Зміст
Цей пиріг визнаний одним із самих смачних і легких у приготуванні. Про виникнення пирога ходять легенди, що сестри Цвєтаєви пригощали на своїй дачі гостей такий яблучної випічкою. Саме тому пиріг називають «Цветаевским». Виходить він дуже ніжним і залишається таким на наступний день.
Цветаевский яблучний пиріг в мультиварці
Інгредієнти :
Тісто
- Яблука – 1кг.
- Борошно – 2мультистакана
- Сметана – 1мультистакан
- Маргарин (вершкове масло) – 150гр.
- Розпушувач – 1ч.л.
Крем
- Сметана – 2мультистакана
- Цукор – 2мультистакана
- Яйце – 2шт.
- Борошно – 2ст.л.
- Ванілін – 2г.
Як приготувати:
- Просіяне борошно змішуємо зі сметаною, розпушувачем і розтопленим маргарином.
- Замішуємо тісто і, обернувши харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на півгодини.
- У глибокій мисці робимо крем. Змішуємо сметану, яйця, цукор, борошно і ванілін. Якщо любите корицю в випічку можна додати і її.
- Все дуже ретельно збиваємо міксером або блендером.
- Яблука промиваємо, зчищають з них шкірку і серцевину вирізаємо. Нарізаємо тонкими часточками.
- Щоб легше було виймати пиріг на дно чаші потрібно викласти дві смужки пергаменту для випічки.
- Тісто дістаємо їх холодильника і розподіляємо його на дні чаші мультиварки. Формуємо бортики.
- На отриману форму з тіста викладаємо нарізані яблука.
- Заливаємо все кремом.
- Включаємо на 1 годину 30 хвилин режим «Випічка».
- Коли пиріг приготується, відкриваємо кришку, але пиріг повинен ще 10-15 хвилин постояти в гарячій чаші.
- За допомогою пергаменту, який ми виклали на дно чаші під тісто, дістаємо пиріг.
Приємного апетиту!
Цветаевский пиріг з яблуками і сиром в мультиварці
Цветаевский пиріг дуже популярний вид солодкої випічки. Багато готують його точно за рецептом, а деякі вносять свої зміни та отримують новий смачний пиріг з яблуками. Ось цікавий рецепт в якому до начинки додано сир. Пиріг виходить смачний і дуже ніжний.
Інгредієнти:
Тісто
- Борошно – 160гр.
- Вершкове масло (маргарин) – 100гр.
- Сметана – 70гр.
- Розпушувач для тіста – 1ч.л.
- Ванільний цукор – 5г.
Начинка
- Сметана – 100гр.
- Сир – 100гр.
- Яблука – 3-4шт.
- Цукор – 150гр.
- Яйце – 1шт.
- Борошно – 2ст.л. (з гіркою)
Як приготувати:
- У просіяне борошно додаємо розпушувач, сметану і розм’якшене масло. Замішуємо тісто еластичне і м’яке.
- Щоб легше було діставати такий пиріг, не перевертаючи його на дно, під тісто потрібно покласти дві смужки пергаменту, хрест навхрест.
- Перекладаємо тісто в чашу мультиварки, розрівнюємо його по дну і формуємо бортики. Тепер чашу можна на деякий час поставити в холодильник.
- Для начинки сир через сито, протираємо або збиваємо його блендером. Додаємо до нього яйце, сметану, цукор. Все дуже добре перемішуємо або знову збиваємо блендером.
- Додаємо до збитої суміші борошно, перемішуємо.
- Яблука очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину. Нарізаємо на тонкі пластинки.
- Дістаємо з холодильника чашу з тестом. Викладаємо на нього нарізані яблука і заливаємо збитою сирною сумішшю.
- Випікаємо пиріг 50-60 хвилин в режимі «Випічка». Готовий пиріг залишаємо остигати в чаші, а потім акуратно виймаємо з неї за допомогою смужок з пергаменту.
Приємного апетиту!