Міллера. 1903 рік
У той час пивоварня виробляла хмільний напій під марками Icehouse, SouthPaw Light і Red Dog. Продукція Фрідріха Міллер швидко стала популярною і вже в 70-х роках підприємство стало займати друге місце серед пивоварних компаній в США за величиною виробництва.
На чолі пивоварні до 1944 року стояли Миллеры. У 1947 році на чолі підприємства встав Фрідріх III. Метою цього керівника було вивести продукт за межі прилеглої області. Вже до 1952 році пиво було відомим в 40 штатах країни.
У 1954 році Фрідріх III загинув, і управління здійснювалося через директорів, які обиралися акціонерами. В цей час підприємство стали готувати до продажу.
У 1969 році найбільше підприємство «Philip Morris», яке спеціалізується на виробництві тютюнових виробів, стало потроху купувати акції «Miller Brewing». Невдовзі броварня стала власністю цієї виробничої компанії. Саме у складі «Philip Morris» пивоварня досягла великих масштабів виробництва.
У 1987 році «Miller Brewing» скуповує пивоварню Jacob Leinenkugel Brewing, а в 1993 році – заводи «Molson», розташовані на території США. У 2002 році концерн об’єднується з компанією SAB, в результаті чого на ринку з’являється SABMiller.
Miller Brewing Company за час свого існування пережила безліч складнощів. На історію цієї компанії припадає період сухого закону, Другої світової війни. Тільки завдяки наполегливості пивоварів і якості продукції пивоварні вдавалося зберегти виробництво.
На сьогоднішній день продукт марки Міллер випускається 6 американськими пивоварнями. Реалізацією пива займається близько 700 дистриб’юторів. Компанія має акції декількох китайських пивоварень, а також підприємств на Коста-Ріці.
Особливості якості напою Miller
Пиво Міллер популярний більш ніж в 60 країнах. Miller Genuine Draft відрізняється від інших марок цього сорту тим, що володіє неймовірно освіжаючими смаковими якостями, що досягається способом холодної фільтрації.
Завдяки новітнім методам виробництва і відсутності в технології етапу теплової обробки цей хмільний напій по праву вважається розливним пивом, чому і користується великим попитом серед любителів бочкових сортів.
Хоча, частина покупців відмовляється від пива Miller, акцентуючи на тому, що воно надто очищено, в ньому відчувається мало смаку, запаху. Багато хто навіть вважають, що це не пиво, а пивний напій. Насправді, в цьому і полягає основна особливість цього хмільного напою. Виробники зводять весь технологічний процес до того, щоб пиво вийшло легким, прозорим і володіє свіжим смаком.
Важливу роль на пивоварні відіграє система фільтрації. Продукція проходить 4 етапи очистки. При цьому дві завершальні фільтрації виробляються при більш низьких температурах. Такий підхід націлений на те, щоб видалити всі великі, дрібні і рідкі домішки з кінцевого продукту. Саме заморожування рідини допомагає витягти все зайве з напою. Даний процес при пивоварінні був винайдений японськими фахівцями.
Miller — це світле пиво (читайте про класифікації пива за кольором) з справжнім американським смаком. Для того щоб досягти таких якостей, пивовари приділяють особливу увагу підбору інгредієнтів. В якості сировини для цього пивного напою компоненти вибираються тільки найвищої якості: джерельна вода, солод, виготовлений з спеціально вирощеної зернової культури, кращі сорти хмелю.
Це пиво не піддається пастеризації, що дозволяє зберегти смак справжнього розливного напою.
Ще одна особливість виробництва пива Міллер полягає у проведенні не звичайної фільтрації, а ультратонкої, завдяки чому досягається властивий цьому напою золотистий відтінок і ідеальна прозорість.
Для того, щоб зрозуміти особливості виробництва Міллер, необхідно знати технологію пива, як таку.
Асортимент продукції Міллер
Пивоварний концерн SABMiller, що володіє маркою Miller, займає провідні позиції на ринку пивних напоїв. Ця компанія під маркою Miller виробляє наступну продукцію:
Miller High Life
MILLER HIGH LIFE — сильногазированное
Це табірне пиво вважається класикою марки. Він виробляється понад 100 років. High Life володіє легким ніжним смаком. Міцність напою – 4,7 градуси. Особливість цього напою полягає в його підвищеної газированности. Miller High Life був нагороджений золотою медаллю на World Beer Cup. Згідно з даними опитувань, це пиво є найбільш відомою маркою в Америці.
Тривалий період найпоширенішим пивом марки Miller було High Life. І тільки після 1991 року провідним напоєм компанії став Genuine Draft, початок виробництва якого довелося на 1986 рік.
Miller Fortune beer
Miller Fortune beer
Цей напій відрізняється яскраво вираженим ароматом суміші хмелю і солоду. Також відноситься до виду лагер. Miller Fortune володіє освіжаючим смаком і золотистим кольором. Міцність напою — 6,9 градуси. Готується з використанням обсмаженого карамельного солоду.
Miller Lite
MILLER LITE
Це пиво є оптимальним вибором для людей, що піклуються про свою фігуру. З’явився цей низькокалорійний напій в 1967 році і відразу став одним із найбільш продаваних хмільних напоїв в Америці. Lite відрізняється не тільки своєю легкістю, але також м’яким фруктовим ароматом і щільною піною.
Miller Midnight
Miller Midnight
Лагер темних сортів має незвичний смак з нотками паленого ячмінного солоду. Для виробництва цього виду були випробувані різні комбінації темних і світлих сортів солоду, в результаті чого було знайдено ідеальне поєднання. Новий рецепт оснащує пиво Midnight одночасно насиченістю і свіжістю смаку.
Miller Chill
Miller Chill
Цей мікс, в основному, поставляється в країни Латинської Америки. Відмінність цього пива полягає у використанні при виробництві соку лайма і різних спецій, що додають напою свіжий аромат і яскравий смак. Це пиво також відрізняється від інших видів пива Miller зниженим вмістом вуглеводів. Лінійка Miller Chill була запущена в 2007 році.
Miller Genuine Draft
Miller Genuine Draft
Це класичне світле пиво має фортецею 4,7 градуси. Відрізняється цей напій тим, що його не піддають пастеризації, що чудово позначається на смакових якостях. Щоб цей пивний напій не псувався за короткий термін, він проходить додаткову холодну очищення. Цей процес значно підвищує строк його зберігання без необхідності додавання будь-яких консервантів. У смаку Miller Genuine Draft можна відчути нотки трав і зернових культур.
Корисні властивості Міллера
Хмільний напій марки Міллер за рахунок холодної фільтрації та інших особливостей технології містить у своєму складі безліч корисних речовин, серед яких антиоксиданти, кальцій, натрій, фосфор, різні вітаміни групи B.
Це пиво за умови помірного вживання здатне надавати сприятливий вплив на процес обміну речовин, метаболізму. Склад сприяє нормалізації функціонування серця.
Важливо також розуміти, що, якщо не обмежувати споживання хмільних напоїв, можна істотно нашкодити організму. Так, з причини пива можуть розвиватися захворювання серця, відбуватися різні патологічні зміни на клітинному рівні. Також може спостерігатися некоректна робота головного і спинного мозку. Надмірне вживання слабоалкогольних напоїв може стати причиною розвитку також хвороб, як гастрит, цироз. Крім того, пиво здатне чинити несприятливий вплив на артеріальний тиск.
Незважаючи на величезний розмах виробництва і реалізації продукту марки Міллер, пивовари свято шанують дотримання класичної рецептури і традицій виробництва, завдяки чому зберігається незмінна якість пива made in USA.