Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково

Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково

Апетитна полунична випічка – справжнє райське насолоду. Ця солодка сезонна ягода мало куму не подобається, особливо у складі ароматного пирога до чаю. Серед п’яти різноманітних варіантів приготування пирога з полуницею ви можете вибрати той, який найбільш близький вашим смакам і уподобанням.

Пиріг зі свіжою полуницею на пишному тесті

Кількість порцій – 8 шт.

Час приготування: 1 годину

Апетитний ніжний пиріг з солодкою полуничкою, що лежить на пишному, м’якому тесті – справжнє райське насолоду. Ароматний десерт з полуницею підійде не тільки до чаювання, але і цілком зможе прикрасити свято. Спробуйте!

Інгредієнти Порції: –+8

  • Тісто:
  • Полуниця 250 гр.
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Борошно пшеничне 1 склянку
  • Масло вершкове 100 гр.
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Цукор-пісок ½ склянки
  • Кориця ¼ склянки
  • Глазур:
  • Цукрова пудра 50 гр.
  • Вода 2 ч. л.

Кроки 60 хв.

  • Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково Вершкове масло або маргарин заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно підтануло, а потім викладіть в миску, всипте необхідну кількість цукру і розітріть інгредієнти виделкою або вінчиком.
  • Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково Потім додайте курячі яйця кімнатної температури і збийте суміш до повністю однорідної консистенції. Можете користуватися виделкою, а можете збивати це тісто за допомогою міксера, якщо так зручніше.
  • Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково Просійте борошно, змішавши її з розпушувачем. Додайте в суміш корицю. Борошно поступово вводите в масляно-яєчну основу, активно перемішуючи інгредієнти. На виході повинно вийти отримуємо густе тісто без грудочок. Врахуйте, що воно досить липке.
  • Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково Застеліть пергаментом дно формочки, в якій ви збираєтеся піч пиріг. Акуратно викладіть тісто у форму, розрівнюючи його поверхню лопаткою. Прослідкуйте, щоб тісто було розподілено за формою абсолютно рівномірно.
  • Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково Далі акуратно полуницю промийте, обсушіть ягідки і видаліть плодоніжки. Кожну ягідку розріжте навпіл уздовж, а потім акуратно розподіліть кожну половинку по поверхні тіста, повернувши ягідки зрізом вгору.
  • Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково Духовку розігрійте до 180 градусів, а потім помістіть всередину нього форму з полуничним пирогом. До повної готовності це ласощі буде випікатися близько півгодини, плюс-мінус п’ять хвилин. Готовність випічки можете перевірити звичайним способом – за допомогою зубочистки або дерев’яної шпажки.
  • Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково Коли пиріг з полуницею буде вже остигати, приготуйте з води і цукрової пудри глазур. Для цього подмешивайте воду до цукровій пудрі, домагаючись потрібної вам консистенції. Суміш для прикраси визначте в пакетик, відріжте маленький куточок і хаотично полийте ще теплий пиріг.
  • Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково Полуничний пиріг подавайте, нарізавши його порційно. Прекрасно цей ароматний десерт поєднується не лише з чаєм чи кавою, але також з какао, молоком та іншими гарячими напоями.
Читайте також:  Куряче філе в духовці – 10 смачних, соковитих рецептів з фото покроково

Приємного апетиту!

Пиріг з полуницею на листковому тісті

Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково

Ніжний пиріг з полуницею в нашій варіації дуже нагадає вам магазинні слоечки. Вся принадність цього продукту в тому, що його можна приготувати не тільки зі свіжої полунички, але також із замороженої і навіть з полуничного варення, якщо ягідок у вас під рукою немає.

Інгредієнти:

  • Тісто листкове (прісне) — 1 лист
  • Полуниця 400 гр.
  • Яйце куряче — 3 шт.
  • Сметана (24% і вище) — 150 гр.
  • Цукровий пісок — 10 ст. л.
  • Ванільний цукор – ½ пакетика
  • Крохмаль – 1 ст. л.

