Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково

Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково

Млинці з кабачків, неймовірно красиві, тоненькі, можливо, і пишні, а головне – дуже ніжні на смак, підкорити будь-якого чоловіка і маленьких дітлахів. А якщо ви ще пододвинете сметану або наповніть їх начинками, то взагалі буде чудово. Точно ніхто не встоїть, так і повинно бути, адже ви маг і чарівник на своїй кухні.

Млинці з кабачків – самий смачний і швидкий рецепт

За пропонованим рецептом ви можете приготувати соковиті і оригінальні млинці, додавши в тісто звичайні кабачки. Цим ви влітку чудово різноманітите своє меню. Готувати будемо з цукіні. Спробуйте, це дуже ніжне ласощі.

Час готування – 1 ч.

Порції – 10 шт.

Інгредієнти Порції: –+10

  • Цукіні 400 гр.
  • Молоко коров’яче 1 стакан
  • Борошно 1 склянка
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Масло рослинне для смаження

Кроки 60 хв.

  • Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково Цукіні, зрілі або молоді плоди, промиваємо проточною водою і подрібнюємо до однорідного стану: м’ясорубкою з дрібною решіткою або в чаші блендера. Полеченную кабачкову масу не віджимаємо.
  • Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково Поміщаємо подрібнені кабачки в миску, додаємо до них яйця, солимо за смаком, трохи перемішуємо і починаємо ложкою додати пшеничне борошно, розмішуючи тісто до потрібної консистенції.
  • Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково Свіжу зелень (це може бути петрушка, кріп або кінза) промиваємо проточною водою, дрібно шаткуємо і кладемо в тісто.
  • Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково Наливаємо в тісто 2 ст. л. соняшникової олії, щоб млинці не липли до сковорідці, і з допомогою віночка тісто добре перемішуємо. Даємо тісту 30 хвилин постояти, щоб воно стало більш густим.
  • Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково На великому вогні добре нагріваємо сковороду і потім на середньому вогні починаємо випікати млинці. Сковороду намазуємо маслом перед випічкою кожного млинчика, тоді тісто не буде розповзатися по сковорідці. Випікаємо млинці на обох сторонах до красивої золотистої скоринки.
  • Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково Готові млинці складаємо гіркою на тарілку і подаємо до столу. Подайте до млинців смачний чай, сметану або будь соус.

Їжте на здоров’я!

Читайте також:  Сироїдні роли: рецепт приготування з фото

Смачні млинці з кабачків з молоком

Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково

За цим рецептом ви можете швидко приготувати з цього літнього овоча ситний і смачний сніданок для своєї сім’ї. Такі млинці можна нафарширувати будь-якою начинкою. Головний секрет цього смачного страви – суворе дотримання пропорції продуктів.

Інгредієнти:

  • Очищені кабачки – 0.4 кг
  • Куряче яйце – 3 шт.
  • Борошно – 450 р.
  • Молоко – 0.7 л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Рослинна олія – 4 ст. л.
  • Чорний перець за смаком.

Процес приготування:

  • Кабачок вимити, зніміть шкірку і видалити насіння. Наріжте кабачок середніми шматочками.
  • Нарізану кабачок подрібніть в чаші блендера.
  • Отриману масу перекладіть в миску, вбийте в неї курячі яйця, посоліть і посипте за смаком чорним меленим перцем.
  • Потім влийте до кабачків потрібну кількість молока і ложкою перемішайте.
  • Порційно насипайте в тісто борошно пшеничне, продовжуючи ложкою змішувати, поки тісто не придбає консистенцію кефіру.
  • Потім додайте до тесту 4 ложки олії і ще раз добре перемішайте.
  • Тісто приготоване, можна смажити млинці.
  • Добре розігрійте сковорідку і змастіть її маслом.
  • Наливайте тісто на сковорідку і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Млинці обсмажте з обох боків до золотистого кольору, перевертаючи їх лопаткою. Сковорідку періодично намазуйте маслом. З цього тіста у вас вийде близько 20 млинчиків.
  • Млинці подавайте на стіл в гарячому вигляді.
  • Приємного апетиту!

    Млинці з кабачків: мінімальний набір інгредієнтів

    Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково

    З кабачкового млинців, приготованих за пропонованим рецептом, ви потім можете зробити творче їх перетворення в торт, піцу і роли. Пробуйте і створюйте свої кулінарні шедеври.

    Інгредієнти:

    • Кабачки молоді – 2 шт.
    • Пшеничне борошно – 3 ст.
    • Яйця курячі – 2 шт.
    • Сіль – 1 ч. л.
    • Олія для смаження.

