Пиріг з бананами – це надзвичайно смачна, ароматна і красива екзотична випічка. Існує величезна кількість рецептів приготування ласощів. Впевнена, що банановий десерт стане найулюбленішим у вашій родині.
Базовий рецепт солодкої випічки в духовці
Перелік необхідних інгредієнтів:
- стиглі банани – 3 шт.;
- розм’якшений маргарин – 200 г;
- яйце – 2 шт.;
- цукровий пісок – 180 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- біла борошно – 250 р.
Покрокове виготовлення солодкого пирога:
Обмиті банани очищаємо від шкірки. М’якоть плодів посипаємо цукром і розминаємо виделкою.
Додаємо в суміш розпушувач, маргарин і збиваємо міксером.
Всипаємо в масу борошно і замішуємо негусте тісто.
Викладаємо тісто рівним шаром у ємність для випікання (обмащений маслом).
Відправляємо заготовку в нагріту до 180 °C духову піч на 30 хвилин.
Це самий простий рецепт приготування пирога з бананом. Виготовити випічку зможе навіть недосвідчена господиня.
Листковий пиріг з бананом
Склад випічки:
- листкове тісто (бездріжджове) – 250 г;
- банани середнього розміру – 5 шт.;
- цукор – 60 г;
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 50 г;
- мелена кориця – ½ ч. л.
Покрокове приготування випічки:
Тісто ділимо на дві нерівні частини.
З більшого шматка розкачуємо корж товщиною 7 мм Викладаємо її на деко, обмазаний маслом.
З решти формуємо тонкі смужки.
З бананів знімаємо шкірку. М’якоть плодів нарізаємо на кружечки товщиною 3 мм
На корж викладаємо фрукти, відступивши від її країв 3 див.
Посипаємо начинку цукром і корицею.
Краї тіста підгинаємо до начинки.
Смужки кріпимо до бічних частин до виробу, формуючи решітку.
Обмазуємо заготівлю яйцем.
Ставимо деко в нагріту до 180 °C духову піч на 20 хвилин.
Рум’яний відкритий банановий пиріг виймаємо з форми і охолодити. Перед подачею до столу випічку посипаємо цукровою пудрою.
Склад тіста:
- 200 г борошна для хліба (білого);
- 100 г вершкового масла (розм’якшеного);
- одне яйце;
- 1 ст. ложка цукрового піску;
- 5 г розпушувача.
Склад начинки:
- 200 г сметани (20% жирності);
- 100 г цукрового піску;
- 2 ст. л. білого борошна в/с;
- одне яйце;
- два великих банана.
Виготовлення випічки:
У ємності змішуємо цукор з яйцем, збиваємо. Додаємо в суміш борошно, розпушувач, масло, замішуємо пружне тісто.
Знімаємо шкірку з бананів. Нарізаємо м’якоть плодів на кружечки товщиною 3 мм
У посуді змішуємо борошно, яйце, цукор, сметану, збиваємо.
З тіста розкачуємо корж. Розподіляємо її по дну і бортикам ємкості для випікання (обмащений маслом).
Зверху викладаємо рівним шаром бананові шматочки. Заливаємо їх яєчно-сметанною сумішшю.
Відправляємо виріб випікатися в духову піч (180 °C) на 15 хвилин.
Банановий пиріг вийде дуже смачний, з ніжною і повітряної начинкою.
Без випічки з пряників
Список необхідних продуктів:
- 0,5 кг пряників;
- ½ Ст. цукрового піску;
- 300 г охолодженої сметани (20% жирності);
- три великих банана;
- ½ Ч. л. ванілін.
Поетапне виготовлення пирога:
З бананів знімаємо шкірку. Нарізаємо м’якоть фруктів на кружечки товщиною 3 мм
Пряники рубаємо на пластинки товщиною 5 мм
У посуд кладемо сметану, цукор-пісок, ванілін і збиваємо міксером.
У глибоку залізну миску (застелену целофаном) поміщаємо сметанную суміш, пряники і банани. Постараємося зробити в багатошаровій більше шарів.
Виріб прибираємо в холодильну камеру на 5 годин.
Пиріг перевертаємо на блюдо, посипаємо шоколадною стружкою або горіхами.
Банановий пиріг на кефірі
Список продуктів:
- 2 яйця;
- 1 ст. кефіру;
- 2,5 склянки борошна (просіяти);
- 3 банана;
- 100 г цукрового піску;
- ½ Ч. ложки харчової соди;
- 5 г меленої кориці.
Випікання пирога:
Банани очистити від шкірки. М’якоть двох фруктів розминаємо виделкою, а один плід нарізаємо на кружечки.
У посуді змішуємо кефір із содою. Даємо постояти суміші 5 хвилин. Кладемо в неї яйця, цукор і збиваємо міксером.
Продовжуючи роботу кухонного приладу, додаємо в кефірну суміш банани, корицю і борошно.
Вливаємо тісто в ємність для випікання (обмащений маслом) рівномірним шаром викладаємо бананові кружечки.
Готуємо виріб в духовій печі (180 °C) 20 хвилин.
Остиглий ароматний і дуже пишний пиріг посипаємо цукровою пудрою або горіхами.
З додаванням сиру
Список необхідних продуктів:
- 0,5 кг сиру;
- 3 великих банана;
- 1 ст. хлібопекарського борошна (просіяти);
- 100 г вершкового масла (розм’якшеного);
- ½ Склянки цукрового піску;
- 3 яйця;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 5 г ваніліну.
