Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Вітаю вас, дорогі мої! У попередніх випусках ми з вами навчилися готувати сирну паску. Сьогодні будемо займатися створенням іншого великоднього шедевра – паски.

Як же без нього! Звичайно, в нинішній час багато воліють купувати готові паски. Та тільки навіть найдорожчі ні з чим не зрівняються з домашніми!

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Я зібрала для вас добірку з найсмачнішими і перевіреними рецептами. Навіть якщо у вас вдома немає духовки, приготувати паску на Великдень можна і в мультиварці. Головне, робити це з любов’ю, щоб ваша випічка прикрашала світле свято. Приємного кулінарної творчості!

Паска дріжджовий – простий рецепт в духовці

Його приготує навіть недосвідчена господиня. У цієї технології немає нічого складного, головне, щоб у вас на кухні була духовка.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 2 склянки
  • Молоко – 1 стакан
  • Цукор – 0,5 склянки
  • Яйця – 3 шт.
  • Вершкове масло – 90-100 г.
  • Дріжджі сухі – 1 чайна ложка
  • Ванілін – 1 пакетик
  • Родзинки без кісточок – 0,5 склянки

Спосіб приготування по етапах:

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Розводимо дріжджі в половині склянки теплого молока, додаємо ще одну чайну ложку цукру і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Потім додаємо розведені дріжджі до одній склянці борошна, добре замішуємо опару, вливаємо молоко, що залишилося. Перемішавши, ставимо в тепле місце підходити.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Розтоплюємо масло, додаємо в нього жовтки яєць, цукор і добре перемішуємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Потім збиваємо окремо білки.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Змішуємо збиті білки з жовтками і вершковим маслом.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Виливаємо отриману масу у підійшла опару, добре все змішуємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Додаємо ванілін, склянку борошна і замішуємо тісто. Якщо буде рідкувате, то можна додати ще борошна. Залишаємо тісто підходити на 1 – 1,5 години.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Родзинки обвалюємо в сухий борошні для кращого змішування, додаємо в тісто і добре перемішуємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Викладаємо тісто у попередньо змазані форми для запікання. Не більше половини обсягу, тісто буде підходити!

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Потім, як тісто підійде, ставимо в духовку при 160 градусах на 45-50 хвилин. Прикрашаємо й подаємо до столу. Приємного апетиту!

Готуємо в духовці паска сирна

Сирна паска виходить не тільки смачним, але і дуже ситним. При цьому тісто виходить ідеальним для випічки.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Візьміть:

  • борошно – 400 гр.
  • яйце – 2 шт.
  • сир – 250 гр.
  • дріжджі свіжі – 25 гр. (сухі – 10 гр.)
  • вода – 50 мл
  • вершкове масло (маргарин) – 100 гр.
  • цукор – 125 гр.
  • ванільний цукор – 10 гр.
  • сіль – ¼ чайної ложки
  • цукати, родзинки – 100 гр.

Спосіб приготування по етапах:

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Змішуємо дріжджі з чайною ложкою борошна і цукру, додаємо 100 мл теплої води. Залишаємо підніматися в теплому місці.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Сир блендерим з сіллю, цукром і ванільним цукром. Суміш повинна бути однорідною!

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Додаємо яйця, тепле масло і знову перемішуємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Підійшли дріжджі кладемо в сирну масу і ретельно все змішуємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Поступово додаємо борошно, не забуваючи її ретельно перемішувати.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Вымесив тісто руками, ставимо його в тепле місце під рушником підніматися на 1 – 1,5 години.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Змастивши руки і робочу поверхню олією, розкачуємо тісто, розкладаємо на ньому родзинки і цукати, добре замішуємо все.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Потім розподіляємо тісто по попередньо змазаним формами таким чином, щоб залишалося не менше половини від обсягу (для підйому).

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Випікаємо при температурі 180 градусів 25-30 хвилин, охолоджуємо і прикрашаємо нашу смакоту. Приємного апетиту!

Паска великодня в духовці без дріжджів – покроковий рецепт

Якщо дріжджів під рукою не виявилося чи ви не любите додавати їх в тісто, можете спекти на Великдень такий паска. Виходить не менш смачно, швидко і просто!

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Нам знадобляться:

  • масло – 250 гр.
  • цукор – 200 гр.
  • яйця – 3 шт.
  • борошно – 250 гр.
  • крохмаль – 50 гр.
  • розпушувач – 10 гр.
  • родзинки – 50-100 гр.
  • ванілін – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Заливаємо окропом ізюм і ставимо в бік.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Збиваємо масло з цукром.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Додаємо яйця, ванілін і добре перемішуємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Кладемо борошно, крохмаль і розпушувач, знову ретельно все змішуємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Родзинки дістаємо з води, прибираємо зайву вологу паперовими рушниками, додаємо в тісто і добре перемішуємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Розкладаємо у форму і відправляємо в духовку при 180 градусах, випікаємо до готовності. Прикрашаємо паска і ставимо його на стіл. Приємного апетиту!

Робимо паску в мультиварці в домашніх умовах

Ну а якщо на вашій кухні живе тільки мультиварка, можете і в ній приготувати випічку. Тим більше, це ще простіше. Правда, в цьому випадку у вас вийде один великий паска.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Підготуйте:

  • 2 яйця
  • 200 гр. цукру
  • 250 мл молока
  • 60 гр. вершкового масла
  • 60 гр. маргарину
  • 650 гр. борошна
  • 1 пакетик ваніліну
  • 3/4 столової ложки дріжджів
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 50 гр. родзинок
  • 50 гр. цукатів
  • 30 мл рослинного масла

Спосіб приготування по етапах:

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

У теплому молоці розвести дріжджі, столову ложку цукру і 3 столові ложки борошна, добре перемішуємо і ставимо в тепле місце.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Окремо збиваємо білки, жовтки додаємо цукор і теж збиваємо.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

У підійшли дріжджі викладаємо збиті білки, жовтки і розм’якшене масло, добре перемішуємо до однорідного стану.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Додаємо сіль, ванілін і поступово додаємо борошно, ретельно перемішуючи тісто.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Вливаємо олію і додаємо родзинки, цукати, обвалені в борошні. Знову перемішуємо. Ставимо на 2 години в тепле місце під рушником, щоб піднялося тісто.

Паска на Великдень 2019 – про те, як спекти смачну паску на великдень

Змащуємо чашу мультиварки, викладаємо в неї тісто, даємо йому постояти, щоб піднялося, і випікаємо на режимі ВИПІЧКА 110-120 хвилин (до готовності). Прикрашаємо паска і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати паска великодня (рецепт від Юлії Висоцької)

Відомий кулінарний блогер Юлія Висоцька пропонує спекти незвичайний паску. Крім традиційного родзинок в нього вона ще рекомендує додати кардамон, шафран і мускатний горіх. Обов’язково спробуйте це незвичайне ласощі!

Інгредієнти:

  • 450 гр. борошна
  • 1 склянку родзинок
  • 220 гр. розм’якшеного вершкового масла
  • 150 гр. цукру
  • 4 жовтка
  • 2 білка
  • дрібно натерта цедра 1 апельсина
  • 21 гр. свіжих дріжджів
  • 310 мл молока
  • 6-7 стручків кардамону
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки мускатного горіха
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • щіпка шафрану
  • 1/2 чайної ложки морської солі

А ви любите пекти паски на Великдень? Сподобалися вам рецепти в цій статті? Пишіть свої коментарі, буду дуже рада поспілкуватися з вами. Якщо вам сподобалася публікація, поділіться нею зі своїми друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь