З кабачка можна приготувати безліч страв: різні салати, оладки, запіканки, фаршировані «човники». Завдяки компонентам, доповнюючим кабачок, можна отримати несподівані поєднання смаків. Пропонуємо вам приготувати оригінальне блюдо зі звичного всім нам овоча, а саме – закрити кабачки як грузді на зиму. Результат вас точно здивує!
Рецепт від нашої читачки
Кабачки, приготовані за цим рецептом, можна вживати як закуску, гарнір до основного блюда або одного з інгредієнтів салату. Адже завдяки своїй хрусткою структурі кабачки з легкістю замінять в салаті мариновані огірочки або грузді.
Вихід: 1,5 літра
Інгредієнти Порції: –+2
- Кабачок 3 кг
- Кріп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Часник 2 шт.
- Сіль 40 гр.
- Цукор 120 гр.
- Перець чорний мелений 10 гр.
- Олія рослинна 150 мл
- Оцет 150 мл.
Кроки 4 год. 30 хв.
-
-
-
-
-
-
-
-
Рецепт кабачки як грузді на зиму з часником та морквою
Жодного разу не робили закачування на зиму? Починати треба з простого, наприклад, з консервованих кабачків. Впевнені, що з цим простим рецептом впорається навіть недосвідчена господиня. Адже для їх приготування не потрібно володіти якимись надзвичайними здібностями, достатньо підготувати основний інгредієнт – кабачок – і маринад до нього. Наша покрокова інструкція вам у цьому допоможе.
Інгредієнти:
- Кабачок – 3 кг
- Морква – 2 шт.
- Кріп – 1 пучок
- Рослинне масло – 100 мл
- Часник – 2 шт.
- Сіль – 40 г
- Цукор – 100 г
- Суміш перців – 6 г
- Оцет столовий 9% – 100 мл
- Хрону (лист) – 3 шт.
Процес приготування:
Пікантні хрусткі кабачки готові. Приємного апетиту!
Рецепт кабачки як грузді на зиму з петрушкою і часником
Кабачки – смачний і корисний овоч. У ньому містяться вітаміни групи В, ретинол, різні мікро – і макроелементи: калій, кальцій, магній, фосфор та інші. Разом з тим, кабачок – дієтичний продукт, в 100 грамах овоча міститься всього 90 Кілокалорій. Завдяки чому, його сміливо можуть вживати навіть люди, які стежать за своєю вагою.
Інгредієнти:
- Кабачок – 0,8 кг
- Петрушка – 1 пучок
- Масло рослинне – 50 мл
- Часник – 2 шт.
- Сіль – за смаком
- Цукор – 30 г
- Лавровий лист – 1 шт.
- Оцет столовий 9% – 35 мл
Процес приготування:
Завдяки мультиварці, смачні і корисні кабачки приготуються швидше. Приємного апетиту!
Салат з кабачків з часником, морквою і петрушкою
Кабачки володіють чудовою здатністю відтіняти смак інших інгредієнтів у страві. Їх можна замаскувати під ананаси, абрикоси і навіть м’ясо. А як щодо того, щоб надати кабачків грибний смак і замаринувати їх на зиму? Впевнені, що, відкривши баночку салату, приготованого за цим рецептом, ви здивуєтеся, наскільки звичайний кабачок схожий за смаком на хрящ.
Інгредієнти:
- Кабачок – 3 кг
- Морква – 3 шт.
- Оцет столовий 9% – 100 мл
- Петрушка – 1 пучок
- Кріп – 1 пучок
- Масло рослинне – 150 мл
- Часник – 1 шт.
- Перець чорний мелений – 10 г
- Приправа грибна – 20 г
- Сіль – 60 г
- Цукор – 120 г
Процес приготування:
Хрусткі кабачки, за смаком більше нагадують гриби, готові. Приємного апетиту!
Рецепт кабачки як грузді на зиму з мускатним горіхом
Мускатний горіх досить часто застосовується в кулінарії – випічці, напої і десерти. А що якщо вийти за рамки звичного і додати цю спецію в маринад до кабачків? Мускатний горіх додасть кабачків пряний пікантний аромат, завдяки чому смак кабачка розкриється абсолютно по-новому.
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 кг
- Кріп – 40 г
- Часник – 3 зубчики
- Оцет столовий 9% – 60 мл
- Масло рослинне – 200 мл
- Перець горошком – 10 шт.
- Сіль – 30 г
- Цукор – 55 г
- Мускатний горіх (мелений) – 5 г
Процес приготування:
Пряні ароматні кабачки готові. Приємного апетиту!