Пиріг з бананами – це надзвичайно смачна, ароматна і красива екзотична випічка. Існує величезна кількість рецептів приготування ласощів. Впевнена, що банановий десерт стане найулюбленішим у вашій родині.
Базовий рецепт солодкої випічки в духовці
Перелік
стиглі банани – 3 шт.; розм’якшений маргарин – 200 г; яйце – 2 шт.; цукровий пісок – 180 г; розпушувач – 1 ч. л.; біла борошно – 250 р. Покрокове виготовлення солодкого пирога:
Обмиті банани очищаємо від шкірки. М’якоть плодів посипаємо цукром і розминаємо виделкою. Додаємо в суміш розпушувач, маргарин і збиваємо міксером. Всипаємо в масу борошно і замішуємо негусте тісто. Викладаємо тісто рівним шаром у ємність для випікання (обмащений маслом). Відправляємо заготовку в нагріту до 180 °C духову піч на 30 хвилин. Це самий простий рецепт приготування пирога з бананом. Виготовити випічку зможе навіть недосвідчена господиня.
Листковий пиріг з бананом
Склад випічки:
листкове тісто (бездріжджове) – 250 г; банани середнього розміру – 5 шт.; цукор – 60 г; яйце – 1 шт.; вершкове масло – 50 г; мелена кориця – ½ ч. л. Покрокове приготування випічки:
Тісто ділимо на дві нерівні частини. З більшого шматка розкачуємо корж товщиною 7 мм Викладаємо її на деко, обмазаний маслом. З решти формуємо тонкі смужки. З бананів знімаємо шкірку. М’якоть плодів нарізаємо на кружечки товщиною 3 мм На корж викладаємо фрукти, відступивши від її країв 3 див. Посипаємо начинку цукром і корицею. Краї тіста підгинаємо до начинки. Смужки кріпимо до бічних частин до виробу, формуючи решітку. Обмазуємо заготівлю яйцем. Ставимо деко в нагріту до 180 °C духову піч на 20 хвилин.
Рум’яний відкритий банановий пиріг виймаємо з форми і охолодити. Перед подачею до столу випічку посипаємо цукровою пудрою.
Склад тіста:
200 г борошна для хліба (білого); 100 г вершкового масла (розм’якшеного); одне яйце; 1 ст. ложка цукрового піску; 5 г розпушувача. Склад начинки:
200 г сметани (20% жирності); 100 г цукрового піску; 2 ст. л. білого борошна в/с; одне яйце; два великих банана. Виготовлення випічки:
У ємності змішуємо цукор з яйцем, збиваємо. Додаємо в суміш борошно, розпушувач, масло, замішуємо пружне тісто. Знімаємо шкірку з бананів. Нарізаємо м’якоть плодів на кружечки товщиною 3 мм У посуді змішуємо борошно, яйце, цукор, сметану, збиваємо. З тіста розкачуємо корж. Розподіляємо її по дну і бортикам ємкості для випікання (обмащений маслом). Зверху викладаємо рівним шаром бананові шматочки. Заливаємо їх яєчно-сметанною сумішшю. Відправляємо виріб випікатися в духову піч (180 °C) на 15 хвилин. Банановий пиріг вийде дуже смачний, з ніжною і повітряної начинкою.
Без випічки з пряників
Список необхідних продуктів:
0,5 кг пряників; ½ Ст. цукрового піску; 300 г охолодженої сметани (20% жирності); три великих банана; ½ Ч. л. ванілін. Поетапне виготовлення пирога:
З бананів знімаємо шкірку. Нарізаємо м’якоть фруктів на кружечки товщиною 3 мм Пряники рубаємо на пластинки товщиною 5 мм У посуд кладемо сметану, цукор-пісок, ванілін і збиваємо міксером. У глибоку залізну миску (застелену целофаном) поміщаємо сметанную суміш, пряники і банани. Постараємося зробити в багатошаровій більше шарів. Виріб прибираємо в холодильну камеру на 5 годин.
Пиріг перевертаємо на блюдо, посипаємо шоколадною стружкою або горіхами.
Банановий пиріг на кефірі
Список продуктів:
2 яйця; 1 ст. кефіру; 2,5 склянки борошна (просіяти); 3 банана; 100 г цукрового піску; ½ Ч. ложки харчової соди; 5 г меленої кориці. Випікання пирога:
Банани очистити від шкірки. М’якоть двох фруктів розминаємо виделкою, а один плід нарізаємо на кружечки. У посуді змішуємо кефір із содою. Даємо постояти суміші 5 хвилин. Кладемо в неї яйця, цукор і збиваємо міксером. Продовжуючи роботу кухонного приладу, додаємо в кефірну суміш банани, корицю і борошно. Вливаємо тісто в ємність для випікання (обмащений маслом) рівномірним шаром викладаємо бананові кружечки. Готуємо виріб в духовій печі (180 °C) 20 хвилин.
Остиглий ароматний і дуже пишний пиріг посипаємо цукровою пудрою або горіхами.
