Бездріжджові коржі на сковороді можуть стати відмінною заміною хліба. Господиня може додавати різноманітні топінги, щоб тісто стало ароматніше і смачніше. Приготування не займе багато часу, достатньо мати сковорідку і швидко замісити тісто і обсмажити апетитні коржі.
Класичний рецепт
В першу чергу необхідно зрозуміти, як зробити класичний варіант. Для того, щоб приготувати прісні коржі, потрібні прості інгредієнти, які є в кожній сім’ї:
- 50 гр масло вершкове;
- 100 мл – вода;
- 250 гр – борошно;
- 3 ст. л. – соняшникова олія.
Приготувати такі коржі можна дуже легко. Самостійно вибирають розмір і товщину.
Рада!
Для зменшення калорійності можна смажити на сухій сковороді. Головне зняти відразу, як тільки з’явиться скориночка. Це займе пару хвилин, особливо, якщо тонкі коржі.
Це варіант без яєць на воді, який сміливо може приготувати людина, що дотримується будь-якій системі живлення. Швидкі коржі без начинки можна подавати з будь-яким соусом практично до будь-якої страви.
Цибульні коржі з гарбузом
Іноді з простих інгредієнтів виходить справжній шедевр кулінарного майстерності. Для реалізації знадобитися зовсім небагато часу і фантазії. Листкові коржі з гарбузом здатні залучити всіх своїм ароматним запахом і дивовижним смаком.
- 500 гр борошно;
- 1 ч. л. – сіль;
- 500 гр – гарбуз;
- 2 шт – цибуля;
- сіль;
- олія соняшникова;
- масло вершкове;
- вода.
Тісто виходить дуже м’яким і еластичним. Саме головне дотримати всі кроки приготування.
У результаті виходить подоба чебурека. Дуже важливо, щоб коржі після приготування були змазані маслом. Так вони будуть хрусткими і ароматними.
Подібні коржі можуть бути житні. Досить замінити половину пшеничного борошна на житнє. Це чудове поєднання, яке обов’язково потрібно спробувати для різноманітності.
Рецепт з зеленню і з сиром на кефірі
Подібні коржі сміливо можна подавати до будь-якого супу або ж представити як самостійний перекус. Крім того, це може бути відмінне доповнення до чаю на сніданок.
- 1 ст – кефір;
- 0,5 ч. л. – сода;
- 2 ч. л. – соняшникова олія;
- 0,5 ч. л. солі;
- 250 гр – борошно;
- 150 гр – жирний сир;
- зелень;
- сіль і перець за смаком;
- вершкове масло.
Замість кефіру можна приготувати такі коржі на кислому молоці. Смак буде практично такою ж.
Подавати краще всього в гарячому вигляді. Тоді така закуска буде дивно ніжною з невеликою остринкой. Однак, таке блюдо можна приготувати для пікніка, або щоб взяти з собою перекус.
Закуска з картоплею
Пишні паляниці з картоплею і сиром припадуть до смаку кожній людині. Ця страва обов’язково сподобається дітям і дорослим. Воно стане ідеальною їжею для вегетаріанців, якщо вони допускають у своєму раціоні яйця.
Знадобляться прості інгредієнти:
- 3 шт -картопля;
- 1 шт — яйце;
- 1 ст — борошно;
- масло;
- сіль і перець;
- 100гр -сир;
- кунжут.
Основна особливість даних коржів в тому, що тут немає окремо начинки і тіста. Всі втручається в однорідну масу і набуває унікальний ніжний смак.
У результаті виходять дуже красиві і апетитні коржі. Найкраще їх робити в духовці протягом декількох хвилин. Повинна утворитися золотава скоринка.
Кожна господиня обов’язково повинна навчитися готувати бездріжджові коржі на сковороді. В такому випадку сім’я досить швидко забуде про звичайний хліб і буде насолоджуватися цим витонченим смаком. Тим більше, що процес приготування займає всього кілька хвилин, а рецепти можуть бути дуже різними, вони ніколи не набриднуть.