Виготовлення пирога з сиром і бананом:
Масло розтираємо з цукром. Додаємо в масу одне яйце, біле борошно, розпушувач, замішуємо тісто.
У ємність кладемо сир, ванілін, 2 яйця, все збиваємо міксером.
З бананом знімаємо шкірку. Нарізаємо м’якоть на кружечки. Кладемо їх в сирну масу і перемішуємо.
Розподіляємо тісто рівномірним шаром по ємності (обмазаної маслом) для випікання, споруджуючи бортики.
На тісто кладемо начинку, розрівнюємо ложкою.
Випікаємо виріб в духовій печі (нагрітій до 200 °C) 30 хвилин.
Сирний пиріг вийде дуже ніжний, надзвичайно смачний і ароматний.
З бісквітних коржів
Склад пирога:
- бісквітні коржі – 1 пачка (400 г);
- стиглі банани – 2 шт.;
- сметана 15%– 250 г;
- ківі – 6 шт.
Поетапне виготовлення пирога:
З обмытых ківі чистимо шкірку. Нарізаємо плоди на півкільця.
З бананів знімаємо шкірку. М’якоть викладаємо в тарілку і розминаємо виделкою.
З’єднуємо бананову масу зі сметаною і перемішуємо ложкою.
Бісквітні коржі обмазуємо бананово-сметанним кремом і складаємо один на одного стопкою.
Верхівку і бічні частини заготовки обробляємо бананово-сметанною масою і прикрашаємо шматочками ківі.
Прибираємо солодкий виріб в холодильну камеру на 2 години. За цей час бісквітні коржі просочаться кремом і стануть дуже ніжними і неймовірно смачними.
Пісний пиріг з банана в мультиварці
Склад пирога:
- 2 стиглих банана;
- 1 склянку газованої води;
- півсклянки олії;
- 150 г цукрового піску;
- 3 г харчової соди;
- 4 г солі;
- половинка лимона;
- 100 г волоських горіхів (подрібнених);
- 7 ст. ложок хлібопекарського борошна (просіяти).
Виготовлення пісного пирога:
З обмытых бананів знімаємо шкірку. М’якоть плодів розминаємо виделкою.
Видавлюємо сік з лимона.
У ємності з’єднуємо фруктову масу, сіль, газовану воду, цукровий пісок, масло, все збиваємо міксером.
У суміш вводимо волоські горіхи, лимонний сік, перемішуємо складу віночком. Маса повинна почати шипіти.
Тепер додаємо борошно і замішуємо негусте тісто.
Викладаємо його рівним шаром у форму (обмащений маслом) електроприладу.
Включаємо на приладі режим «Випічка», готуємо пиріг 60 хвилин.
Мультиварка видасть сигнал про закінчення часу приготування. Виймаємо пиріг з форми і закутуємо в щільну тканину до охолодження.
З шоколадним смаком
Список необхідних продуктів:
- какао-порошок – 5 столових ложок;
- яйце – 4 шт.;
- хлібопекарська борошно (біла) – 170 г;
- кухонна сіль – 4 г;
- вершкове масло (розм’якшене) – 10 г;
- цукор – 220 г;
- стиглий банан – 2 шт.;
- розпушувач – 5 м;
- ванілін – 3 р.
Покрокове виготовлення пирога з бананом та шоколадом:
У глибокому посуді змішуємо яйця, цукор, ванілін, сіль, розпушувач і збиваємо міксером.
У суміш додаємо какао-порошок, з’єднуємо складу віночком.
У шоколадну масу додаємо борошно і замішуємо негусте тісто.
З бананів знімаємо шкірку. Нарізаємо м’якоть плодів на кружечки. Кладемо їх в отриманий склад і акуратно перевертаємо вміст ложкою.
В оброблену маслом ємність для випікання викладаємо тісто.
Відправляємо заготовку в нагріту до 200 °C духову піч на 40 хвилин.
Пиріг виймаємо з форми і прикрашаємо бананової нарізкою.
Солодка випічка вийде неймовірно смачна і ніжна, кожен шматочок буде просто танути в роті.
Варіант з яблуками
Перелік необхідних продуктів:
- 1 ст. білого борошна;
- 1 ст. л. сметани;
- півсклянки молока;
- 1 пачка ванільного цукру;
- три великих яйця;
- 1 ст. цукрового піску;
- 2 ч. л. харчової соди;
- 3 яблука;
- 1 стиглий банан.
Поетапне випікання пирога з бананом і яблуками:
Яблука обмиваємо водою, видаляємо насінну частину і нарізаємо на скибочки.
У посуді змішуємо цукор з яйцем, збиваємо міксером.
У суміш додаємо сіль, соду, молоко, сметану, ванільний цукор, борошно, продовжуємо роботу приладу.
З обмытых бананів знімаємо шкірку. М’якоть плодів нарізаємо на невеликі шматочки. Кладемо їх в загальну масу і все перемішуємо.
У змащену маслом ємність для випікання рівним шаром викладаємо тісто. Поверх нього розподіляємо яблука.
Відправляємо заготовку в нагріту духову піч до 180 °C на 40 хвилин.
Пиріг має назву «Шарлотка». Надзвичайно смачну і ніжну здобу прикрашаємо бананової нарізкою і посипаємо цукровою пудрою.
Солодку випічку викладаємо на плоске блюдо і нарізаємо на порції. Подаємо десерт з чашкою чаю, кави або будь-якого іншого напою.
Приємного апетиту.