З додаванням сиру
Список необхідних продуктів:
0,5 кг сиру; 3 великих банана; 1 ст. хлібопекарського борошна (просіяти); 100 г вершкового масла (розм’якшеного); ½ Склянки цукрового піску; 3 яйця; 1 ч. л. розпушувача; 5 г ваніліну. Виготовлення пирога з сиром і бананом:
Масло розтираємо з цукром. Додаємо в масу одне яйце, біле борошно, розпушувач, замішуємо тісто. У ємність кладемо сир, ванілін, 2 яйця, все збиваємо міксером. З бананом знімаємо шкірку. Нарізаємо м’якоть на кружечки. Кладемо їх в сирну масу і перемішуємо. Розподіляємо тісто рівномірним шаром по ємності (обмазаної маслом) для випікання, споруджуючи бортики. На тісто кладемо начинку, розрівнюємо ложкою. Випікаємо виріб в духовій печі (нагрітій до 200 °C) 30 хвилин. Сирний пиріг вийде дуже ніжний, надзвичайно смачний і ароматний.
З бісквітних коржів
Склад пирога:
бісквітні коржі – 1 пачка (400 г); стиглі банани – 2 шт.; сметана 15%– 250 г; ківі – 6 шт. Поетапне виготовлення пирога:
З обмытых ківі чистимо шкірку. Нарізаємо плоди на півкільця. З бананів знімаємо шкірку. М’якоть викладаємо в тарілку і розминаємо виделкою. З’єднуємо бананову масу зі сметаною і перемішуємо ложкою. Бісквітні коржі обмазуємо бананово-сметанним кремом і складаємо один на одного стопкою. Верхівку і бічні частини заготовки обробляємо бананово-сметанною масою і прикрашаємо шматочками ківі. Прибираємо солодкий виріб в холодильну камеру на 2 години. За цей час бісквітні коржі просочаться кремом і стануть дуже ніжними і неймовірно смачними.
Пісний пиріг з банана в мультиварці
Склад пирога:
2 стиглих банана; 1 склянку газованої води; півсклянки олії; 150 г цукрового піску; 3 г харчової соди; 4 г солі; половинка лимона; 100 г волоських горіхів (подрібнених); 7 ст. ложок хлібопекарського борошна (просіяти). Виготовлення пісного пирога:
З обмытых бананів знімаємо шкірку. М’якоть плодів розминаємо виделкою. Видавлюємо сік з лимона. У ємності з’єднуємо фруктову масу, сіль, газовану воду, цукровий пісок, масло, все збиваємо міксером. У суміш вводимо волоські горіхи, лимонний сік, перемішуємо складу віночком. Маса повинна почати шипіти. Тепер додаємо борошно і замішуємо негусте тісто. Викладаємо його рівним шаром у форму (обмащений маслом) електроприладу. Включаємо на приладі режим «Випічка», готуємо пиріг 60 хвилин.
Мультиварка видасть сигнал про закінчення часу приготування. Виймаємо пиріг з форми і закутуємо в щільну тканину до охолодження.
З шоколадним смаком
Список необхідних продуктів:
какао-порошок – 5 столових ложок; яйце – 4 шт.; хлібопекарська борошно (біла) – 170 г; кухонна сіль – 4 г; вершкове масло (розм’якшене) – 10 г; цукор – 220 г; стиглий банан – 2 шт.; розпушувач – 5 м; ванілін – 3 р. Покрокове виготовлення пирога з бананом та шоколадом:
У глибокому посуді змішуємо яйця, цукор, ванілін, сіль, розпушувач і збиваємо міксером. У суміш додаємо какао-порошок, з’єднуємо складу віночком. У шоколадну масу додаємо борошно і замішуємо негусте тісто. З бананів знімаємо шкірку. Нарізаємо м’якоть плодів на кружечки. Кладемо їх в отриманий склад і акуратно перевертаємо вміст ложкою. В оброблену маслом ємність для випікання викладаємо тісто. Відправляємо заготовку в нагріту до 200 °C духову піч на 40 хвилин. Пиріг виймаємо з форми і прикрашаємо бананової нарізкою.
Солодка випічка вийде неймовірно смачна і ніжна, кожен шматочок буде просто танути в роті.
Варіант з яблуками
Перелік необхідних продуктів:
1 ст. білого борошна; 1 ст. л. сметани; півсклянки молока; 1 пачка ванільного цукру; три великих яйця; 1 ст. цукрового піску; 2 ч. л. харчової соди; 3 яблука; 1 стиглий банан. Поетапне випікання пирога з бананом і яблуками:
Яблука обмиваємо водою, видаляємо насінну частину і нарізаємо на скибочки. У посуді змішуємо цукор з яйцем, збиваємо міксером. У суміш додаємо сіль, соду, молоко, сметану, ванільний цукор, борошно, продовжуємо роботу приладу. З обмытых бананів знімаємо шкірку. М’якоть плодів нарізаємо на невеликі шматочки. Кладемо їх в загальну масу і все перемішуємо. У змащену маслом ємність для випікання рівним шаром викладаємо тісто. Поверх нього розподіляємо яблука. Відправляємо заготовку в нагріту духову піч до 180 °C на 40 хвилин.
Пиріг має назву «Шарлотка». Надзвичайно смачну і ніжну здобу прикрашаємо бананової нарізкою і посипаємо цукровою пудрою.
Солодку випічку викладаємо на плоске блюдо і нарізаємо на порції. Подаємо десерт з чашкою чаю, кави або будь-якого іншого напою.
Приємного апетиту.
