Доброго дня, дорогі мої! Маринований цибулю не тільки корисний, але і дуже смачний продукт. Він відмінно підходить як до солоної горбуші, так і до різних салатів. Більш того, при маринуванні в ньому зберігаються всі корисні вітаміни та мікроелементи.
Цибулю в оцті готується дуже швидко – від п’яти хвилин до години, залежно від рецепту і кількості додаткових інгредієнтів. У статті ми розглянемо з вами різні способи маринування залежно від того, до якого блюда він буде подаватися.
Взагалі, взимку рекомендую частіше готувати і вживати вітамінний цибулька. Тим більше, це не відніме у вас багато часу. Якщо бажаєте, можете навіть замаринувати його на зиму, про це теж розповім. Приємного кулінарної творчості вам!
Маринований цибулю в оцті – швидкий рецепт до шашлику (гарячий спосіб)
Немає нічого смачнішого, ніж вживати м’ясну страву разом з маринованою цибулькою. Щоб отримати від цього справжнє гастрономічне задоволення, навчитеся правильно його готувати.
Інгредієнти:
- 3-4 середніх цибулини
- 70 мл 9%-ного оцту
- 3 столові ложки цукру
- 0,5 столової ложки солі
- 250 мл води
Спосіб приготування по етапах:
Чистимо і ріжемо цибулю колом або півколом.
У воду насипаємо сіль і цукор, перемішуємо, доводимо до кипіння.
Виливаємо оцет у воду, помішуємо і заливаємо цибулю. Залишаємо приблизно на годину. Приємного апетиту!
Як замаринувати цибулю в оцті швидко і смачно для салату?
Іноді для святкових салатів також потрібно маринована цибулька. Але якщо для м’яса його необхідно довго витримувати в оцті, то в даному випадку він маринується в два рази менше часу.
Візьміть:
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Оцет 9% – 5 столових ложок
- Цукор – 2 столові ложки
- Сіль – щіпка
- Вода
Спосіб приготування по етапах:
Спочатку нарізаємо цибулю.
Заливаємо його окропом, через 30 секунд воду зливаємо.
Заливаємо цибулю кип’яченою водою кімнатної температури, додаємо сіль, цукор і оцет. Добре перемішуємо і даємо постояти приблизно 30 хвилин.
Маринад зливаємо, а цибулю додаємо в салат. Приємного апетиту!
Рецепт швидкого приготування маринованої цибулі до оселедця
Цибулю для солоної риби повинен бути трохи кислуватим і при цьому хрустким. І найкраще маринувати його в яблучному оцті.
Підготуйте:
- Цибуля ріпчаста – 230 гр.
- Оцет яблучний 6% (можна звичайний 9%) – 4 столові ложки
- Цукор — 1 столова ложка
- Сіль (без гірки) — 1 столова ложка
- Вода (тепла кип’ячена) — 200 мл
- Зелень петрушки – 10 гр.
Спосіб приготування по етапах:
У воду додаємо сіль, цукор і оцет. Ретельно перемішуємо до розчинення.
Цибулю ріжемо півкільцями.
Дрібно нарізаємо зелень.
Збираємо цибулю і зелень в одну посуд, заливаємо маринадом і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин. Приємного апетиту!
Маринуємо цибулю в оцті на зиму за лічені хвилини
Запасливі господині навіть цибулю люблять заготовлювати про запас. Можливо, це і правильно. Адже в цьому випадку не доведеться витрачати додаткового часу, коли він терміново знадобиться до якоїсь страви.
Нам знадобляться:
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Вода – 200 мл
- Цукор – 1 столова ложка
- Сіль – 1 чайна ложка
- Оцет 9% – 2 столових ложки
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- 5-7 горошин запашного або чорного перцю
- Лавровий лист
Спосіб приготування по етапах:
У воду додаємо цукор, сіль, оцет і рослинне масло.
Кладемо лавровий лист, перець, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
Потім в киплячий маринад додаємо приготований нарізану цибульку. Варимо 2-3 хвилини. Потім перекладаємо в стерилізовану банку і закатуємо. Приємного апетиту!
Відео про те, як замаринувати цибулю в холодній воді з оцтом
Смачний цибулька по цьому рецепту готується всього 10-15 хвилин. Він прекрасно підійде як до оселедця, так і до шашличку. Обов’язково спробуйте приготувати!
Інгредієнти:
- Цибуля
- Сіль
- Цукор
- Холодна вода
- Яблучний оцет
А ви любите маринована цибулька? Заготовлює на зиму? Розкажіть мені про це в своїх коментарях, буду рада поспілкуватися з вами. Ну а поки не забудьте поділитися цією статтею в соцмережах. До нових зустрічей на блозі!