Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Друзі, вітаю вас на блозі – Luchshierecepty.ru

Ковбасно сирна нарізка, головний атрибут будь-якого святкового столу, фуршету або банкету. Це велика тарілка з нарізаними і красиво укладеним скибочками сиру і ковбаси. Присутність такого частування говорить про багато – господарі пригощають апетитно, яскраво і щедро!

Як красиво укласти і подати сирну і ковбасну нарізку

Тому обов’язково потрібно подбати про те, щоб ковбаса в дуеті з сиром неодмінно прикрашали ваше застілля і зіграли сольну партію в ансамблі з іншими закусками. Тим більше, що приготувати таке частування простіше простого. Головне в приготуванні – це тонко нарізати і красиво розкласти.

М’ясна нарізка гарне оформлення – склад і оформлення з фото

Якщо Ви збираєтеся подати на стіл кілька варіантів м’ясних делікатесів і ковбаси, то їх можна викласти досить оригінально. Перш за все, спираючись на відтінки і смакові якості продуктів.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

По-перше, скибочки ковбаски, попередньо тонко порізані, викладаємо у вигляді серпантину: колами або спіраллю. По-друге, можна використовувати принцип веселки – від самого темного до світлого, або у зворотному порядку.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбаса – це податливий продукт, з якого можна спорудити навіть квіти. Перший скибочку необхідно згорнути в трубочку, а потім по спіралі додавати до нього пелюстка за пелюсткою, поки не отримаємо бутон потрібного розміру.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Читайте також:  Суп з фрикадельками — ТОП-5 найбільш смачних рецептів покроково з фото

Найлегше виліпити троянду, скріплюючи пелюстки квітки зубочисткою.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Наступний варіант – формування оригінальної нарізки з допомогою форми для тіста, відмінно підійде металева форма. З її допомогою тонкої нарізки надаємо задуману форму і розкладаємо акуратними рядами або збираємо в канапе.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Якщо ковбаса має великий діаметр, то складаємо її вдвічі і розкладаємо, задаючи один напрямок. Прогалини, що утворилися при викладанні можна заповнювати шматочками помідорів або огірків.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Можливий варіант конусів, які будуть нагадувати кали або інші фантастичні квіти, а можна просто скрутити класичні трубочки.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Можна оформити один великий квітка. Для цього на самому початку на блюдо викладаємо листя салату. Потім скибочки, які будуть грати роль пелюсток, а в центрі – темний продукт (маслини) або світлий (соус).

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Помилуйтеся прикладами оригінальних розкладок, які претендують на звання творів мистецтва:

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

¤ Не пропустіть найкрасивіше: Канапе рецепти на шпажках на святковий стіл

Сирна нарізка на святковий стіл: оформлення та складу з фото

Для сирної нарізки можна обійтися і без тонких слайсів, а просто й оригінально викласти, поєднуючи кольори і відтінки. Шматочки можна викладати спіраллю, яка буде починатися нейтральним сиром, і закінчуватися пікантним.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Нарізаний сир можна укладати, даючи волю своїй фантазії: скручувати конусами та трубочками, прикрашаючи серединки скибочками помідора, оливками, маслинами і шматочками болгарського перцю.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Тарілка буде нагадувати клумбу, на якій тільки що розквітли кали. Ця клумба може характеризуватися і трояндами, які формуються так само, як і ковбасні бутони.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Якщо сир м’який, то з нього можна сформувати квадрати або трикутники. Після цього, викласти фігурки, поєднуючи з фруктами, горіхами або ягідками.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Сирні кубики можуть бути основою оригінальних канапе, нанизавши на шпажки барвисті або контрастні продукти.

Читайте також:  Борошниста роса на винограді: лікування, як боротися і чим обробити

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Канапе – бутерброди також будуть оригінальним прикрасою. Наприклад, якщо до сиру додати хліб, зелень, мариновані овочі та різноманітні соління.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Крім шпажок можна до прикраси залучити скляні тарталетки і підноси з кількома рівнями.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Верхи сирного творчості можуть стати різноманітні фігурки і панно з кубиків сиру.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Форми для випічки можуть внести свою лепту у створення сирних шедеврів.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ось ще приклади того, як оригінально і красиво можна оформити сир на тарілці:

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

¤ Тут найцікавіше: Кулінарні Відео Рецепти – Дивіться Онлайн

М’ясна і сирна нарізка – оформлення на святковий стіл

Тут є свої негласні правила: блюдо візуально ділимо на три частини і заповнюємо дві з них м’ясною нарізкою, а одну частину – сирною.

Ми будемо дотримуватися цієї традиції, і поєднувати нарізане м’ясо, ковбасу і сир саме в таких пропорціях.

Ось яскраві приклади сирно – м’ясних нарізок:

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Відео – М’ясна і Сирна Нарізка для Гостей

Інструменти

Як же створити таку красу? Крім кулінарної фантазії знадобляться ще й хороші інструменти. Якщо немає спеціального приладу для нарізки слайсів, то можна використовувати ломтерезку з різноманітними насадками.

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Щоб порізати «блакитні сири», вам необхідний спеціальний ніж. Замість леза, він має волосінь. Насамперед, м’які сири краще різати ножем із зубчиками. Тверді – спеціальною лопаткою.

Ідеально підійдуть і фігурні ножі і формочки для печива.

Головна умова акуратною нарізки – ідеально наточенный ножик і гарна нарізка Вам гарантована.

Продукти для нарізки

Ковбасно сирна нарізка: красиве оформлення на святковий стіл

Для барвистою м’ясної нарізки використовують різноманітні продукти – буженину, балик, грудинку. Вони повинні містити якомога менше жиру. Найголовніше, контури нарізки повинні бути чіткими.

У сирних композиціям обмежень немає – сир можна використовувати різний – від плавленого до сортів з цвіллю.

Читайте також:  Виноград підвищує або знижує тиск

Для барвистості і декоративності можна використовувати продукти всіх кольорів веселки: оливки, маслини, всіляку зелень, помідори, огірки, зернятка граната, інжир, болгарський перець, горішки, соуси, варені яйця, виноград, джеми, мариновані овочі, мед.

Вдалого приготування і приємного апетиту!

Ваша, Юліана.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь