Якщо ви любитель різних закусок, а саме тих, які просто і легко готувати, то радимо вам прочитати цю статтю про рецепти лаваша з бринзою і зеленню. Будуть розглянуті різні варіанти їх приготування (як у духовці, так і на сковороді). Ця проста закуска вам обов’язково сподобається, ніхто не залишиться байдужим.
Лаваш з бринзою в духовці
Цей рецепт лаваша з зеленню і бринзою втілити дуже просто, і він не займе багато часу. Але буде відмінною закускою або просто невеликим перекусом. Підготуйте наступні інгредієнти:
- 1 упаковка лавашів;
- 250 г бринзи;
- часник за смаком;
- будь-яка зелень;
- 2-3 яйця.
Приготування
Для приготування лаваша з бринзою і зеленню дуже важливо брати свіжі і якісні яйця. Перед застосуванням вимийте їх з харчовою содою. А далі виконайте такі дії:
- Спочатку приготуйте начинку. Для цього подрібніть бринзу, це можна зробити, просто розім’явши її виделкою.
- Додайте подрібнений часник, зелень і яйце. Добре перемішайте.
- Листи лаваша розділіть таким чином, щоб вийшли великі квадрати.
- На край кожного шматочка викладіть начинку і скрутіть рулетом. Краї потрібно загорнути всередину (принципом завертання млинців).
- Щоб рулетики тримали форму, візьміть білок і кожен край опустіть в нього. А щоб надати трубочках красиву рум’яну скоринку, зверху змастіть їх яйцем.
- На деко, змащене маслом, викладіть рулетики. Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Готовність буде видно по золотистої скоринки. Подавайте гарячими. Але навіть після остигання ця закуска буде дуже смачною.
Лаваш з бринзою на сковороді
Лаваш з бринзою і зеленню готувати дуже просто. Якщо зробити це на сковороді, то смак буде не менш чудовим, ніж в духовці. Для цього підготуйте наступні продукти:
- 2-3 яйця;
- упаковку лавашів;
- майонез;
- зелень;
- 250 г бринзи.
Процес приготування
Лаваші потрібно брати свіжі, інакше ви просто не зможете розгорнути, і вони будуть ламатися і кришитися. Щоб зробити лаваш з бринзою і зеленню на сковороді, виконайте таку послідовність дій:
- Лаваш розстеліть на столі і змастіть тонким шаром майонезу.
- Дрібно порубаєте будь-яку зелень і рівномірно розподіліть її на лаваші.
- Зваріть яйця круто, охолодіть і натріть на дрібній тертці. Висипте зверху зелень.
- Бринзу подрібнити виделкою або з допомогою терки. Тонким шаром розкладіть зверху яєць. Акуратно поверніть лаваш в рулет.
- З другим лавашем поступите так само.
- Розріжте їх на шматочки приблизно по 5-6 див.
- Після цього обсмажте на добре розігрітій сковороді до апетитного рум’яного кольору. Обжарка може зайняти кілька хвилин з кожного боку.
Відразу після виконання попередньої інструкції можна подавати на стіл.
Лаваш з помідорами
Для того щоб лаваш з зеленню і бринзою був дуже соковитий і придбав незвичайний смак, в нього можна додати помідор. Крім нього, знадобляться наступні інгредієнти:
- кілька листів лаваша;
- 200-250 г бринзи;
- 150-200 г помідорів;
- трохи майонезу;
- будь-яка зелень.
Приготування
Помідори беріть не занадто м’які. Краще, якщо вони будуть щільні і не водянисті. Так начинка не потече, а буде ніжною і соковитою. Далі слід приготування:
- Подрібніть бринзу будь-яким зручним для вас способом.
- Додайте кілька ложок майонезу і дрібно січену зелень. Добре вимісіть.
- Розгорніть лаваш і рівним шаром намажте всю начинку (її може вистачити на три невеликих лаваша).
- Добре вимиті і висушені помідори поріжте кільцями або півкільцями. Розкладіть по начинці.
- Скрутіть в щільний рулет. Оберніть харчовою плівкою і відправте в холодильник мінімум на годину.
Після охолодження лаваш з бринзою, зеленню і помідорами наріжте на порційні шматочки приблизно в 1,5-2 див. Покладіть в тарілку — і можете відразу подавати. Незвичайна і красива закуска обов’язково здивує ваших гостей.