Процес приготування:

  • Промийте полуничку, обсушіть паперовим рушником і відправте ягідки в блендер або хаотично наріжте, видаливши у полуниці плодоніжки.
  • Багатошаровому дайте тісту трохи підтанути (якщо воно заморожене), а потім розкачайте його за розміром дека або форми, в якій ви збираєтеся готувати полуничний пиріг. Обов’язково залиште помірної висоти бортик для начинки, щоб вона не виливалася через край тесту і не горіла.
  • Подрібнену полуницю акуратно і рівномірно розподіліть по поверхні листкового тіста, розрівнюючи її ложечкою або лопаткою. Потім приготуйте заливку для начинки, яка додати вершковий смак цього блюда.
  • Щоб приготувати сметанную заливку для пирога потрібно в блендер, додати сметану, цукор, яйця і ванілін за смаком. Все це необхідно збивати до повного розчинення цукрового піску в суміші, після чого акуратно ввести крохмаль і ще раз збити. Коли заливка буде готова, дуже акуратно вилийте її рівномірно по поверхні полунички.
  • Деко з листковим пирогом помістіть в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів. Цей пиріг буде готовий приблизно через 20 хвилин – дуже швидко. Готовий пиріг вийміть з духовки, дайте йому трохи охолонути, а потім розріжте на шматочки за розміром нагадують слойки.
  • Подавайте в якості десерту до будь-якого чаювання!

    Полуничний пиріг на пісочному тісті з заливкою

    Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково

    Пироги з найніжнішої сметанною заливкою – це просто знахідка для будь-якої хазяєчки. Сметанний пиріг з полуницею буде нагадувати ніжний і апетитний чізкейк, особливо, якщо готувати цей десерт зі свіжих ягідок, зібраних прямо з городу.

    Інгредієнти:

    Для тіста:

    • Борошно пшеничне в/с – 300 гр.
    • Вершкове масло (маргарин) – 150 гр.
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Цукровий пісок – 100 гр.
    • Сметана – 1 ст. л.
    • Розпушувач для тіста – ½ пакетика

    Для начинки:

    • Свіжа полуниця – 200-300 гр.
    • Сметана (20% і вище) – 300 гр.
    • Яйце куряче – 2 шт.
    • Цукровий пісок – 100 гр.
    • Ванільний цукор – 1 пакетик
    • Крохмаль (краще кукурудзяний) – 2 ст. л.

    Процес приготування:

  • Полуничку акуратно, але ретельно промийте від піску, після чого дозвольте плодам стекти в друшляку. Ягідки додатково обсушити на паперових рушниках перед тим, як проводити подальші маніпуляції з ними.
  • У глибоку миску покладіть вершкове масло або маргарин, нарізане кубиками і буквально трохи підтануло. Акуратно просійте в миску необхідну кількість борошна, попередньо з’єднаної з розпушувачем для тесту.
  • Борошно з маслом розмішуйте і тисніть руками до появи крихти, а потім введіть в тісто куряче яйце. Гарненько вимісіть тісто руками, а потім додайте сметану в склад. Вимішуйте тісто до повної гладкості і однорідності, а коли воно буде готове – приберіть його охолоджуватися хвилин на 20, попередньо обернувши плівкою.
  • У цей момент увімкніть духовку на температуру до 170 градусів, щоб вона була розігріта як раз вчасно. Після цього займіться приготуванням сметанною заливки для нашого пирога.
  • Яйця з’єднайте з цукровим піском, збийте до однорідної консистенції без кристалів цукру, а після цього влийте в суміш сметану і додайте ванілін або ванільний цукор. Ретельно збивайте суміш, поступово додаючи в неї крохмаль.
  • Дістаньте пісочне тісто з холодильника, після чого акуратно і рівномірно розподіліть його по формі, не забуваючи сформувати бортик.
  • Сметанную заливку вилийте всередину тесту, а потім рівномірно розподіліть полуницю по поверхні заливки. Обріжте зайві бортики, якщо вони є, а пиріг помістіть в розігріту духовку і випікайте полуничний пиріг приблизно 25-30 хвилин до готовності.
  • Готовий полунично-сметанний пиріг на пісочному тісті охолодіть, після чого вийміть з форми. Додатково можете пиріг охолодити в холодильнику, після чого сміливо подавайте страву на стіл!
  • Читайте також:  Жульєн з баклажанів

    Приємного апетиту!

    Пиріг з полуницею на кефирном тесті

    Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково

    Просте і смачне тісто на кефірі як не можна до речі підходить для приготування пирогів. Цей рецепт познайомить вас з швидким та простим способом приготування апетитного пирога з полуниці на кислому тесті, який за смаком нітрохи не поступається всяким складним многосоставным пирогів.

