«Це для здоров’я» – так зазвичай виправдовують деякі чергову чарку коньяку. Проте так чи корисний цей міцний алкогольний напій в дійсності? Можна нескінченно сперечатися про те, чи розширює підвищений градус кровоносні судини або вбиває печінка та інші внутрішні органи, тому давайте звернемося до думки фахівців і з’ясуємо, який склад має бути у «корисного» коньяку, і кому він корисний.
У статті:
- Корисний чи коньяк?
- Корисний для здоров’я складу коньяку
Корисний чи коньяк?
Якщо вживати цей міцний алкогольний напій в помірних дозах, то коньяк здатний дійсно благотворно впливати на стан людського організму. Його шанувальники нерідко згадують таку історичну особу, як Уїнстон Черчілль, який завжди віддавав перевагу двом задоволень – коньяку і гарну сигару, і при цьому дожив до дев’яноста років в здоровому розумі і з чудовою пам’яттю.
Такий ефект виходить завдяки вмісту в складі напою біологічно активних речовин, зокрема, дубильних, які сприяють кращому засвоєнню організмом надходить вітаміну С. З-за цього якості багато наші співвітчизники використовують коньяк при перших ознаках застуди.
Крім того, корисними властивостями коньяку є:
- підвищення апетиту;
- стимуляція вироблення шлункового соку;
- поліпшення процесів обміну в організмі;
- допомогу в боротьбі з інфекціями і хвороботворними вірусами.
При правильному вживанні з допомогою невеликої кількості коньяку можна навіть позбутися шлункового спазму.
Для підвищення благотворного впливу алкогольного напою на внутрішні органи і системи рекомендується змішувати його з корисними продуктами, які зазвичай присутні на кожній кухні. Це в першу чергу мед і лимон. Таким чином можна побороти нападки грипу і один з найбільш неприємних його симптомів – біль у горлі (можна використовувати для полоскання, розбавивши чистою водою).
Ті, хто хоче підвищити свій імунітет, можуть пару раз в тиждень додавати декілька крапель хорошого коньяку в чай або каву.
Виручає коньяк і при безсонні. Досить випити чарочку на ніч, щоб гарненько розслабитися, позбутися від напруги і, відповідно, відновити нормальний сон.
Коньяк може виручити, якщо вас несподівано наздогнала нестерпний зубний біль. Просто змочіть два невеликих шматочка вати в напої і прикладіть один з них до хворого зуба, а другий – зовні на ту ж уражену область. Вже через кілька хвилин ви відчуєте полегшення.
Якщо вже говорити про користь коньяку для здоров’я, варто згадати і сферу косметології, в якій властивості цього напою активно використовуються. Так, що входять до його складу гліцерин і натрієва сіль борної кислоти усувають вугровий висип, а також зміцнюють волосся і очищають обличчя.
Щоб отримати тільки користь, слід вживати цей міцний і терпкий алкогольний напій з обережністю і тільки у малих дозах. Перевищення норми, призначеної для оздоровлення організму, тягне за собою ризик звикання і алкогольної залежності. Вважається, що оптимальна доза, яка не зашкодить організму, становить близько тридцяти грамів на добу. Найкраще при цьому виключити такі добавки, як кава і содова.
Зовсім відмовитися від нього варто людям з наступними діагнозами:
- гіпертонія;
- хвороби нирок;
- патології в області жовчного міхура;
- цукровий діабет.
Корисний для здоров’я складу коньяку
Вимоги коньячних матеріалів
Щоб міркувати про те, скільки можна вживати алкоголю в тиждень, щоб бути здоровим, важливо розуміти: не кожна пляшка коньяку, виставлена на продаж у сусідньому супермаркеті, забезпечить вашому організму вищеописане благотворний вплив навіть за умови мікроскопічної дози. Від того, з чого складається коньяк, залежить його якість і, власне, користь.
Коньяк, як і багато інші благородні алкогольні напої, з’явився у Франції, в містечку під назвою Коньяк. Щоб його отримати, виробники переганяли біле вино певного сорту і витримували отриману рідину в дубових бочках протягом певного часу. Висока якість і той самий впізнаваний аромат напою виходить, якщо дотримуватися всі технологічні правила і досягати потрібного хімічного складу. У нього входять наступні компоненти:
- етиловий спирт;
- речовини органічного походження з кислотними властивостями;
- певний тип етилового ефіру;
- кора дуба у формі порошку;
- група ароматичних речовин (але не штучних ароматизаторів).
Так як сьогодні виробництвом і постачанням коньяку займається не тільки романтична європейська країна, але і багато інші заводи по всьому світу, існують суворі правила, яких зобов’язаний дотримуватися чесний і відповідальний винороб. У Європі той же коньяк поширений під найменуванням «Бренді» (читайте детальніше про види бренді), але суть його практично в тому ж.
Отже, щоб отримати якісний і корисний для здоров’я коньяк, необхідно не тільки використовувати єдиний склад, але і дотримувати особливу технологію роботи з сировиною:
За умови виконання всіх етапів технології та відмови від використання заборонених речовин на виході вийде прозорий коньяк без домішок і осаду з маслянистою щільністю і міцністю трохи більше сорока відсотків.
Вибираючи якісний продукт в спеціалізованому магазині і вживаючи його в помірних кількостях, ви зможете поліпшити стан свого організму і допомогти відновленню деяких процесів всередині нього.