    Процес приготування:

  • Кабачки добре промийте проточною водою і очистіть від шкірки і насіння.
  • Потім кабачки подрібніть на тертці з середніми отворами. По своєму смаку можете натерти кабачки на дрібну або велику тертку або перекрутити на м’ясорубці.
  • Подрібнені кабачки помістіть в миску для замісу тіста, вбийте до них курячі яйця, посоліть і добре перемішайте.
  • Потім порційно насипайте в тісто борошно пшеничне і віночком його перемішуйте. Кількість борошна визначайте по соковитості кабачків. Ваше тісто повинно мати таку ж консистенцію, як жирна сметана.
  • Добре розігрійте на вогні сковорідку з середнім діаметром (до 20 сантиметрів) і налийте на неї трохи рослинного масла.
  • В середину розігрітій пательні викладайте по три столові ложки отриманого тіста, відразу швидко розмазуючи її по всій поверхні.
  • Обсмажуйте млинці по кілька хвилин з кожного боку до золотистого кольору, акуратно перевертаючи їх лопаткою. У вас повинно вийти до 15 млинчиків.
  • Готові млинчики можете відразу подати до столу гарячими, а можете і зробити їх них роли або піцу з будь-якою начинкою.
  • Читайте також:  Рецепт омлету вареного

    Їжте на здоров’я!

    Млинці з кабачків: класичний рецепт

    Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково

    Рецепт хоча і називається класичним, але він простий і швидкий у приготуванні. Найважливішим у ньому є вибір кабачків: чи молодих, або зовсім зрілих плодів. Тоді ваше блюдо буде рум’яним і пишним.

    Інгредієнти:

    • Два кабачка – по 200 р.
    • Яйце куряче – 2 шт.
    • Борошно – 5 ст. л.
    • Масло рослинне – 2 ст. л.
    • Зелений кріп – 1 пучок.
    • Сіль і чорний перець за смаком.

    Процес приготування:

  • Кабачки (краще візьміть свіжі овочі) добре промийте і, якщо овоч зрілий, очистіть від шкірки.
  • Кабачки подрібніть або на дрібну тертку, або в чаші блендера.
  • Через шматочок марлі відіжміть зайвий сік, інакше тісто буде рідке.
  • Отриману кабачкову масу покладіть в миску для замісу тіста.
  • Промийте свіжу зелень кропу, дрібно наріжте і додайте до кабачків.
  • Вбийте в масу курячі яйця, посоліть її і посипте чорним меленим перцем за смаком.
  • Ложкою кабачкову масу добре перемішайте.
  • Не припиняючи заміс тіста, додавайте до нього пшеничне борошно порційно, по одній ложці. Ваше тісто для млинців повинна містити грудочок борошна і мати текстуру крему. Якщо тісто вийшло рідке (зайвий сік кабачка або великі яйця), то досипте ще трохи борошна.
  • Добре розігрійте сковорідку з рослинним маслом і ложкою накладайте на неї тісто у вигляді гуртка рівномірної однакової товщини, щоб млинці добре просмажаться.
  • Смажте млинці на невеликому вогні до утворення рум’яної скориночки з обох боків. Перевертайте їх лопаткою.
  • Готові млинчики спочатку покладіть на паперовий рушник для видалення зайвої олії, потім розкладіть на порційні тарілочки і подайте до столу. Вони дуже смачні зі сметаною, різними соусами, особливо з майонезом і кетчупом.
  • Читайте також:  Як приготувати біляші з м'ясом

    Приємного апетиту!

    Ніжні млинці з кабачків з содою

     

    Млинці з кабачків — 5 самих смачних і швидких рецептів з фото покроково

    Цей рецепт приготування пишних і тонких кабачкового млинчиків для сніданку відрізняється своєю простотою і практичністю. Спробуйте!

    Інгредієнти:

    • Цукіні або кабачки – 1 кг
    • Яйця курячі – 3 шт.
    • Кефір або сметана – 125 р.
    • Борошно – 1.5 ст.
    • Сода – 0.5 ч. л.
    • Сіль і чорний перець за смаком.
    • Рослинна олія для смаження.

    Процес приготування:

  • Спочатку виберіть для млинців молоді кабачки або цукіні.
  • Овочі добре промийте проточною водою і натріть на тертці з середніми отворами або кухонному комбайні.
  • Подрібнені кабачки помістіть в окрему ємність для замісу тіста.
  • Покладіть до кабачків всі необхідні інгредієнти в зазначених кількостях. Тісто добре перемішайте.
  • Потім порційно насипайте в тісто борошно, продовжуючи перемішувати його. Кількість борошна регулюйте по консистенції тесту. Обов’язково враховуйте, що з густого тесту вийдуть товсті млинці, а для тоненьких тісто потрібно більш рідке.
  • Замішане тісто залиште постояти 10 хвилин. В цей час тісто спробуйте і додайте сіль і перець. Можете покласти в тісто подрібнену свіжу зелень.
  • Для випічки млинців візьміть середню сковорідку, так як на ній простіше піч млинці з кабачків, і добре розігрійте її.
  • Тісто на сковорідку накладайте ложкою, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Якої товщини зробити млинець – визначайте самі.
  • Випікайте млинці на маленькому вогні і під закритою кришкою.
  • Кабачкові млинці легко рвуться при перевертанні їх лопаткою, тому повертати їх на інший бік можна з допомогою іншої плоскої кришки. Кришку щільно притисніть до сковорідці, сковорідку швидко переверніть і млинець буде на кришці.
  • Перекладіть його іншим боком назад на сковорідку. Таким чином ви швидко обжарите всі кабачкові млинці, а з цієї кількості продуктів вийде 8 штук.
  • Приготовлені млинці подавайте до столу в гарячому вигляді з будь-яким соусом або сметаною.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь