Домашній сир з сиру і молока, приготований за цим рецептом, виходить дуже ароматним, м’яким, солонуватим і з вершковим присмаком. Мені і моєму маленькому синові він подобається набагато більше магазинних.
Головний плюс — ніяких консервантів! Стовідсоткова гарантія натуральності та нешкідливості апетитного вершкового продукту, виготовленого в домашніх умовах!
Як зробити сир з сиру
Інгредієнти
- 1 кг сиру (краще брати сир на ринку)
- 1 л молока
- 3 яйця
- 1 ч. л. соди
- 1,5 ч. л. солі
Приготування
- Поклади сир в молоко і нагрій до кипіння. Варіть 7-10 хвилин, періодично помішуючи. Якщо сир був сухий і нежирний, то він відразу почне плавитися і трохи тягнутися.
- Готову масу відкинь на друшляк, застелене марлею. Дай стекти рідини. На дотик маса повинна бути схожа на м’який, тягучий пластилін.
- У каструлю з товстим дном (але не емальовану) поклади сир, масло, яйця, сіль, соду і добре перемішай всі руками.
- Постав цю суміш на середній вогонь. При розплавлюванні маса почне тягнутися. Провари цю суміш близько 5-7 хвилин, не перестаючи заважати.
- Вершковий сир із сиру буде готовий, коли маса почне відставати від стінок каструлі. Переклади її на блюдо, накриваємо плівкою і ставимо в холодне місце для остигання.
- Приємного апетиту!
Сир чечіль є джерелом якісного білка. Також в ньому є кальцій і фосфор, які сприяють зміцненню кісток. Сьогодні ми розповімо, як приготувати такий сир в домашніх умовах.
Якщо ти сумніваєшся в якості покупних сирів, можеш власноруч обрати якісний домашній сир і приготувати з нього плавлений сир своєї мрії.
Про користь сиру чули всі, але далеко не кожен може сформулювати, а в чому конкретно полягає користь цього продукту. Чи він може завдати організму шкоди, варто їсти його щодня і, що особливо актуально, на ніч? «Так Просто!» відповідає на всі ці питання.