Якщо ввечері випити неочищений самогон, вранці відчувається похмілля. Причина тут пов’язана з сивушними маслами та іншими сторонніми домішками, присутніми у напої. З-за цього часто ведуться суперечки про те, як правильно очистити самогон від отруйних компонентів.
Щоб домашня горілка мала приємний запах, а також була більш смачною і корисною для здоров’я, її необхідно ретельно профільтрувати. Способів виведення шкідливих речовин з саморобного напою існує багато, але кожен з них відрізняється за ступенем ефективності.
Оптимальне очищення самогону проводиться тоді, коли його фортеця становить 40 градусів. При такій концентрації водно-спиртової суміші сивушні масла добре відділяються.
Способи поліпшення саморобної горілки
Зробити спиртний напій на своїй кухні можна навіть тоді, коли у вас немає відповідного обладнання. Щоб створити елементарний дистилятор, потрібно мати лише каструлю, миску і мідну трубку. Каструля наповнюється отыгравшей брагою і встановлюється на запалену газову конфорку. Зверху ставиться миска з холодною водою.
Між мискою і каструлею кріпиться мідна трубка, по якій будуть виходити спиртові пари. Всі щілини зашпаровуються тестом або пластиліном. Зовнішню частину мідної трубки потрібно скрутити в спіраль і занурити в холодну воду. Проходячи через охолоджену мідну трубку, пара буде конденсуватися, і перетворюватися на рідину.
Вугільна очищення саморобної горілки
Для домашнього винокура очищення готового продукту є дуже важливою складовою роботи. Саме швидке очищення самогону проводиться за допомогою активованого вугілля, який продається в будь-якій аптеці. Щоб якісно очистити домашній напій, треба купити 10 упаковок вугільних таблеток. Всі таблетки (100 штук) необхідно видавити в чисту миску, після чого роздрібнити дерев’яною качалкою. Далі береться літрова пластикова пляшка. В її кришці вирізається отвір, в який повинен щільно увійти фільтруючий наконечник з водопровідного крана. Щоб фільтр тримався в прорезанном отворі пробки більш надійно, його торцеву частину спочатку можна змастити клеєм.
Після цього дно пластмасової пляшки обрізається. Бажано залишити невеликий отвір, завдяки яким її можна за допомогою шурупа прикрутити до якоїсь дерев’яної стійки, наприклад, до стелажу в коморі. Пляшка прикручується на такій висоті, щоб під неї можна було вільно поставити банку з лійкою. Перед тим як очистити самогон, зафіксовану в пластикову тару насипається подрібнений активоване вугілля. Знизу підставляється банку з лійкою. Щоб напій потрапляв у банку вже повністю готовий до вживання, в лійку потрібно вставити невеликий шматочок вати.
Завдяки цьому очищення самогону в домашніх умовах буде зроблена на такому рівні, який необхідний для вживання напою з метою поправки здоров’я.Очищаючий пристрій можна встановити прямо під мідною трубкою, з якої капає свіжий алкогольний напій. Адже фільтрація самогону відбувається з тією ж швидкістю, з якою він перетворюється з пари в рідкий стан. Існує і більш простий, але тривалий за часом спосіб очищення саморобної горілки. Щоб очистити самогон в домашніх умовах, вугілля засипається в банку з напоєм. Все це добре перемішується, після чого напій повинен відстоятися близько тижня. Потім його проціджують через марлю і подають на стіл.
Радимо почитати: Очищення самогону вугіллям
Виведення токсинів з самогону шляхом охолодження
Самим доступним способом поліпшення якості домашньої горілки є очищення самогону холодом. Такий метод наші предки використовували багато сотень років тому. Вымораживая вина, вони отримували чистий і більш міцний спиртний напій.Пізніше цей спосіб почали застосовувати для очищення продукту перегону браги. Рідина заливалася в дерев’яну діжку і виставлялася на мороз. Внизу барильця було отвір, заткнутое пробкою. Коли вода перетворювалася на лід, затор виймалася, і залишився в рідкому стані спирт зливався в іншу тару.Таке очищення самогону методом виморожування в ті часи вважалася дуже ефективною.
Способи очищення домашньої горілки низькою температурою
Коли на алкоголь впливає низька температура, разом з льодом з’являється білуватий осад. Це і є шкідливі сивушні масла і жирні кислоти. Після того як вони виділилися з спирту, їх легко відфільтрувати за допомогою марлі. Якщо говорити про те, навіщо очищати самогон саме таким способом, слід розуміти, що даний метод складається з чисто фізичного впливу на спиртосодержащее речовина.Тут не використовуються хімічні реактиви, здатні принести шкоду здоров’ю людини.
Якщо ви вирішили очистити домашній самогон холодом, то жарким літом його можна помістити в морозильній камері холодильника, а взимку виставити на вулицю.Після того як в напої з’являться кристали льоду, рідину потрібно профільтрувати через кілька шарів марлі. Якість саморобної горілки помітно покращиться. Запах більше не буде віддавати сивушними маслами, смак стане більш м’яким і приємним. Отримати міцний напій з браги можна не тільки шляхом її нагрівання, але і за допомогою низькотемпературного виморожування.
Метод дистиляції (стікання краплями) був добре відомий нашим далеким предкам. Найбільше він був поширений в Сибіру. Зараз під дистиляцією мається на увазі поділ спиртовмісних речовин. Воно може бути високотемпературних і низькотемпературних. Добути спирт звичайної заморожуванням браги досить просто. Однак сам процес дуже трудомісткий. Застигла в якій-небудь ємності брага не стає міцною і монолітною як лід. Вона більше нагадує густу кашоподібну масу.
Збільшення фортеці браги робиться наступним чином. Береться якийсь металевий предмет, наприклад, лом, і на невеликий час занурюється в цю кашу. При морозі близько 20 градусів опущений в масу метал за 10 секунд покриється кіркою льоду. Далі крижана кірка зчищається, і залізо занурюється знову. Чим більше таких операцій буде зроблено, тим менше води залишиться у бразі. Щоб у трилітровій банці залишився напій, має 40% алкоголю, потрібно більше години.