Варення з черешні – одна з улюблених зимових заготовок у кожної господині. Черешня – дуже соковита і смачна ягода, в ній багато корисних вітамінів і мінералів. Але головне – можна сміливо експериментувати, поєднуючи її з іншими ягодами і фруктами! Пальчики оближеш!
Густе варення з черешні без кісточок п’ятихвилинка на зиму
Варення з черешні без кісточок – дуже популярний спосіб приготування. Його не доводиться довго варити, а значить в ньому залишається велика кількість корисних речовин. Варення виходить густим, з яскравим насиченим смаком. Даний зимовий насолоду!
Порції: 4
Час готування: 24 години
Інгредієнти Порції: –+4
- Черешня 1 кг
- Цукор-пісок 900 гр.
Кроки 1 годину. 45 хв.
Миємо та очищаємо від кісточок черешню (це дуже легко зробити за допомогою шпильки). Відправляємо її в каструлю, засипаємо цукром-піском і ставимо на плиту на маленький вогонь.
Чекаємо, поки наша маса закипить, при цьому не забуваємо її помішувати, щоб не пригоріло. Коли закипи, продовжуємо варити точно 5 хв. Якщо на поверхні утворюється піна, її не чіпаємо і не знімаємо.
Залишаємо варення приблизно на п’ять годин, для того, щоб воно остаточно захолола. Знову ставимо його на плиту і на маленькому вогні доводимо до кипіння, тепер варимо 5 хв. і відправляємо остигати. Повторюємо процедуру ще раз. Якщо з’являється піна, то прибираємо її. Коли варення з черешні стало потрібно консистенції – досить густим, знімаємо і розкладаємо по банках, попередньо їх стерилизовав.
Варення готове! Всім приємного апетиту!
Варення з черешні без кісточок з желатином
Варення з черешні з желатином – одна з найсмачніших домашніх заготовок на зиму. Ягоди черешні дуже соковиті, а тому желатин зробить варення більш наваристим і густим. Чаювання з таким ласощами одне задоволення!
Порції: 4
Час готування: 30-35 хв.
Інгредієнти:
- Вода – 100 мл
- Лимонна кислота – 3 г.
- Черешня – 500 гр.
- Цукровий пісок – 350 гр.
- Желатин – 6 гр.
Процес приготування:
- Підготуємо всі продукти, щоб все необхідне було під рукою.
- Перебираємо черешню, видаляємо кісточки, промиваємо, кладемо ягоди в чашу блендера і подрібнюємо.
- Тепер відправляємо масу в каструлю і засипаємо цукровим піском, додаємо лимонну кислоту. Доводимо до кипіння і варимо ще 15 хв.
- В окремій ємності заливаємо желатин холодною водою і настоюють 10 хв.
- У гаряче варення вводимо желатин, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, щоб желатин розчинився.
- Розливаємо варення по банках, закатуємо кришками і залишаємо остигати.
Приємного апетиту!
Варення з черешні без кісточок з апельсином
Варення з черешні без кісточок з апельсином – справжній подарунок для тих, хто любить незвичайні смакові поєднання! Завдяки цитрусовим ноток варення набуває особливого шарму. Таке варення точно не залежиться на полицях у коморі!
Порції: 4
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти:
- Апельсин – шт.
- Черешня – кг.
- Цукровий пісок – 800 гр.
Процес приготування:
- Співаємо всі продукти і даємо їм підсохнути.
- Очищаємо від шкірки апельсин, з часточок вичавлюємо сік вручну або за допомогою соковижималки. Шкірку натираємо на тертці або нарізаємо на дрібні шматочки.
- З’єднуємо апельсин з цукром в емальованому каструлі. Чекаємо, поки маса закипить і проварюємо буквально 1 хв.
- Додаємо ягоди черешні, попередньо очистивши їх від кісточок. Варимо ще 5 хв. І залишаємо варення охолоджуватися на 12 годин.
- Знову ставимо каструлю на доводимо до кипіння і варимо 5 хв. І гаряче варення розливаємо по банках.
Приємного апетиту!
Варення з черешні без кісточок з лимоном
Варення з черешні без кісточок з лимоном – ароматний ласощі з тонким присмаком лимона. Вона стане чудовим доповненням до тостів або ж начинкою для випічки. Ваші домочадці будуть раді баночці такого варення взимку!
Порції: 10
Час приготування: 10-15 годин
Інгредієнти:
- Черешня – 2 кг.
- Вода – 250 мл
- Цукор – 1,5 кг
- Лимон – 100 гр.
Процес приготування:
Порада: Цукор хороший консервант, тому багато хто намагається дотримуватися пропорції 1:1. Але потрібно пам’ятати, що таке варення буде дуже нудотним, і краще взяти цукру менше, але зберігати баночки в холодному приміщенні.
- Моєму черешню, перебираємо і відриваємо хвостики. Тепер очищаємо ягоди від кісточок і зважуємо, повинно вийти близько 2 кг.
- Пересипаємо черешню в каструлю з товстим дном.
- Тепер цукор заливаємо водою в окремій каструлі, перемішуємо і ставимо на помірний вогонь до повного розчинення.
- Готовим сиропом заливаємо черешню, і залишаємо на 2-3 ч., щоб ягоди пустили сік.
- Після цього ставимо каструлю на вогонь, даємо масі закипіти і продовжуємо варити десь півгодини. Знімаємо з варення пінку.
- Знову залишаємо варення на 2 год.
- Нарізаємо половинку лимона на шматочки і відправляємо їх у каструлю з черешнею. Варимо ще 30 хв. на слабкому вогні, при цьому знімаємо пінку.
- Гарячим розливаємо варення по стерилізованим банкам.
Приємного апетиту!
Варення з черешні без кісточок у блендері на зиму
Варення з черешні без кісточок у блендері на зиму – це неперевершений десерт, який подарує вашим рідним частинку літа. Подрібнені в блендері ягоди черешні виділять багато соку, а желатин додасть варенню густоти і приємною консистенції. Таке варення хочеться варити знову і знову!
Порції: 4-5
Час готування: 45-50 хв.
Інгредієнти:
- Черешня – 1 кг.
- Цукор-пісок – 600 гр.
- Вода – 100 мл
- Желатин – 20 гр.
Процес приготування:
- Видаляємо кісточки з черешні і промиваємо в друшляку ягоди.
- Даємо їм трохи підсохнути, після чого засипаємо в чашу і за допомогою блендера перетираємо ягоди до стану пюре.
- Перекладаємо масу в каструлю, додаємо воду і варимо 5 хв. на помірному вогні.
- Засипаємо в каструлю цукор-пісок, збільшуємо вогонь і доводимо суміш до кипіння. Після того, як маса закипить, додаємо желатин, варимо ще півгодини.
- Знімаємо каструлю і гаряче варення заливаємо по банкам.
Варення з черешні готово! Всім приємного апетиту!