    Інгредієнти:

    • Полуниця свіжа – 400 гр.
    • Яйце куряче – 3 шт.
    • Цукровий пісок – 1 ст.
    • Борошно пшеничне в/с – 2 ст.
    • Кефір – 2 ст.
    • Сода харчова – 0,5 ч. л.
    • Пекарська папір

    Процес приготування:

  • Курячі яйця розбийте в чашу міксера або миску, потім всипте туди весь цукровий пісок і збивайте до тих пір, поки не утворюється щільна пишна піна. На це у вас піде не менше семи хвилин, навіть при високій потужності міксера.
  • Поки збиваються яйця з цукром, додайте кефір, нагрітий до кімнатної температури, соду або розпушувач. Гарненько перемішайте кефір і залиште хвилин на п’ять-десять, щоб на його поверхні з’явилися бульбашки. Якраз до цього часу буде повністю готова піна з яєць і цукру.
  • З’єднайте цукрово-яєчну піну з кефіром, акуратно перемішайте і потім почніть поступово вводити просіяне борошно. Вимішуйте тісто як можна акуратніше і ретельніше, щоб не було грудочок. Прослідкуйте, щоб тісто нагадувало густу хорошу сметану по своїй консистенції.
  • Форму для випікання застелити папером для випічки, вилити туди тісто, розрівняйте його лопаткою. Після цього промийте і обсушіть полуничку, полуницю наріжте на половинки або четвертинки. Рівномірно розсипте ягідки по поверхні кефіру тіста і помістіть форму з пирогом в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Пиріг, приготований за цим рецептом, буде випікатися близько сорока хвилин. Готовий гарячий пиріг вийміть з духовки, трохи остудіть, а потім можете нарізати на порційні шматочки – за бажанням.
  • Читайте також:  Коптильня з холодильника, техніка самостійного виготовлення

    Приємного апетиту!

    Пиріг з полуницею в мультиварці

    Пиріг з полуницею в духовці — 5 швидких і смачних рецептів з фото покроково

    Найпростіший рецепт все з тим же кефірним тестом. Цей спосіб приготування пирога зможе заощадити вам просто масу часу, так як не потрібно буде нескінченно перевіряти готовність пирога або стежити за температурою в духовці.

    Інгредієнти:

    • Полуниця свіжа – 400 гр.
    • Яйце куряче – 3 шт.
    • Цукровий пісок – 1 ст.
    • Борошно пшеничне в/с – 2 ст.
    • Кефір – 2 ст.
    • Сода харчова – 0,5 ч. л.
    • Ванільний цукор – ½ пакетика
    • Цукрова пудра – за смаком

    Процес приготування:

  • Курячі яйця розбийте в чашу міксера або миску, потім всипте туди весь цукровий пісок і збивайте до тих пір, поки не утвориться густа пухка піна білого кольору.
  • Поки збиваються яйця з цукром, додайте кефір, нагрітий до кімнатної температури, ванільний цукор, соду або розпушувач. Гарненько перемішайте кефір і залиште хвилин на п’ять-десять, щоб на його поверхні з’явилися перші бульбашки.
  • З’єднайте цукрово-яєчну піну з кефіром, акуратно перемішайте і потім почніть поступово вводити просіяне борошно. Вимісіть тісто за допомогою заглибного або звичайного міксера, щоб не витрачати час на його приготування вручну за допомогою віночка.
  • Чашу мультиварки змастіть вершковим або рослинним маслом і увімкніть програму «Розігрів». Після цього промийте і обсушіть полуничку, наріжте ягідки на половинки або четвертинки. Тісто влийте в чашу мультиварки, після чого рівномірно розподіліть ягідки по поверхні кефіру тіста і включіть в мультиварці режим «Випічка» на 40 або 45 хвилин, в залежності від того, якою потужністю володіє ваш прилад.
  • Коли мультиварка видасть сигнал, що говорить про закінчення роботи режиму, дозвольте пирогу злегка охолонути прямо в чашу, після чого накрийте її тарілкою і різко переверніть – так пиріг потрапить прямо в тарілку і не зламається.
  • Вже остиглий полуничний пиріг можете посипати цукровою пудрою, щоб замаскувати його вимушену блідість.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь