Хочете порадувати і здивувати гостей і рідних, приготуйте апельсиновий кекс в мультиварці. Завдяки використанню в приготуванні свіжих апельсинів він просто чудовий і дуже ароматний. Ця випічка припаде до смаку всім, а особливо любителям помаранчевих вітамінів.
Випікати кекси не найважче заняття, але є кілька правил, дотримуючись яких, ви зробите випічку просто неповторною:
Правила смачної випічки в мультиварці
1. Найголовніше пам’ятайте, що тісто для кексів готується швидко.
2. Білки збиваються окремо від жовтків, до утворення стійкої піни.
3. Жовтки ретельно перемішуються з цукром і вершковим маслом або сметаною.
4. Якщо в рецепті вказана сода і сметана, то гасити соду не потрібно, а вона вступає в реакцію зі сметаною.
5. Додаєте борошно в суміш яєць, цукру та вершкового масла невеликими порціями. Це дозволить уникнути зайвої борошна в тісті і забезпечить легкість випічки. Справа в тому, що в рецептах кількість борошна вказується приблизно. Скільки додавати її в тісто залежить від розміру яєць, масла, і самої борошна.
6. Намагайтеся не чіпати кекс і не перевертати його під час приготування.
7. Поле того, як кекс випечеться йому потрібно якийсь час постояти в духовці, а з форми його краще всього виймати після повного остигання.
8. При випічці в мультиварці верхівка вироби зазвичай залишається світлою, тому перед подачею на стіл її можна посипати подрібненими горіхами, цукровою пудрою або глазур’ю.
9. Перевіряють готовність кексу сірником або дерев’яною зубочисткою. Якщо деревинка залишиться чистою після проколювання їй випічки те, кекс готовий.
Апельсиновий кекс в мультиварці
Тепер приступаємо до приготування дуже смачного апельсинового кексу.
Інгредієнти:
- Свіжий апельсин, великий – 1шт.
- Яйце – 2шт.
- Цукор – 1мультистакан
- Масло вершкове – 100г.
- Борошно – 1,5 мультистакана
- Розпушувач для тіста – 1,5 ч. л.
- Ваніль або ванільний цукор – 1 год.л.
- Цукрова пудра для прикраси або глазур.
Як приготувати:
1Предварительно розтоплюємо вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
2Верхнюю, яскраво-помаранчеву шкірку апельсина зчищаємо на дрібній тертці. Потім апельсин розрізаємо навпіл і отживаем сік. Це можна зробити за допомогою спеціального цитрусового преса, або закликати на допомогу улюбленого чоловіка з сильними руками.
3Белки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до утворення стійкої піни, а жовтки ретельно розтерти з цукром. Потім дуже акуратно з’єднати обидві отримані маси.
4Добавить в суміш розтоплене вершкове масло.
5Просеиваем борошно через дрібне сито, для очищення її від різних дрібних домішок і збагачення киснем. Потім додаємо в борошно, розпушувач і ванілін.
6Аккуратно змішуємо яєчну суміш і борошняну. Після того як змішали, вливаємо в тісто апельсиновий сік і додаємо цедру. Якщо ви хочете прикрасити випічку глазур’ю, то залиште трохи апельсинового соку для неї.
7Смазываем чашу мультварки маслом і виливаємо туди тісто для кексу.
8Включаем режим «Випічка» на 30 хвилин. Перевіряємо готовність сірником або дерев’яною зубочисткою. Якщо паличка після того як їй проткнули випічку буде чистою те, кекс готовий.
9Готовим глазур. Апельсиновий сік, який ми відклали при приготуванні тіста, і цукрову пудру змішуємо.
10Выпеченный кекс виймаємо з чаші мультиварки за допомогою підставки для приготування на пару.
11Когда кекс трохи охолоне, його змащуємо приготовленої глазур’ю.
Приємного апетиту!